Ingrédients
Le thé
- 6 graines de cardamome verte
- 1 étoile de badiane
- 2 clous de girofle
- 1 bâtonnet de cannelle
- 4 graines de poivre noir
- 1 morceau de gingembre frais, ou 1 cuillère à café de gingembre moulu
- 150 g de lait
- 300 g d'eau
- 1 c. à soupe bombée de thé noir (Assam), non aromatisé!
- sucre, à souhait
Accessoires dont vous avez besoin
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Panier de cuisson
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Spatule
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Bol complet
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Aujourd'hui je cuisine cette recetteLa préparation de la recette
Mettre les épices (sauf le gingembre) dans le bol et les faire griller légèrement 1min/120°C/
"Vitesse mijotage" .Rajouter l'eau et le lait (et le gingembre) et faire frémir 8min/95°C/vitesse1.
Ajouter le thé noir et laisser infuser 4min/95°C/
"Vitesse mijotage" .Filtrer par le panier cuisson dans un autre recipient.
Rincer le bol, remettre le chaï et mixer 1min/vitesse7.
Servir chaud et rajouter du sucre à souhait (1 cuillère à café par tasse suffit largement)
Le thé
Astuce
la quantité des épices peut être variée en fonction des gouts personnels
au lieu du sucre, on peut sucrer la boisson avec du sirop d'agave
Version du Thermomix ®
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La recette est créée pourTM 5
Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
Mes commentaires
trés bon! exactement le même gout que le chai tea latte de tassimo mais qu'avec des produits naturels.
En plus on le sucre comme on veut
THÉ CHAI LATTE
Super bon. Comme je l ai découvert dans un resto !
Cependant je n avais pas de gingembre , alors peut être ce sera encore plus épicé la prochaine fois.
Appprecie aussi par mon mari ! À refaire sans hésitation !
C est moi !
Ça a l'air terrible !!!
LyliDjé
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