Forum vos meilleures recettes

c'etait celle de la brioche mais c'est bon j'ai trouvé  ;)  merci quand même celine :D

bonjour,

y'a un souci sur la recette de la brioche, des smileys on été supprimés donc il manque des données vous pouvez m'aider ?

merci beaucoup pour toutes ses idées!!   et aussi pour tous ses noms de super momixeuses!!c'est bien pour nous les petites nouvelles d'être ainsi conseillées!!

pour les deux ans de ma petite dernière, j'ai fait en entrée le curry de crevettes en entrée avec du riz et le fameau gratin dauphinois trés trés bon (par contre faut pas penser régime!!!), des cannelés, une galette et un sorbet à la mandarine!! il ne reste plus rien!!!je suis fière de moi...et momix!!

désolée Céline pour les croissants...du coup je sais pas si je vais tenter!!

A bientôt christel

Coucou à toutes et tous !

Des envies de cuisiner sucré donc en fin de journée : le pain doux bigouden d'Andyw : tout simplement un régal ! Ensuite un brownies (envie de desserts ) très bon lui aussi ! Et pour demain : sorbet citron ! Et j'ai hâte de le goûter !

Gros bisous !

Mais oui, vous pouvez vous permettre, au contraire !!!!!  Ma prochaine brioche ce sera celle de Fanif, on verra .......merci

EXCUSE AUSSI POUR L OUBLI DU L DANS TON PSEUDO JE TAPE TROP VITE

FRAMBOISE56

tu as raison somar carole-helene est aussi une de mes favorites milles excuses pour l oubli

FRAMBOISE56

le koulibiac du livre aux gouts du monde est excellent.

Les pains au chocolat et croissants aussi sur ce site  : super bon feuilletage et gonflés à souhait

alors fabienne, si je peux me permettre, je vous recommande la brioche de fanif, elle est superbe :

http://www.espace-recettes.fr/recettes/brioche-du-boulanger/26212

Eh bien moi, j'ai fait cet après midi la brioche, ce n'est pas qu'elle est mauvaise, mais elle est très serrée, on s'étoufferait presque en la mangeant 

Mais je pense que c'est de ma faute, je l'ai mise dans un moule trop petit ...

Je n'ai pas essayé les baguettes, en pâtes levées, chuis pas bonne du tout

:D

Carolehélène a écrit ;

Mes "cuisinières préférées" : montasclaire, jolynoise, fany21, mariebel, mamymone, littlemary, christine41. Aucune de leur recette que j'ai essayé ne m'a déçue.

Merci beaucoup Carole ; je ne m'attendais pas à être classée dans le TOP 10

Et, comme le dit si justement Corinne, tu en fais partie également !

Tes recettes sont toujours délicieuses 

merci solmar!

Bonjour,

Merci les filles pour votre rapidité à m'envoyer la recette du chou farci. Ce sera mon menu de mercredi midi. Je vous raconterais...

Ce midi, j'ai fait le mignon aux épices de Mariebel : un délice, les enfants ont saucé le fond du plat avec du pain, ça n'était jamais arrivé ! Je sens que je tiens le bon bout et qu'ils vont devenir comme leurs parents de fins gourmets!!!

Bisous

Isabelle

Sans oublier CaroleHelene !

ah oui exact! istrenell, j'ai déjà réalisé quelques-unes de ses bonnes recettes.

BONJOUR CAROLEHELENE JE SUIS D ACCORD AVEC TOI POUR LE CHOIX DES CREATRICES DE RECETTES TU PEUX Y RAJOUTER ISTRENELL

BON DIMANCHE

FRAMBOISE56

ethiopic a écrit:

Bonsoir,

J'ai vu que quelques unes parlaient de la recette du chou farci du livre la France gourmande.

Est-ce qu'une bonne âme pourrait me l'envoyer à mon adresse mail : jean-pierre.thibaud@wanadoo.fr, car j'aimerais en faire (plein de choux dans le jardin !) et c'est un des livres que je n'ai pas encore...

Merci à toutes

Isabelle

Je te l'envoie de suite à ton adresse mail

hum sandrine sa me donne faim ton repas

ethiopic a écrit:

Bonsoir,

J'ai vu que quelques unes parlaient de la recette du chou farci du livre la France gourmande.

Est-ce qu'une bonne âme pourrait me l'envoyer à mon adresse mail : jean-pierre.thibaud@wanadoo.fr, car j'aimerais en faire (plein de choux dans le jardin !) et c'est un des livres que je n'ai pas encore...

Merci à toutes

Isabelle

Isabelle, je te scanne ça dans la journée et te l'envoie . Tu verras, tres simple et super bon.

