Forum Le dimanche 15 mai de l'an de grâce 2011...

mamiekinder a écrit:

Miam , miam 😋 les bons sablés !
Moi fait 2 tartes , brandade et poivrons cuits au four , et le velouté avec les feuilles les moins dures d’un chou-fleur que j’ai cuit à la vapeur et cuit les foies gras

Avez vous passé une bonne journée les filles ?

Pas de repos ma cop en ce moment, ni pour toi, ni pour momo. Bravo pour tes prépas.

73genix38 a écrit:

Oh bien jolie crèche Marianne. Bravo
J'ai refait des sablés

Si tu veux mettre mon sapin, le voici

On s'occupe comme on peut.
J'espère que vous avez passé une bonne journée.
Léo comment va ta maman ?

Super sympas tes biscuits 👏, je manque de patience pour décorer les miens 😏.

MARIANNE27 a écrit:

Une petite vue d'ensemble de ma crèche.

Impressionnant cet ensemble 👏.

MARIANNE27 a écrit:

Et la même un peu plus en détail...... Voilà Joly !

Merci Matit´ cop 🤩🤩🤩
Comme chaque année, je suis émerveillée par ta deco et surtout ton travail 🤩🤩🤩🤗🤗
Encore bravo ma cop 👏👏

Coucou les filles.

Momo a aussi cuit le foie gras. Il repose au frais.
Demain encore quelques biscuits.

Hello, ça bosse dur dans les chaumières.

mamiekinder a écrit:

Miam , miam 😋 les bons sablés !
Moi fait 2 tartes , brandade et poivrons cuits au four , et le velouté avec les feuilles les moins dures d’un chou-fleur que j’ai cuit à la vapeur et cuit les foies gras

Avez vous passé une bonne journée les filles ?

Encore bien bossé. 👍👍

73genix38 a écrit:

Oh bien jolie crèche Marianne. Bravo
J'ai refait des sablés

Si tu veux mettre mon sapin, le voici

On s'occupe comme on peut.
J'espère que vous avez passé une bonne journée.
Léo comment va ta maman ?

Miammm.
Mon beau sapin....👍👍👍
Toujours de la fatigue pour maman.

MARIANNE27 a écrit:

Et la même un peu plus en détail...... Voilà Joly !

Elle est jolie ta crèche. Du boulot pour tout installer.

Miam , miam 😋 les bons sablés !
Moi fait 2 tartes , brandade et poivrons cuits au four , et le velouté avec les feuilles les moins dures d’un chou-fleur que j’ai cuit à la vapeur et cuit les foies gras

Avez vous passé une bonne journée les filles ?

Oh bien jolie crèche Marianne. Bravo
J'ai refait des sablés

Si tu veux mettre mon sapin, le voici

On s'occupe comme on peut.
J'espère que vous avez passé une bonne journée.
Léo comment va ta maman ?

Et la même un peu plus en détail...... Voilà Joly !

MARIANNE27 a écrit:

Une petite vue d'ensemble de ma crèche.

Trop belle ! 👍👏👏

Une petite vue d'ensemble de ma crèche.

Looloo93 a écrit:

nathie61 a écrit:

Looloo93 a écrit:

nathie61 a écrit:

Looloo93 a écrit:

Bonjour est il possible d’avoir votre recette de chocolats ? Ils sont magnifiques et très appétissants. Merci

Bonjour Looloo93,
Merci. Je vous donne quelques précisions de quantités ce soir mais vous pouvez d'ores et déjà regarder ces deux recettes pour le tempérage du chocolat au thermomix et pour le remplissage.
https://yummix.fr/temperage-chocolat-thermomix/
https://www.espace-recettes.fr/desserts-confiseries-recettes/chocolat-feuillantine/9ewqdlew-1d7ae-034825-cfcd2-dix6hcb6
Il m'arrive aussi de garnir avec une pâte pralinée (recette Yummix) mélangée avec du chocolat.
Bonne journée, à ce soir.

