Magnifiques chocolats Ghis, mais je ne suis pas étonnée puisque nous t'avions déjà vue a l'oeuvre l'an passé... Moi j'opte pour crême de marron et grand marnier...
Pour ma part , moins spectaculaire, mais je viens de me taper 110 minis blinis pour faire mes toasts apéro .... Il y en aura de trop que je congèlerai pour en avoir d'avance .... Avec une cinquantaine cela devrait me suffire pour cette fois....
oh la la ! Cela a dû te prendre beaucoup de temps ! C'est spectaculaire aussi !
Bonjour les chocolatières, pâtissières, cuisinières ... !
Merci Keldan
Je suis épatée par tes chocolats Ghis, si je ne te connaissais pas, je penserais que tu as photographié les chocolats d'un chocolatier professionnel ... la prochaine fois que je vois mon beau-frère je lui montre les photos...
Coco, l'idée est bonne pour des panacottas sucrées, j'y avais pensé aussi, mais ce sera pour plus tard !!!
Tu me diras comment tu as fait ton insert, car j'ai eu du mal à démouler le mien, il collait au film :~
quand il est recouvert, c'est mieux :D
Finalement, mon 2ème dessert ne sera pas le royal chocolat, mais le bavarois framboise de Guilou, on me le réclame et les mousses magiques d'Albert
eh bien, tu as fait un joli décor pour le dessous ! Puisque l'insert ne se voit pas, tu n'as pas à t'inquiéter.Dans les tranches cela fera quand même bien joli !
J'ai changé aussi mon menu. L'entrée reste identique avec un aspic au poisson en couronne et des queues de langoustes au centre ou autour. Puis une dinde rôtie et farcie (marrons, veau, porc et foie de la dinde)accompagnée de pommes fruits et de girolles, plateau de fromages, duo de desserts: bavarois aux framboises et mousse au chocolat au lait (mélangé avec un petit peu de chocolat noir). Je n'aurai pas le temps de faire les choux comme je le souhaitais.Et j'ai l'intention de faire une bûche marron/chocolat en petit format, sinon on va me reprocher de ne pas avoir fait un dessert traditionnel, en particulier cette bûche que mes enfants réclament chaque année.
Magnifiques chocolats Ghis, mais je ne suis pas étonnée puisque nous t'avions déjà vue a l'oeuvre l'an passé... Moi j'opte pour crême de marron et grand marnier...
Pour ma part , moins spectaculaire, mais je viens de me taper 110 minis blinis pour faire mes toasts apéro .... Il y en aura de trop que je congèlerai pour en avoir d'avance .... Avec une cinquantaine cela devrait me suffire pour cette fois....
Encore un beau soleil ce matin, mais il a gelé blanc cette nuit !
Oui, j'ai rendez-vous demain 11 heures pour une manométrie oesophagienne.Je n'irai pas d'un pas léger
Je ne sais pas encore si je vais pouvoir faire mes calissons,car je suis encore en pyjama et je n'ai pas regardé si la pâte est moins collante. Je ne me suis pas endormie avant 3 h 40 cette nuit, je n'avais pas sommeil !
Voilà mes travaux d'hier:Chocolats/ pâte d'amande au Grand Marnier, sérigraphiés. Rochers pralinés.Chocolats / ganache aux marrons
Ouah!!!!tes chocolats sont magnifiques Ghis.Si je n'habitais pas aussi loin de chez toi ,je serai bien venue prendre des cours "de chocolats".Tu es extrémement douée.Il faudrait que l'on prenne la soucoupe pour faire un tour vers chez toi.En tout cas tu as un don exceptionnel.
Je te souhaite bon courage pour demain ,heureusement que tu t'es bien avancée pour les repas de fête même s'il y a toujours quelque chose à faire au dernier moment.
Isa ,toi aussi tu as un don .J'admire tes pannas cottas et j'ai bien l'intention d'en faire quand mon congélateur sera moins rempli car là ,avec les fêtes il n'y a plus de place.
Martine bon courage avec ptit pirate,c'est vrai que l'on avance moins vite avec un ptit pirate entre les jambes
AF le royal me tente beaucoup mais je ne le ferai pas car je suis la seulea adorer le chocolat.
Marine soignes-toi bien.
Tina la plaie de ton mari cicatrice bien?Et toi celà ne va pas mieux? tu tousses encore?
Coco maintenant il va falloir surveiller Mathilde de plus près si elle marche.Elle va atteindre plus rapidement les bibelots.
AM finalement tu vas mettre ton pain surprise sur la table même s'il est un peu râté?
Pour noel je vais faire les bavarois de Ghis car nous ne serons que 4 .J'ai acheté des framboises surgelées ce matin.
Bonne journée à toutes celles qui sont en cuisine et les autres bien sûr.
