- TM 31
Ingrédients
300 g de carottes
- 300 g carottes
- 500 g endives
- 100 g blanc de dinde ou poulet
Accessoires dont vous avez besoin
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Varoma -
Fouet -
Spatule -
Bol complet
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Aujourd'hui je cuisine cette recetteLa préparation de la recette
Mettre un litre d'eau dans le bol. Posez les endives dans le varoma, cuire 30 minutes varoma vitesse
.Vérifiez que les endives soient bien cuites ( bien molles en plantant la pointe du couteau ) si pas assez remettre qq minutes.
Egoutter les endives " tête en bas ".
Vérifier le niveau dans le bol et pendnat que vos endives égouttent mettre cuire les carottes épluchées et coupées en gros morceaux, ainsi que la viande dans le varoma.
Cuire 30 minutes varoma vitesse
.Vider l'eau du bol.
Enlever la base de l'endive ( trop amer ), les couper en morceaux dans le bol, ajouter les carottes et la viande.
Mixer 15 sec, vit 6. Racler les parois avec la spatule, dégager l'hélice et y ajouter le fouet et mixer 30 sec vitesse 6.
Répartir en pots. Pour moi 9 pots de 90g de préparation environ.
.Astuce
Vous pouvez utiliser n'importe quelles viandes blanches.
La carotte casse l'amertume de l'endive; bonne recette ( à mon avis ) quand on commence la diversification en hiver et que l'on veut utiliser des légumes de saison.
Cette recette est également très bonne si on a pas introduit la viande, moi j'ai juste diminué la quantité d'endives au profit des carottes.
Les temps de cuisson vous paraîtront peut être longs mais bon comme le but est de les mixer finement, je ne lésine pas sur les temps à chacun son appréciation!
Version du Thermomix ®
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La recette est créée pourTM 31
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
Mes commentaires
Une très bonne purée sans doute meilleur avec un peu de pomme de terre en plus
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