Merci beaucoup

En complément, pour mes deux plaques de moules, donc 30 bouchées, je tempère 100 g de chocolat (pistoles barry quand j'en ai sinon, comme cette fois, chocolat Lindt dessert noir intense ou lait) et je l'applique au pinceau (pas grave si ça déborde un peu, l'excédent se cassera lors du démoulage). Une couche suffit si la garniture est suffisamment dure comme le chocolat feuillantine mais en cas de remplissage avec une préparation un peu plus molle (parfois je mets de la pâte pralinée (recette Yummix) à laquelle j'ajoute du chocolat), il faut éventuellement renforcer la coque avec une deuxième couche pour éviter que les chocolats cassent lors du démoulage. Sur les 100 g, il reste environ 20 g de chocolat, je le laisse dans le thermomix et je ne mets que 180 g au lieu des 200 prévus dans la recette de feuillantine. Remplissage des coques avec cette feuillantine jusqu'à 2 mm du bord. Il reste 2/3 cuillères à café de préparation, c'est pour la pâtissière 😉😀. Puis de nouveau tempérage de 80 g de chocolat de couverture pour fermer les coques (à mettre à la cuillère).
Je ne mets jamais les chocolats au réfrigérateur, ils refroidissent à température ambiante, éventuellement dans une pièce un peu plus fraîche.
Si vous en faites, venez partager votre expérience avec nous.
Bons préparatifs de Noël.

je viendrai partager mon expérience si tout se passe bien. Merci d'avoir pris le temps de me répondre

C'est normal, le forum est fait pour partager 😉.
Je viens de faire les derniers, quelques photos pour illustrer mes propos. Démoulage plus tard, ils refroidissent.

nathie61 a écrit:

Looloo93 a écrit:

nathie61 a écrit:

Looloo93 a écrit:

Bonjour est il possible d’avoir votre recette de chocolats ? Ils sont magnifiques et très appétissants. Merci

Bonjour Looloo93,
Merci. Je vous donne quelques précisions de quantités ce soir mais vous pouvez d'ores et déjà regarder ces deux recettes pour le tempérage du chocolat au thermomix et pour le remplissage.
https://yummix.fr/temperage-chocolat-thermomix/
https://www.espace-recettes.fr/desserts-confiseries-recettes/chocolat-feuillantine/9ewqdlew-1d7ae-034825-cfcd2-dix6hcb6
Il m'arrive aussi de garnir avec une pâte pralinée (recette Yummix) mélangée avec du chocolat.
Bonne journée, à ce soir.

Merci beaucoup

En complément, pour mes deux plaques de moules, donc 30 bouchées, je tempère 100 g de chocolat (pistoles barry quand j'en ai sinon, comme cette fois, chocolat Lindt dessert noir intense ou lait) et je l'applique au pinceau (pas grave si ça déborde un peu, l'excédent se cassera lors du démoulage). Une couche suffit si la garniture est suffisamment dure comme le chocolat feuillantine mais en cas de remplissage avec une préparation un peu plus molle (parfois je mets de la pâte pralinée (recette Yummix) à laquelle j'ajoute du chocolat), il faut éventuellement renforcer la coque avec une deuxième couche pour éviter que les chocolats cassent lors du démoulage. Sur les 100 g, il reste environ 20 g de chocolat, je le laisse dans le thermomix et je ne mets que 180 g au lieu des 200 prévus dans la recette de feuillantine. Remplissage des coques avec cette feuillantine jusqu'à 2 mm du bord. Il reste 2/3 cuillères à café de préparation, c'est pour la pâtissière 😉😀. Puis de nouveau tempérage de 80 g de chocolat de couverture pour fermer les coques (à mettre à la cuillère).
Je ne mets jamais les chocolats au réfrigérateur, ils refroidissent à température ambiante, éventuellement dans une pièce un peu plus fraîche.
Si vous en faites, venez partager votre expérience avec nous.
Bons préparatifs de Noël.

je viendrai partager mon expérience si tout se passe bien. Merci d'avoir pris le temps de me répondre

Bonjour les filles.