Je donnerais volontiers des cours pour la confection des chocolats, mais je ne risque pas de pouvoir en faire suffisamment pour ouvrir une boutique " width="19" height="19" />! Il m'a fallu presque 2 heures pour faire le trempage , la sérigraphie des 80 chocolats et les rochers !
2 heures c'est pas beaucoup , moi il m'aurait fallu 2 jours
KELDAN en couple avec monsieur MOMIX depuis février 2011
Bonjour les chocolatières, pâtissières, cuisinières ... !
Merci Keldan
Je suis épatée par tes chocolats Ghis, si je ne te connaissais pas, je penserais que tu as photographié les chocolats d'un chocolatier professionnel ... la prochaine fois que je vois mon beau-frère je lui montre les photos...
Coco, l'idée est bonne pour des panacottas sucrées, j'y avais pensé aussi, mais ce sera pour plus tard !!!
Tu me diras comment tu as fait ton insert, car j'ai eu du mal à démouler le mien, il collait au film :~
quand il est recouvert, c'est mieux :D
Finalement, mon 2ème dessert ne sera pas le royal chocolat, mais le bavarois framboise de Guilou, on me le réclame et les mousses magiques d'Albert
Ce matin après être allée faire 2 ou 3 courses , j'ai fait mes panna cotta vanille.... La présentation d'isa m'a donné l'idée de presenter mes panna cotta ( desserts) de la même façon... J'ai donc fait une pâte brisée sucrée que je vais étaler et découper en petits biscuits sur lesquels je poserai mes panas....dans le trou je verserai un coulis de fruit dans lequel j'ajouterai de l'agar pour gélifier.... Je pense que ce sera pas mal....
Donc cette aprem je fais mes minis blinis, mes biscuits et mon insert pommes pour ma bûche.... La mousse chocolat si j'ai le temps.... On verra.... Je ne mets pas la pression , je suis largement dans les temps....
Avec un coulis de fruits au centre ce sera très joli et très bon.Quel travail , avec tout ce que tu as déjà fait !
Encore un beau soleil ce matin, mais il a gelé blanc cette nuit !
Oui, j'ai rendez-vous demain 11 heures pour une manométrie oesophagienne.Je n'irai pas d'un pas léger
Je ne sais pas encore si je vais pouvoir faire mes calissons,car je suis encore en pyjama et je n'ai pas regardé si la pâte est moins collante. Je ne me suis pas endormie avant 3 h 40 cette nuit, je n'avais pas sommeil !
Voilà mes travaux d'hier:Chocolats/ pâte d'amande au Grand Marnier, sérigraphiés. Rochers pralinés.Chocolats / ganache aux marrons
Cuisinez et pâtissez bien !
J'ai mis 2 fois la même photo. Je recommence !
Magnifiques!! Je t'en prends 1 au marron
c'est quelle couleur ceux au grand marnier ? j'adoreeeeeeeeeeee !!!!
Tous ceux qui sont décorés sont au Grand Marnier,Camille m'a dit que ce sont ses préférés, donc cette année, je n'en ai pas fait au kirsch ni à l'amande amère.
Ouah!!!!tes chocolats sont magnifiques Ghis.Si je n'habitais pas aussi loin de chez toi ,je serai bien venue prendre des cours "de chocolats".Tu es extrémement douée.Il faudrait que l'on prenne la soucoupe pour faire un tour vers chez toi.En tout cas tu as un don exceptionnel.
Je te souhaite bon courage pour demain ,heureusement que tu t'es bien avancée pour les repas de fête même s'il y a toujours quelque chose à faire au dernier moment.
Isa ,toi aussi tu as un don .J'admire tes pannas cottas et j'ai bien l'intention d'en faire quand mon congélateur sera moins rempli car là ,avec les fêtes il n'y a plus de place.
Martine bon courage avec ptit pirate,c'est vrai que l'on avance moins vite avec un ptit pirate entre les jambes
AF le royal me tente beaucoup mais je ne le ferai pas car je suis la seulea adorer le chocolat.
Marine soignes-toi bien.
Tina la plaie de ton mari cicatrice bien?Et toi celà ne va pas mieux? tu tousses encore?
Coco maintenant il va falloir surveiller Mathilde de plus près si elle marche.Elle va atteindre plus rapidement les bibelots.
AM finalement tu vas mettre ton pain surprise sur la table même s'il est un peu râté?
Pour noel je vais faire les bavarois de Ghis car nous ne serons que 4 .J'ai acheté des framboises surgelées ce matin.
Bonne journée à toutes celles qui sont en cuisine et les autres bien sûr.
Je donnerais volontiers des cours pour la confection des chocolats, mais je ne risque pas de pouvoir en faire suffisamment pour ouvrir une boutique " height="19" width="19" />! Il m'a fallu presque 2 heures pour faire le trempage , la sérigraphie des 80 chocolats et les rochers !
