Forum levure de boulanger
Messages:
Messages:
bonjour à tous
je vous remercie de vos reponse je vais congeler ma levure
bonne journée à tous
Messages:
Bonsoir,
Comme Cookinette, je mets ma levure en cube au congélateur et je mets le cube gelé dans le bol. Je mets 30 secondes de plus pour faire chauffer l'eau à 37°
Et ça lève super bien, je ne vois pas la différence. Par contre, je ne trouve pas terrible la levure instantannée, ni la levure en sachet 
Cdt
Messages:
J'ai toujours une dizaine de cubes au congel et quand je fais mon pain ou autre, je la met direct dans le bol, elle font à la chaleur de l'eau ou du lait, en général à 37° dans les recettes!!!
Messages:
jamais mis au congeleateur,mais réglé le probleme en utilisant uniquement de la levure instantanée, j'utilise la levure INSFARFERM DE LALLEMAND PAQUET DE 500 GRS A ENVIRON 6 EUROS
Messages:
jamais mis au congeleateur,mais réglé le probleme en utilisant uniquement de la levure instantanée, j'utilise la levure INSFARFERM DE LALLEMAND PAQUET DE 500 GRS A ENVIRON 6 EUROS
Messages:
bonjour 
aver vous deja congeler des cubes de levure de boulanger ? la raison est que souvent notre super marcher est en rupture
cordialement