Merci pour le pdj , ambiance Noël, Marianne.
Nathie, bon courage, on croise les doigts pour que tout se passe bien, après.
Beaucoup en cuisine en ce moment, pas très reposant l'avant fête.
Cuisson du foie gras cet aprèm , il va seulement mariner ce matin.
A 14h prise de sang et à 17h je passe chez maman avant d aller à la Country.
Fred, ta migraine va mieux ?
A toutes une bonne Journée.

Bonjour les cops,

Dormi 9 heures d'une traite, que ça fait du bien !
On commence bien la journée avec de bonnes douceurs, c'est 👍.
Bon courage Marianne.
Marie, tu ne vas pas t'ennuyer aujourd'hui, comme d'habitude. Quelle énergie !
Jacquotte, toujours douloureuse ?
Je ne m'attarde pas, 💉 pour nous deux.
Bonne jeudi mes amies.

MARIANNE27 a écrit:

Bonjour...... Je ne fais pas de bruit..... Je sais que vous dormez encore probablement. C'est vrai encore deux jours d'école avant les vacances.

Je reconnais bien ton bon cœur Joly toujours prête à partager.... Allez je te le laisse ce chocolat 😜.

Bon jeudi à vous toutes. Matinée dure pour moi.

A plus les filles.

Coucou mes copinettes,
Un petit bonjour de chez mes ptits loups ....
Merci Matit´ cop pour ce bon pdj "givré" et la petite douceur ...😋
Nathie bon courage pour la💉 sans effets néfastes j'espère pour toi ...
Matit' Marie, une journée bien occupée encore
Jacquotte, de biens bons sablés en préparations, nous serons encore bien gâtées pour le pdj de demain ..
Matit' Jack, Frédy, comment allez-vous ce matin ?
Bon Jeudi les filles, prenez soin de vous ...

Bonjour les filles
On ne va manquer de rien au pt déjeuner encore aujourd'hui vous avez bien patissé les filles. Bravo
Explications au top Nathie pour les chocolats. 👍
Bonne nuit pour moi même si encore réveillée de bien bonheur. Et vous votre nuit?.
Hier refait de la pâte pour faire une tournée de sablés qui repose au frais. Sûrement en cuisine cet après-midi. Pâte aromatisée au zeste de citrons.
Marie, bonne cuisine et bon moment avec ton fiston.
Bonne journée à toutes

MARIANNE27 a écrit:

Bonjour...... Je ne fais pas de bruit..... Je sais que vous dormez encore probablement. C'est vrai encore deux jours d'école avant les vacances.

Je reconnais bien ton bon cœur Joly toujours prête à partager.... Allez je te le laisse ce chocolat 😜.

Bon jeudi à vous toutes. Matinée dure pour moi.

A plus les filles.

Encore bien matinale Marianne , merci pour le pdj 👍😋
Journée encore bien occupée aujourd'hui , gym , couture et entre , cuire mes foies gras , préparer le déjeuner ( mon fils vient ) un velouté pour ce soir et faire qq courses ( il me manque des bricoles )
J’espère que les maladous et maladounes vont mieux
Passez un bon jeudi les cop’s 💋💋

Bonjour...... Je ne fais pas de bruit..... Je sais que vous dormez encore probablement. C'est vrai encore deux jours d'école avant les vacances.

Je reconnais bien ton bon cœur Joly toujours prête à partager.... Allez je te le laisse ce chocolat 😜.

Bon jeudi à vous toutes. Matinée dure pour moi.

A plus les filles.

