Forum Quelles recettes avez-vous fait aujourd'hui avec votre thermomix?

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19257 réponses | Date de création

Dos de cabillaud aux agrumes du livre 100 façons

Tarte aux fraises du blog d'Isab


Bonjour, vue la meteo de ce 1er mai, pluie en isere, Bonnie excuse pour cuisiner Avec  Mixingbowl closed , au menu couscous crevette et sorbet fraise, bonne cuisine a tous Cooking  10


Hier :

Gâteau au chocolat au lait de coco

Asperges vapeur

 

Velouté d'endives au Bleu Président


vaneschris3 a écrit:

ah ok je le ferai pour ma prochaine recette de brioche merci pour ta reponse equinorev !! Smile enfin vero !!

Le Tangzhong , l'essayer c'est l'adopter !!! 

 

Corinne Corn

Membre du Club des  Mixingbowl closed   Momoflinguées  Soft

 


ah ok je le ferai pour ma prochaine recette de brioche merci pour ta reponse equinorev !! Smile enfin vero !!

10 semaines d'attente oublier en 30 secondes !!!! lol


vaneschris3 a écrit:

je vais peu etre passer pour une nul mais c quoi le methode tangzhong ??  Puzzled

Mais non ! il y a 2 mois je ne connaissais pas non plus ! Le tangzhong nous vient d'Asie : c'est un mélange de farine et d'eau précuit, qu'on incorpore aux ingrédients d'un pain ou d'une brioche : la mie est plus aérée ne s'émiette pas, la croûte est bien fine et croustillante.

C'est pas sorcier, on peut le préparer à l'avance ; il y a de plus en plus de recettes qui l'utilisent... Il suffit de taper "tangzhong" dans "rechercher une recette"

 

Corn Véro Soft


voila ma brioche !!

10 semaines d'attente oublier en 30 secondes !!!! lol


je vais peu etre passer pour une nul mais c quoi le methode tangzhong ??  Puzzled

10 semaines d'attente oublier en 30 secondes !!!! lol


Pain express en forme de marguerite pour ce soir...


aujourd'hui, je me suis fait plaisir a faire du pain ainsi qu'une brioche mais je n'ai pas encore reçu mon précieux donc tous sa fait avec mes mimines on vera se que sa va donner !!  Cooking  7

10 semaines d'attente oublier en 30 secondes !!!! lol


Une compote pomme/poire/mangue

 

Marine Soft


aujourdhui j'ai fait un risottto de la clé,flamby au chocolat recettte de jk40400.


hier soir c'etait cordon bleu maison recette de valerieclerc26.



Muffins aux fraises tagada pour l'anniversaire de mon fils a l'école.

 

Corn Sandrine Corn


Pour le gouter, une brioche super bonne

Pour le diner, un gratin de chou fleur (légume cui at Varoma et sauce Bechamel recette de la clé tm5)

Là pour m'avancer, du riz au lait, que je vais mettre dans les pots de ma yaourtière, pour les conserver quelques jours.


Aujourd'hui :

Hachi parmentier aux gésiers de poulet

Celeris vapeur

Chapelure d'oréos


her soir quiche lorraine.


Hier :

Feuilles de betterave vapeur pour faire une poêlé

Terrine surimis-poireau

Velouté de fanes de betteraves (ma recette bientôt en ligne)



Ce soir :

- pain express aux céréales pour le petit déj' de demain matin

- des boulettes de viande sauce tomate (recette clé tm5) faites avec du poulet et du chorizo, pour le diner de demain soir.



Cette semaine....

Velouté de cresson, cake chocolat/amande, muffins petits pois/chèvre variante tarte, pain danois.... Recettes du blog d'elleisab !!!!

Ce jour :

La Butchy, poulet miel/citron de Mamiekinder, Far breton de Marjeanat....

1er test de far, délicieux !!!


Et en entrée des feuilletés st jacques asperges sauce hollandaise. Les enfants adorent le pâte feuilletée et donc ils en eu en entrée, et en dessert. Sinon pour le plat c'était rôti de boeuf pommes de terre nouvelles pour les garçons, et soles pdt nouvelles pour les filles.


Aujourd'hui, pour les enfants j'ai fait une tarte feuilletée aux fraises avec une chantilly pistache.


Aujourd'hui, avec ce temps pluvieux,

- des crèpes pour le goûter (recette perso adaptée pour tm5)

- un velouté chou fleur kiri pour le diner (recette bricolée par moi même !)

 


solmar a écrit:

maminou71 a écrit:

solmar a écrit:

très belle Tatin, moule EH ....???

Oui Moule EH for ever , of course !! 

 

Oh yes .....


maminou71 a écrit:

solmar a écrit:

très belle Tatin, moule EH ....???

Oui Moule EH for ever , of course !! 

 

Corinne Corn

Membre du Club des  Mixingbowl closed   Momoflinguées  Soft

 


solmar a écrit:

très belle Tatin, moule EH ....???


1 a écrit:

 

 

 

 

 

Pour Jacqueline : j'ai réalisé les baguettes au seigle mais avec Tangzhong pour le moelleux 

 

 

 

 

 

Bien réussies tes baguettes, essai concluant, je vais donc investir dans le moule EH, et faire ta recette... merci d avoir pensé à moi... c est sympa...