Ce matin après être allée faire 2 ou 3 courses , j'ai fait mes panna cotta vanille.... La présentation d'isa m'a donné l'idée de presenter mes panna cotta ( desserts) de la même façon... J'ai donc fait une pâte brisée sucrée que je vais étaler et découper en petits biscuits sur lesquels je poserai mes panas....dans le trou je verserai un coulis de fruit dans lequel j'ajouterai de l'agar pour gélifier.... Je pense que ce sera pas mal....
Donc cette aprem je fais mes minis blinis, mes biscuits et mon insert pommes pour ma bûche.... La mousse chocolat si j'ai le temps.... On verra.... Je ne mets pas la pression , je suis largement dans les temps....
ça va être beau et bon , c'est vraiment le fil du partage , on prend les idées de l'une et l'autre .
KELDAN en couple avec monsieur MOMIX depuis février 2011
Ce matin après être allée faire 2 ou 3 courses , j'ai fait mes panna cotta vanille.... La présentation d'isa m'a donné l'idée de presenter mes panna cotta ( desserts) de la même façon... J'ai donc fait une pâte brisée sucrée que je vais étaler et découper en petits biscuits sur lesquels je poserai mes panas....dans le trou je verserai un coulis de fruit dans lequel j'ajouterai de l'agar pour gélifier.... Je pense que ce sera pas mal....
Donc cette aprem je fais mes minis blinis, mes biscuits et mon insert pommes pour ma bûche.... La mousse chocolat si j'ai le temps.... On verra.... Je ne mets pas la pression , je suis largement dans les temps....
Encore un beau soleil ce matin, mais il a gelé blanc cette nuit !
Oui, j'ai rendez-vous demain 11 heures pour une manométrie oesophagienne.Je n'irai pas d'un pas léger
Je ne sais pas encore si je vais pouvoir faire mes calissons,car je suis encore en pyjama et je n'ai pas regardé si la pâte est moins collante. Je ne me suis pas endormie avant 3 h 40 cette nuit, je n'avais pas sommeil !
Voilà mes travaux d'hier:Chocolats/ pâte d'amande au Grand Marnier, sérigraphiés. Rochers pralinés.Chocolats / ganache aux marrons
Cuisinez et pâtissez bien !
wahouuuuu ma gni fi queeeee, tu vas pouvoir ouvrir une boutique.
Bonjour les filles du fil de ll'entraide !!!!! Ça va bien dans vos chaumières !!!
Bravo pour vos préparations !!!! Mention spéciale pour Ghis c bluffant !!!!!!!!!! Quel boulot ! Tu vas avoir mal au dos !!!!! Bon courage pour ton Rdv !
moi juste fait le jus d'orange de Marie et la marmelade !
Encore un beau soleil ce matin, mais il a gelé blanc cette nuit !
Oui, j'ai rendez-vous demain 11 heures pour une manométrie oesophagienne.Je n'irai pas d'un pas léger
Je ne sais pas encore si je vais pouvoir faire mes calissons,car je suis encore en pyjama et je n'ai pas regardé si la pâte est moins collante. Je ne me suis pas endormie avant 3 h 40 cette nuit, je n'avais pas sommeil !
Voilà mes travaux d'hier:Chocolats/ pâte d'amande au Grand Marnier, sérigraphiés. Rochers pralinés.Chocolats / ganache aux marrons
Cuisinez et pâtissez bien !
J'ai mis 2 fois la même photo. Je recommence !
Magnifiques!! Je t'en prends 1 au marron
c'est quelle couleur ceux au grand marnier ? j'adoreeeeeeeeeeee !!!!
KELDAN en couple avec monsieur MOMIX depuis février 2011
Encore un beau soleil ce matin, mais il a gelé blanc cette nuit !
Oui, j'ai rendez-vous demain 11 heures pour une manométrie oesophagienne.Je n'irai pas d'un pas léger
Je ne sais pas encore si je vais pouvoir faire mes calissons,car je suis encore en pyjama et je n'ai pas regardé si la pâte est moins collante. Je ne me suis pas endormie avant 3 h 40 cette nuit, je n'avais pas sommeil !
Voilà mes travaux d'hier:Chocolats/ pâte d'amande au Grand Marnier, sérigraphiés. Rochers pralinés.Chocolats / ganache aux marrons
Je vous encourage dans vos préparatifs car pour nous Noel est fini , nous restons à 3 avec notre petite Zoé , pas besoin de faire de grande cuisine .
Ghis je suis scotchée par la réalisation de tes chocolats , dignes d'un chocolatier , je serai bien incapable d'en faire autant . Chérichéri s'est commandé des bouchons de champagne au ratafia , c'est plus sur .