Je vous suis les filles ..
Chez moi le⏰ sonnera demain matin pour mes ptits loups 👫💼💼
Bonne nuit Matit´ Marie, Léo, Matit´ Marianne 😴😴😴
Et...

Bonne nuit à vous toutes mes copinettes 💤💤
Gros 😘😘
Je vous retrouverai dès que possible 😊

nathie61 a écrit:

Je vais me coucher car demain le réveil sonnera quand même mais vers 8 heures, RV rappel.
Bonne nuit mes cops.

Bonne nuit reposante Nathie💤💤
Gros 😘😘 😍🐾🐾
A demain matin pour le pdj ☕️🫖🍪 ...avant la 💉 !!

MARIANNE27 a écrit:

Jolynoise a écrit:

tina57 a écrit:

Jolynoise a écrit:

nathie61 a écrit:

tina57 a écrit:

Enfin les voilà. Vous pouvez piocher demain matin.

Ah ben voilà, tu n'as pas tout mangé 😀.
Très tentants 😋.

Ah chouette alors👍🏼 Merci Léo ...
Ils sont beaux tes biscuits 🤩
Si on en prend un ou deux, ça ne se verra pas 😉😉

Tu peux y aller, au pire j'en refais, rapide à faire.

Trop sympa ma cop... j'en prends juste un, celui qui est tout en dessous à droite..... 😋😋

Non, non c'était le mien !

Oh mince !!! bon on le coupe en deux ... on partage hein Matit´ cop 🤗😉😊

Il et temps pour moi d'aller au dodo.... Demain nous sommes toutes at home...... Je vais essayer de ne pas vous réveiller trop tôt 😊bonne nuit à toutes.

Je vais suivre Nathie.
Bonne nuit Jo, Marianne, Maminou. 💋💋💋
Bonne nuit à toutes.
A demain matin pour le pdj.

Jolynoise a écrit:

tina57 a écrit:

Jolynoise a écrit:

nathie61 a écrit:

tina57 a écrit:

Enfin les voilà. Vous pouvez piocher demain matin.

Ah ben voilà, tu n'as pas tout mangé 😀.
Très tentants 😋.

Ah chouette alors👍🏼 Merci Léo ...
Ils sont beaux tes biscuits 🤩
Si on en prend un ou deux, ça ne se verra pas 😉😉

Tu peux y aller, au pire j'en refais, rapide à faire.

Trop sympa ma cop... j'en prends juste un, celui qui est tout en dessous à droite..... 😋😋

👍👍👍

Je vais me coucher car demain le réveil sonnera quand même mais vers 8 heures, RV rappel.
Bonne nuit mes cops.

Jolynoise a écrit:

tina57 a écrit:

Jolynoise a écrit:

nathie61 a écrit:

tina57 a écrit:

Enfin les voilà. Vous pouvez piocher demain matin.

Ah ben voilà, tu n'as pas tout mangé 😀.
Très tentants 😋.

Ah chouette alors👍🏼 Merci Léo ...
Ils sont beaux tes biscuits 🤩
Si on en prend un ou deux, ça ne se verra pas 😉😉

Tu peux y aller, au pire j'en refais, rapide à faire.

Trop sympa ma cop... j'en prends juste un, celui qui est tout en dessous à droite..... 😋😋

Non, non c'était le mien !

MARIANNE27 a écrit:

Jolynoise a écrit:

MARIANNE27 a écrit:

Jolynoise a écrit:

Comme toi Matit´ ´Marie, mes calissons sont finalisés

les orangettes itou , une partie des pâtes de fruits est enrobée de sucre ...
A suivre..
Pour ce midi mes saucisses-lentilles ..vite fait bien fait ...Tout dans le Cook😉

Les miens ne sont pas encore glacés, je me demande quand j'aurai le temps.

Tu vas bien trouver un moment ma cop ..
Ta crèche est installée ? ... tu ne nous a pas montré "ton magnifique village" cette année 🤔

. C'est vrai..... Promis je ferai des photos.... Mais elle ressemble à celle de l'année dernière pas de nouveautés.

