Forum recette du boeuf bourguignon

Bonsoir moi je n'ai pas fait encore le boeuf bourguignon,mais je viens de prepare le saute de veau marengo la viande est impeccable mais je l'ai coupee plus gros que la recette le disait et j'ai melengee a la spatule j'ai hate de le manger,il me reste a cuire les pates ou les patates je ne sait pas encore....bonne soiree

Franchement, j'adore mon TM mais je trouve qu'il n'ai pas fait pour les plats mijotés, tout comme il n'est pas fait pour la grosse "boulange".

J'ai reçu mon thermomix jeudi j'ai essayé plusieurs recettes .... pour l'instant moyennement convaincue. ... donc vous confirmez que pour tous les plats mijotés la méthode à l'ancienne est la meilleure. Et quand on est pressé y a plus qu'à faire des oeufs aux plats..... dommage

8 Heures houla ça mijote ! 

Je fais le boeuf bourguignon soit à la cocotte minute en 45 mn soit à la cocotte en fonte en 1h30 ! Il est très bon (j'en fais souvent)

boeuf bourguignon, blanquette de veau, à la mijoteuse pendant 8 heures ... C'est bien meilleur ! Ce n'est que mon avis

Sinon, pas trop petit les morceaux, sens inverse avec le fouet

scopello a écrit:

ninichiara a écrit:

on m'a dit d'essayer avec le fouet et de prendre de la bonne viande de qualité ! je n'ai pas encore testé

LE FOUET!! Ou la cocotte, en bonne bourguignonne que je suis c'est clair qu'il n'y a pas mieux!!!

Oh oui Ca je n'en doute pas mais je le testerai tout de même hihi

ninichiara a écrit:

on m'a dit d'essayer avec le fouet et de prendre de la bonne viande de qualité ! je n'ai pas encore testé

LE FOUET!! Ou la cocotte, en bonne bourguignonne que je suis c'est clair qu'il n'y a pas mieux!!!

on m'a dit d'essayer avec le fouet et de prendre de la bonne viande de qualité ! je n'ai pas encore testé

Ma belle sœur qui a le tm31 m'a dit ce soir qu'il ne fallait pas couper les morceaux de viande en trop petits morceaux.

Bonjour ,

J'ai un momix depuis 6 ans et je fais le boeuf bourguignon ... à la cocotte "classique" c'est tellement meilleur !