C'est un livre que je conseille, il a plein de recettes simples, et delicieuse, en plus j'adore gouter les specialités de notre belle France !!

J'ai fait les financiers de ce livre et pareil, exquis !!! Je m'épate car je m'en faisais une montagne de ces gateaux, je pensais que la cuisson était difficile et en fait non.

Je viens de faire le crumble express de Bruges avec pommes, poires et speculos du livre top chrono et maintenant je me lance dans une purée de pomme de terre qu'on mangera avec un bon boudin noir et quelques pommes !!

Bon dimanche à toutes !!

aujourd'hui je teste les lasagnes du livre "à table".

Sinon en ce moment je fais pas mal de soupes pour le soir.

Une recette que je fais toutes les semaines : le riz au lait (recette de Montasclaire)

Sinon en général je fais une pâtisserie le WE (diverses recettes du site).

Diverses tartes ou pizzas.

Le bourguignon aussi régulièrement.

Le couscous de poisson.

Et chaque semaine des crèmes desserts (chocolat, café, vanille, carambars....)

Bref, j'utilise momix midi et soir, 7 jours / 7.

Mes "cuisinières préférées" : montasclaire, jolynoise, fany21, mariebel, mamymone, littlemary, christine41. Aucune de leur recette que j'ai essayé ne m'a déçue.

Coucou !

A propos de la recette des yaourts au varoma : j'ai pris celle de Dahu et j'utilise des sachets de ferments lactiques. (Trouver au supermarché, rayon sucre). Perso, je les trouve super bons.

Demain je pense tester la recette du magazine thermomix et moi, le gateau au citron ! Il à l'air très bon !

A bientôt;

Coucou tout le monde

En effet pleins de bonnes idées recettes.....moi demain j'essaie les lasagnes du livre "a table" mais je vais surement faire revenir un coup les champignons....par contre il faut que je regarde la recette des yaourts au varoma !!!

Bonne nuit

Bonsoir,

J'ai vu que quelques unes parlaient de la recette du chou farci du livre la France gourmande.

Est-ce qu'une bonne âme pourrait me l'envoyer à mon adresse mail : jean-pierre.thibaud@wanadoo.fr, car j'aimerais en faire (plein de choux dans le jardin !) et c'est un des livres que je n'ai pas encore...

Merci à toutes

Isabelle

J'aime beaucoup le riz au lait que je fais très souvent.

Aujourd'hui, j'ai fait un pain cocotte (inrattable), 2 galettes des rois pour mon mari et ses collègues, et des chouquettes du livre "1001 pâtes" absolument délicieuses, dignes du patissier. La recette est aussi sur l'espace recette pour celles qui n'ont pas le livre.

Comme vous pouvez le voir, j'ai un petit faible pour la confection des desserts (et aussi pour les manger )

Merci Céline,

un copié collé et c'est dans mes recettes ! 

coucou,

Comment as-tu fais le gratin vue que le momix ne fait pas d'émincage en rondelle ??

merci

Pour les lasagnes la recette du livre à table est délicieuse, je l'ai déja faite plusieur fois.

Bonne soirée

KELDAN

Céline, tu peux faire le filet mignon aux épices, de Marie. Il me semble d'ailleurs que je t'en avais parlé ...  il est très très bon

Tu pourrais me donner la recette des lanières de dinde aux fines herbes ? je ne trouve pas ...  merci

Super pour toutes ces idées et merci au coq d'à côté !

Bonjour Céline, pour le filet mignon, voici une recette:

http://www.espace-recettes.fr/recettes/mignon-de-porc-aux-epices/29603

Bon week-end

merci,

cela a l'air trés tentant en effet, je ne l'ai pas encore cuisiné!! les enfants et mon mari adore le curry et on a les carottes dans le jardin!!!

je viens de faire des champignons à la grecque qui sont en train de refroidir!!

a bientôt

Christel,

Pour une recette un peu plus light j'ai fait ce midi le saute de porc au curry et tagliatelles de légumes de carolehélène mais j'ai remplacé le porc par de la dinde ce qui fait un plat moins gras , mais c'était tout aussi délicieux.

KELDAN

Ah oui,  bonne idée pour ne pas jeter les blancs d'oeufs.

Les flambys ont été goutés ce midi et tres appréciés par les enfants !! hourra !!

J'ai fait aussi le fromge frais au fruits secs du livre top chrono et c'est excellent !!

merci de tes idées!!!!! que de diversité!!!je suis encore loin de ce palmarés par contre au niveau des poignées d'amour on doit s'en rapprocher!!!! mon mari idem!!

il est vrai que j'utilise un peu moins le varoma!!!

as-tu des recettes aussi bonnes qui ne font pas prendre un gramme?