Ah super ... merci, c'est trop beau Matit´ cop.... c'est un plaisir pour nous 🤩🤩

MARIANNE27 a écrit:

nathie61 a écrit:

Ce soir, momo a juste préparé une compote pommes, kiwis, vanille.

Hum j'ai envie de la goûter.

Je n'avais jamais testé les kiwis en compote et je ne suis pas déçue.

tina57 a écrit:

Jolynoise a écrit:

nathie61 a écrit:

tina57 a écrit:

Enfin les voilà. Vous pouvez piocher demain matin.

Ah ben voilà, tu n'as pas tout mangé 😀.
Très tentants 😋.

Ah chouette alors👍🏼 Merci Léo ...
Ils sont beaux tes biscuits 🤩
Si on en prend un ou deux, ça ne se verra pas 😉😉

Tu peux y aller, au pire j'en refais, rapide à faire.

Trop sympa ma cop... j'en prends juste un, celui qui est tout en dessous à droite..... 😋😋

Je vais au lit et vous souhaite une très bonne nuit les cops 😴😴😴💋💋

nathie61 a écrit:

Ce soir, momo a juste préparé une compote pommes, kiwis, vanille.

Hum j'ai envie de la goûter.

tina57 a écrit:

Enfin les voilà. Vous pouvez piocher demain matin.

👍👏👏😋😋

Jolynoise a écrit:

MARIANNE27 a écrit:

Jolynoise a écrit:

Comme toi Matit´ ´Marie, mes calissons sont finalisés

les orangettes itou , une partie des pâtes de fruits est enrobée de sucre ...
A suivre..
Pour ce midi mes saucisses-lentilles ..vite fait bien fait ...Tout dans le Cook😉

Les miens ne sont pas encore glacés, je me demande quand j'aurai le temps.

Tu vas bien trouver un moment ma cop ..
Ta crèche est installée ? ... tu ne nous a pas montré "ton magnifique village" cette année 🤔

. C'est vrai..... Promis je ferai des photos.... Mais elle ressemble à celle de l'année dernière pas de nouveautés.

Jolynoise a écrit:

Comme toi Matit´ ´Marie, mes calissons sont finalisés

les orangettes itou , une partie des pâtes de fruits est enrobée de sucre ...
A suivre..
Pour ce midi mes saucisses-lentilles ..vite fait bien fait ...Tout dans le Cook😉

Une jolie présentation.

nathie61 a écrit:

Ce soir, momo a juste préparé une compote pommes, kiwis, vanille.

😋😋😋

Jolynoise a écrit:

nathie61 a écrit:

tina57 a écrit:

Enfin les voilà. Vous pouvez piocher demain matin.

Ah ben voilà, tu n'as pas tout mangé 😀.
Très tentants 😋.

Ah chouette alors👍🏼 Merci Léo ...
Ils sont beaux tes biscuits 🤩
Si on en prend un ou deux, ça ne se verra pas 😉😉

Tu peux y aller, au pire j'en refais, rapide à faire.

nathie61 a écrit:

Ce soir, momo a juste préparé une compote pommes, kiwis, vanille.

Ça itou c'est bon 😋😋

MARIANNE27 a écrit:

Jolynoise a écrit:

Comme toi Matit´ ´Marie, mes calissons sont finalisés

les orangettes itou , une partie des pâtes de fruits est enrobée de sucre ...
A suivre..
Pour ce midi mes saucisses-lentilles ..vite fait bien fait ...Tout dans le Cook😉

Les miens ne sont pas encore glacés, je me demande quand j'aurai le temps.

