Forum Recette sans four ni plaque

Bidouillle a écrit:

Bonjour à tous
actuellement sans cuisine (travaux) je ne dispose pour cuisiner que de de mon thermomix et de mon micro ondes
maman d'ado, la cuisine vapeur et les potages sont à proposer avec parcimonie 😉
m'avez vous des recettes sympas à me donner la situation doit durer un mois et demi et je suis déjà à cours d'idées au bout d'une semaine
merci de votre aide
bon dimanche

Bonjour,
Quelques idées qui me viennent à l'esprit, juste avec le thermomix :
les divers risottos, le dhal de lentilles corail, le jambalaya, les moules, cuisson de lentilles ou riz et oeufs durs pour composer des salades, les purées (pdt, pois cassés, celeri...), one pot pasta, les nouilles chinoises (recette de mamiekinder par exemple), les saucisses aux lentilles (recette de Jolynoise)...
Bon courage pour cette période dans les travaux.

Bonjour, est-ce que vous aimez les cuisines thailandaises? Voici une bonne recette de Gai-Tod .
Ingrédients:
8 grandes ailes de poulet frais
L'huile de cuisson pour la friture
A -Ingrédients :
1 échalote française
3 gousses d'ail
Sel ,poivre
1,5 fond blanc
12g de sucre de palme
* 10g de curcuma frais
B- Ingrédients Assaisonnement:
4 cuillère à café de sauce de poisson
1 cuillère à soupe de sauce de soja
Riz gluant

Préparation

1 .Préparer les ailes de poulet, lavez et séchez et réserver de côté dans un bol mélangeur.
2. Ingrédients (A) à l'aide de mortier et d'un pilon.
Mélanger les ingrédients pilés avec les ailes de poulet.
3.Ajouter les ingrédients d'assaisonnement (B) .
Frottez bien le mélange dans le poulet.
Laisser le poulet mariner au réfrigérateur pendant quelques heures.
Ajouter suffisamment d'huile de cuisson dans le wok à feu vif.
Faire cuire les ailes de poulet dans les lots pour assurer une cuisson uniforme.
Lorsque le poulet est cuit et doré, le poulet égoutté sur des essuies.
Servir les ailes de poulet frit avec sauce chili thaïlandaise douce et des boules de riz gluant chaud.
J'ai eu cette recette d'un serveur de Moom Mam qui est un restaurant Thaï, leur site est https://www.moommam.fr/