Bonne année gourmande

Christel

salut,

j'ai fait il n'y a pas longtemps les lasagnes du livre A Table avec les champignons, je ne sais pas si c'est recette que tu veux faire!!

juste une petite précausion, car j'avais mis les champignons crus...et je me suis retrouvée avec des lasagnes trés bonnes mais trés trés liquide pour la sauce!! je pense qu'il faut les cuire avant bien que ce ne soit pas mentionné!! A moins qu'il utilise des champignons en boite!!

Christel

Salut,

non seulement les financiers c'est trop bon mais en plus pas plus compliqués que cela à faire!!! j'ai trouvé cette recette en recherchant quoi faire de mes 3 blancs d'oeuf qui me restaient!!!

Christel

Le "coq" du fil d'à côté vous répond !

J'ai réalisé depuis le 15 mai 2011, plus de 110 recettes différentes, entre celles des livres, celles de certaines d'entre vous et mes anciennes recettes que j'ai adaptées.

Ce qui revient régulièrement : - Pâtes à l'amatriciana dont j'ai publié la recette ;- Spaghettis sauce bolognaise ;- Lasagnes à la viande ;- Lasagnes aux épinards et fromage de chèvre ;- Velouté de courgettes ;- Velouté de légumes ;- Velouté de courges ;- Gratin d'endives au jambon, de choux fleurs, de salsifis- Boulettes de viandes sauce tomate ;- Poulets riz façon portugais ;- Poulet basquaise ;- Pot au feu de poulet ;- Chili con carne ;-Sauce au thon pour crudités et pâtes-Yaourts à l'agar agar ;-Sorbets aux poires, bananes, ananas, clémentines, fraisesetc.

et bien sûr ma brioche St Genix, ILe flottante, panettone, madeleines, pain doux bigouden, craquelés au chocolat, et le trianon, la galette des rois et les calories en plus  et donc les poignées d'amour auquelles si ça continue vont s'accrocher les mimines de toutes les Momo Flingueuses  

FRAMBOISE56 a écrit:

AVEC MES RESTES DE VIANDE N IMPORTE QUELLE VIANDE JE LES MIXE ET DANS UN SAC AU CONGELATEUR ET QUAND J EN AI ASSEZ TOUTES VIANDES CONFONDUES JE FAIS DE LA PUREE

PUIS JE  MIXE 1 OIGNON ET 1 GOUSSE AIL PERSIL JE FAIS REVENIR DANS LE BOL J AJOUTE MA VIANDE HACHEE ET JE MELANGE A LA PUREE PUIS JE FORME DES BOULETTES QUE JE ROULE DANS LA CHAPELURE FAITE AU TM ET JE LES PASSE A LA POELE JE SERS AVEC UNE SALADE C EST SUPER BON

FRAMBOISE56

_______________

astuce enregistrée dans mon fichier "recette thermomix" merci 

Céline, essaies les choux farçis, c'est tres simple, le plus difficile si on peut dire c'est de plier les feuilles de choux. Apres, ça cuit tout seul !!

La pate feuilletée n'est pas trop compliquée, essaie la technique de l'escargot pour le pliage.

Hum, les financiers, ça doit etre trop bon !!

Avec la viande haché, tu fait une bolognaise puis une bechamel avec des champignons pour faire des lasagnes, cela fait un très bon plat , bien apprécié l'hiver.

Bonne reussite

KELDAN

Bonsoir à toutes,

merci car en vous lisant je viens d'avoir des recettes pas encore réalisées!! Céline moi je veux bien connaître le résultat de tes croissants et pain au chocolat, car cela me semble trop compliqué la pâte feuilletée!!donc je m'interdis un peu de le faire!!

sinon depuis mon dernier message, j'ai réalisé le pain brioché (livre A table), les samoussas au boeuf et le curry de crevettes(livre Aux goùts du monde) et des financiers!!

A bientôt

Merci beaucoup !! Demain j'achete l'agar agar et je me lance. Je mettrai dans les ramequins, on verra si ils se demoulent.

Testé les choux farçis du livre la france gourmande et recette approuvée !!! Super simple et rapide !!

Demain je teste la choucroute de la mer.

C'est une bonne idée de congeler les viandes mixées !!

saher a écrit:

Mes baguettes sont au four pour ce midi, essaie, c'est vraiment tres simple !!

Je n'ai jamais fait de Flamby, vous auriez la recette car mes enfants les aiment !!

la voici :

http://www.espace-recettes.fr/recettes/flanbys/27610