Tu vas bien trouver un moment ma cop ..
Ta crèche est installée ? ... tu ne nous a pas montré "ton magnifique village" cette année 🤔

nathie61 a écrit:

Jolynoise a écrit:

nathie61 a écrit:

tina57 a écrit:

nathie61 a écrit:

mamiekinder a écrit:

Cc les filles , je viens maintenant, après pas le temps de discuter , je vais au lit plus tôt que vous 😟
Votre journée c’est bien passé ? Nathie , en vacances ? 👍
Cet AM , terminé les calissons , les ronds de St Nicolas ( je ne vais pascecrire 😀 ) , les amandes dans les sachets , et des mantecados , demain ce sera les foies gras 😉

Waouh ! Tu n'as pas arrêté 😯, bravo 👍.
Oui, ça y est, en congés 😎.

Bonnes vacances.

Merci Léo, je ne suis pas mécontente d'avoir une pause même si ce ne sont pas les vacances les plus reposantes.

Bonnes vacances Nathie😎même si elles ne sont pas très reposantes en cette période de fêtes, ce n'est pas le même rythme qu'au travail !!
N'oublie pas de te "poser" un peu quand même 🤗

Pas de réveil tôt, et je suis partie sereine, les dossiers attendront janvier donc oui, je vais me reposer, surtout la deuxième semaine.

👍🏼😎

Ce soir, momo a juste préparé une compote pommes, kiwis, vanille.

Jolynoise a écrit:

Comme toi Matit´ ´Marie, mes calissons sont finalisés

les orangettes itou , une partie des pâtes de fruits est enrobée de sucre ...
A suivre..
Pour ce midi mes saucisses-lentilles ..vite fait bien fait ...Tout dans le Cook😉

Magnifiques 👍👍.

tina57 a écrit:

Enfin les voilà. Vous pouvez piocher demain matin.

Est-ce que ce sont des biscuits Alsaciens ?

nathie61 a écrit:

tina57 a écrit:

Enfin les voilà. Vous pouvez piocher demain matin.

Ah ben voilà, tu n'as pas tout mangé 😀.
Très tentants 😋.

Ah chouette alors👍🏼 Merci Léo ...
Ils sont beaux tes biscuits 🤩
Si on en prend un ou deux, ça ne se verra pas 😉😉

Jolynoise a écrit:

nathie61 a écrit:

tina57 a écrit:

nathie61 a écrit:

mamiekinder a écrit:

Cc les filles , je viens maintenant, après pas le temps de discuter , je vais au lit plus tôt que vous 😟
Votre journée c’est bien passé ? Nathie , en vacances ? 👍
Cet AM , terminé les calissons , les ronds de St Nicolas ( je ne vais pascecrire 😀 ) , les amandes dans les sachets , et des mantecados , demain ce sera les foies gras 😉

Waouh ! Tu n'as pas arrêté 😯, bravo 👍.
Oui, ça y est, en congés 😎.

Bonnes vacances.

Merci Léo, je ne suis pas mécontente d'avoir une pause même si ce ne sont pas les vacances les plus reposantes.

Bonnes vacances Nathie😎même si elles ne sont pas très reposantes en cette période de fêtes, ce n'est pas le même rythme qu'au travail !!
N'oublie pas de te "poser" un peu quand même 🤗

Pas de réveil tôt, et je suis partie sereine, les dossiers attendront janvier donc oui, je vais me reposer, surtout la deuxième semaine.

Jolynoise a écrit:

Comme toi Matit´ ´Marie, mes calissons sont finalisés

les orangettes itou , une partie des pâtes de fruits est enrobée de sucre ...
A suivre..
Pour ce midi mes saucisses-lentilles ..vite fait bien fait ...Tout dans le Cook😉

Les miens ne sont pas encore glacés, je me demande quand j'aurai le temps.

Comme toi Matit´ ´Marie, mes calissons sont finalisés

les orangettes itou , une partie des pâtes de fruits est enrobée de sucre ...
A suivre..
Pour ce midi mes saucisses-lentilles ..vite fait bien fait ...Tout dans le Cook😉