Forum température 120° avec tm31
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Losque je mets une température à 100° c'est qu'il n'y a que 100° d'indiqué sur mon thermomix, alors je ne vois pas comment je peux savoir s'il monte à 120° ? Expliquez moi tout, je voudrais bien savoir !
Tout dépend s'il s'agit d'un TM31 ou d'un TM5.
Sur le TM31, il y a une position Varoma qui fait donc monter la température à 120° pour cuisson Vapeur de la partie haute (Varoma)
Sur le TM5, lorsque vous tournez le sélecteur de température, vous avez également une position pour cuisson Varoma. (guide d'utilisation page 33)
Bonne journée à toutes 
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La température sur le TM31 ne monte que jusqu'à 100°, mais tout dépend de ce que vous voulez cuisiner ? En efffet certaines recettes ne sont pas adaptables à TM31, d'ailleurs on le précise souvent dans les recettes, mais on essaie toujours de les adapter, un peu de perspicacité et le tour est joué (enfin peut-être pas pour toutes)! N'avez-vous jamais été invitée à une réunion réalisée par thermomix, vous auriez pu en parler.
Ce n'est pas exact, la température du TM31 monte à 120° C en cuisson Varoma :
Si la température Varoma est sélectionnée 1 , des températures allant jusqu'à120°C (248°F) peuvent être atteintes en fonction des aliments que vous utilisez,comme l'huile par exemple. Pour une cuisson de 15 mn à température Varoma,250 g d’eau ou de liquide à base d’eau s’évaporent. N’utilisez la températureVaroma que pour des recettes avec le Varoma (voir page 21) car cettetempérature est spécialement étudiée pour faire de la vapeur..
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La température sur le TM31 ne monte que jusqu'à 100°, mais tout dépend de ce que vous voulez cuisiner ? En efffet certaines recettes ne sont pas adaptables à TM31, d'ailleurs on le précise souvent dans les recettes, mais on essaie toujours de les adapter, un peu de perspicacité et le tour est joué (enfin peut-être pas pour toutes)! N'avez-vous jamais été invitée à une réunion réalisée par thermomix, vous auriez pu en parler.
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