Forum merveilles ou bugnes

avec beaucoup de retard, merci  beaucoup pour le lien qui m'a donné la solution

qui pourrait me dire comment on travaille la pâte à merveilles ou à bugnes (selon les régions) : avec le pétrin ou non. Mes tentatives se sont soldées par des échecs alors retour au travail à la main, c'est dommage de bosser quand on a un tel appareil qui vous contemple.