Forum rosés des prés
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bonsoir Leslenne
en velouté celui de "A table avec thermomix", recette à base de champignons de Paris ça devrait convenir, puisque le rosé des prés c'est le champignon de Paris sauvage.
Sinon il se congèle très bien aussi et peut être utilisé au fur et à mesure de recettes futures (plats en sauce.....)
Bonne soirée
stella
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merci de vos réponses 
Comme ça ne se conserve pas longtemps, je les ai cuisinés très rapidement, avant que vous n'écriviez vos réponses (désolée). Mais je garde vos idées sous le coude pour la prochaine récolte.
J'ai fait une soupe aux champignons en me basant sur une recette trouvée sur marmiton, mais avec TM (on fait dorer un oignon puis les champignons et une pomme de terre avec un peu de persil, puis on ajoute du lait et on laisse mijoter longtemps et on mixe. On peut mettre de la crème fraîche). Comme c'était trop liquide, j'ai ajouté du tapioca. Ca a l'air de ressembler à la recette dont tu parles, Schuth. C'était pas mal, mais la prochaine fois je mettrai un peu plus de pomme de terre pour adoucir le gout car j'évite la crème fraîche.
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Je connais pas ce champignon mais pourquoi pas le cuisiner dans une quiche avec des lardons ou des lamelles de jambon fumé, ou en velouté, en omelette, dans un feuilleté etc.....