Forum que faire avec un fond de legume

chahchev a écrit:

J'ai fait un fond de legume pour une recette et depuis il dors paisiblement dans le frigo.

Que puis je faire avec ?

Moi j'en mets une cuiller a cafe dans l'eau de cuisson des pates, du riz ! J'en ajoute aussi dans mon veloute de potiron chataignes et dans mes sauces ! En fait des qu'une recette demande un cube je remplace par une cuieller de fond de legumes , et meme j'en mets dans les sauces pour corser un peu le gouts !!