- TM 5
Ingrédients
moules
- 100 g lardons, en garder un peu pour le varoma
- à discrétion sel, poivre, herbes de Provence
- quelques oignon, echalotte, ail
- 1 verre vin
- à discrétion parmesant
Accessoires dont vous avez besoin
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Varoma
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Spatule
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Bol complet
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Aujourd'hui je cuisine cette recetteLa préparation de la recette
dans le bol:
mettre oignon/échalotte/ail
"Couvercle verrouillé" mixer 5secondes vitesse 5racler les parois du bol avec la spatule
ajouter les lardons et rissoler 10 min à 120°C vitesse 1
ajouter le vin blanc
"Vitesse mijotage" mélanger quelques secondesajouter parmesant, crème fraiche, sel, poivre à votre convenance
dans le varoma:
mettre les moules
y déposer un peu de lardons, des herbes au choix a votre convenance, deux feuilles de laurier, poivre et ail en poudre si besoin
faire cuire bol + varoma 15-20 min suivant la taille et la quantité de moules
varoma vitesse 1
Version du Thermomix ®
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La recette est créée pourTM 5
Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
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