- TM 31
Ingrédients
pâte feuillettée
- 150 g de beurre, congelé au préalable en petits morceaux
- 150 g de farine
- 75 g d'eau froide
crème yaourt et poudre d'amande
- 2 yaourts nature ou fromage blanc
- 2 oeufs
- 100 à 150 g vergeoise ou sucre roux
- 1 c. à soupe maizena
- 50 g de poudre d'amande
Framboises
- 250 g de framboises, ou plus à votre convenance
Accessoires dont vous avez besoin
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Spatule -
Bol complet
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Aujourd'hui je cuisine cette recetteLa préparation de la recette
Pâte feuilletée :
Mettre tous les ingrédients avec l'eau froide dans le bol et mixer 15 sec / vitesse 6.
Mixer 10 sec /
"Sens de rotation" /Vitesse 2 afin de décoller la pâte du bol et la sortir.Etaler la pâte en un rectangle dont la longueur fait 3 fois la largeur.
La plier en 3 et aplatir avec le rouleau à pâtisserie.
Ensuite (j'utilise la technique de l'escargot) rouler le paton obtenu sur lui même comme un escargot, le mettre sur la tranche et former un cercle en aplatissant à nouveau avec le rouleau.
Mettre la pâte étalée sur un moule à tarte et laisser reposer au frigidaire pendant environ 15/20 minutes.
Préparation de la crème :
Mettre tous les ingrédients dans le bol, mixer 10 secondes / vitesse 3
Sortir la pâte feuilletée du frigo et la piquer dans le fond avec une fourchette.
Verser la préparation crème sur la pâte et déposer les framboises dessus.
Mettre au four préchauffé à 180° pendant 30 à 40 minutes.
Saupoudrer de sucre glace avant de servir.
Tarte aux framboises, crème de yaourt et poudre d'amande
Version du Thermomix ®
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La recette est créée pourTM 31
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
Mes commentaires
tarte très bonne.
Remplacer la poudre d'amande par de la noix de coco.
1 yaourt = 60 grs. Donc si on opte pour du fromage blanc, il faut en mettre 120 grs
Hâte dessayer cette recette
Oui, la pâte sablée est aussi très bonne. Je suis contente que la recette vous ai plu
J'ai fait une pâte sablée
cest super!!!