Forum sorbet
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Bonjour,
Je vous conseille de suivre la recette qui est très bien expliquée dans le livre " A table".
Vous mettez le sucre, le blanc, les fruits.
6 pressions turbo
1 min V9 et vous aidez le mélange avec la spatule afin qu'il reste sur les couteaux.
Vous vérifiez et au besoin ajoutez qq secondes.
et seulement à ce moment vous dégagez le haut des couteaux avec la spatule, vous insérez le fouet et vous programmez 20 s V3.
Votre fouet tournera sans difficulté.
Bon sorbet
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il faut insérer le fouet avant de mettre le blanc d'oeuf
Carole, dans l'A 
sne (02) Membre du Club des 
MOMO Flingueurs et Flingueuses Assoc és contre la malbouffe
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salut c est encore moi
je vient de faire un sorbet au pomme qui est tres bon mais lors de la demonstration la conseillere nous a dit que l on pouvait mettre le fouet pour une texture plus mousseuse . j ai essayer mais il a bloquer . faut il le mettre quand on a mixer les pommes avant le blanc d oeuf? par ce que moi j l ai mis apres le blanc d oeuf . le sorbet etait deja former et sa bloquait .
merci pour vos reponse
eve 