Je vois que tu n as pas chômé....tout est bien réussi

 

 

 

 


 

 

 

 

 

Pour Jacqueline : j'ai réalisé les baguettes au seigle mais avec Tangzhong pour le moelleux 

 

 

 

 

 

 

Et pour finir , filet de cabillaud citron et thym citron en papillote...

 

 

Corinne Corn

Membre du Club des  Mixingbowl closed   Momoflinguées  Soft

 


Corinne Corn

Membre du Club des  Mixingbowl closed   Momoflinguées  Soft

 



Corinne Corn

Membre du Club des  Mixingbowl closed   Momoflinguées  Soft

 


equinorev a écrit:

Me revoici avec Momix que j'ai emmené se promener en vacances ! Un logement sans four, avec plaques électriques et four micro-ondes, on a pu manger autre chose que du jambon-nouilles, omelette et plats-préparés-pas-bons !

Bon, je ne me suis pas compliqué la vie non plus, c'étaient les vacances... : des soupes, des crudités, une purée, de l'Ebly au chorizo, bolognaise, carbonara, lasagnes (dans un saladier au micro-onde combiné BigsmileOmelette poivrons lardons , crèmes desserts, j'ai même réussi à faire un Gâteau aux fruits, à la poêle ! pour l'anniversaire de mon chéri (il n'est pas compliqué, il n'aime que les choses simples  Cool )

Pas mal quand même les menus ! 

 

Corinne Corn

Membre du Club des  Mixingbowl closed   Momoflinguées  Soft

 


Me revoici avec Momix que j'ai emmené se promener en vacances ! Un logement sans four, avec plaques électriques et four micro-ondes, on a pu manger autre chose que du jambon-nouilles, omelette et plats-préparés-pas-bons !

Bon, je ne me suis pas compliqué la vie non plus, c'étaient les vacances... : des soupes, des crudités, une purée, de l'Ebly au chorizo, bolognaise, carbonara, lasagnes (dans un saladier au micro-onde combiné BigsmileOmelette poivrons lardons , crèmes desserts, j'ai même réussi à faire un Gâteau aux fruits, à la poêle ! pour l'anniversaire de mon chéri (il n'est pas compliqué, il n'aime que les choses simples  Cool )

Corn Véro Soft



Alors, ce midi : crudités (mixées un peu trop peut-être...) et compote de pommes

Pour la compote je la trouve trop citronnée, qu'en pensez-vous ?

Pour ce soir : blanquette de la clé, morceaux un peu durs et manque de goût; mais pour un repas équilibré, c'est parfait !


iMarie Corn du 30 Membre du club des Mixingbowl closed MoMo flingueurs Corn et flngueuses Soft Associés contre la mal bouffe Soft Soft


Pour ce soir,,je suis entrain de preparée :saute de porc aux olives de mamiekinder et ca sent deja tres bon je vais les accompagnee de tagliatelle


Après midi popote aujourd'hui ! Smile

- un pain express à la farine aux céréales (recette clé tm5)

- des crèmes dessert au chocolat :  http://www.espace-recettes.fr/desserts-confiseries-recettes/les-joly-cr%C3%A8mes/225612

- des tuiles aux amandes (recette clé tm5)


Filet de sole, chou-fleur et sauce blanche


Aujourdhui pour midi cuisse de poulet et ses petits legumes crée par potichounettte


Aujourd hui pour midi : des carottes vapeur au varoma et en même temps du boulgour dans le panier cuisson, le tout pour accompagner une viande grillée.

Puis j'ai cuit ma brioche super bonne (commencée le matin), pour l'avoir juste bien pour le gouter !

D'ici quelques minutes, j'irais faire ma pâte brisée (recette clé) pour préparer une tarte tomates/jambon/mozzarella pour le diner de ce soir Smile


Je n'arrivais pas a insérer d'autres lien dans mon commentaire alors voici celui du gateau tigrou pour la recette

http://www.espace-recettes.fr/p%C3%A2tisseries-sucr%C3%A9es-recettes/g%C3%A2teau-de-yaourt-au-citron/367712

Celui de la ganache au chocolat blanc du gateau damier j'ai utilisé la ganache blanche de cette recette c'etait delicieux

http://www.espace-recettes.fr/desserts-confiseries-recettes/oreo-ganache-blanche-et-ganache-pate-tartiner/218634

Et la recette du brownies pour le gâteau damier

http://www.espace-recettes.fr/recettes/brownies/471161

 

 

 


 week end pour un anniversaire 

Gateau a la noix de coco et brownies pour gateau damier

http://www.espace-recettes.fr/p%C3%A2tisseries-sucr%C3%A9es-recettes/g%C3%A2teau-l%C3%A9ger-%C3%A0-la-noix-de-coco/193056

Ainsi qu'une ganache au chocolat blanc pour lier le tout

 

 

 

 

 

Et un gateau de yaourt au citron pour le gateau tigrou    


Hier tagliatelle et knacky vapeur,le soir tomates farcies


Hier :

pdt, courgettes, knackis vapeur

Velouté d'asperge en verrine

Beurre persillé

Potage chou-fleur poivrons