Corinne , isa ,vos préparations sont magnifiques aussi .
J'ai vu des beaux cougelhof , sais même pas comment ça s'écrit , j'en ai gouté une fois , j'ai trouvé que c'était un peu étouffe chrétien , mais peut être ce n'était pas le bon .
Fabienne , j'aime beaucoup ta déco de noel , simple et raffinée .
Isath , on sent que tu es heureuse d'avoir ton petit monde autour de toi .
Toutes les autres , bon courage pour vos réalisations toujours plus belles les unes que les autres .
KELDAN en couple avec monsieur MOMIX depuis février 2011
vous etes incroyables dans toutes vos préparations hier j ai passé l apres midi a faire un dessert pour noel
le royal chocolat mais en individuel dans des demies sphéres coque chocolat chantilly chocolat feuilleté praliné et dacquoise mais c est la galère pour démouler la coque chocolat cassé quekqu un a une idée ?
soignez vous bien les malades les vacancières profitez bien et les cuisinières a vos marques prétes cuisinez
Anne-françoise, il me semble avoir vu dans l'émission "le meilleur pâtissier" qu'ils passaient le moule rapidement sous l'eau tiède pour démouler une sphère en chocolat. Pour ma part, je n'en n'ai jamais fait mais, pour mes bonbons moulés je les mets au congélateur 20 minutes pour que le chocolat se rétracte, quand j'ai du mal à les démouler. Pour mes marrons qui sont au chocolat au lait je les ai laissés toute la nuit au congel, car le chocolat au lait se rétracte bien moins.
Encore un beau soleil ce matin, mais il a gelé blanc cette nuit !
Oui, j'ai rendez-vous demain 11 heures pour une manométrie oesophagienne.Je n'irai pas d'un pas léger
Je ne sais pas encore si je vais pouvoir faire mes calissons,car je suis encore en pyjama et je n'ai pas regardé si la pâte est moins collante. Je ne me suis pas endormie avant 3 h 40 cette nuit, je n'avais pas sommeil !
Voilà mes travaux d'hier:Chocolats/ pâte d'amande au Grand Marnier, sérigraphiés. Rochers pralinés.Chocolats / ganache aux marrons
Encore un beau soleil ce matin, mais il a gelé blanc cette nuit !
Oui, j'ai rendez-vous demain 11 heures pour une manométrie oesophagienne.Je n'irai pas d'un pas léger
Je ne sais pas encore si je vais pouvoir faire mes calissons,car je suis encore en pyjama et je n'ai pas regardé si la pâte est moins collante. Je ne me suis pas endormie avant 3 h 40 cette nuit, je n'avais pas sommeil !
Voilà mes travaux d'hier:Chocolats/ pâte d'amande au Grand Marnier, sérigraphiés. Rochers pralinés.Chocolats / ganache aux marrons
Cuisinez et pâtissez bien !
bravo pour tu devrais ouvrir une boutique tu as fais comment tes chocolats ? Je suis ÉPATER
Encore un beau soleil ce matin, mais il a gelé blanc cette nuit !
Oui, j'ai rendez-vous demain 11 heures pour une manométrie oesophagienne.Je n'irai pas d'un pas léger
Je ne sais pas encore si je vais pouvoir faire mes calissons,car je suis encore en pyjama et je n'ai pas regardé si la pâte est moins collante. Je ne me suis pas endormie avant 3 h 40 cette nuit, je n'avais pas sommeil !
Voilà mes travaux d'hier:Chocolats/ pâte d'amande au Grand Marnier, sérigraphiés. Rochers pralinés.Chocolats / ganache aux marrons
Marie tu dois jongler entre la cuisine pour les autres et celle pour les tiens,bon courage ma popinette!
Coco il doit être chouette ce petit livret!il va falloir que je me renseigne dans min coin si il y a des réunions demarle...super la petite grasse mat!
Anne-Fran j'ai fait une fois des coques 1/2 shères choco,j'en prévoit plus pour la casse justement car je n'arrive jamais tout du premier coup...un dessert gastro!!!
Ghis dans le choco jusqu'au cou!!!c'est demain ton rdv?
Martine bon courage avec tit Pirate à surveiller en plus du coin de l'oeil!
Marine soigne toi bien et pis yapa de honte à prendre du tout fait parfois,on fait ce qu'on peut!
Claude j'espère qu'aujourd'hui est un autre jour...
revenue du garage,maintenant j'attaque,chépakoi mais j'attaque!
Et bien voilà, réveillée à 6h30 en fanfare et clairon ! Par un Faustin qui voulait son bib !!!! Nanméo, son père lui a dit que ça n'était pas l'heure... il s'est mis à pleurer, et je suis allée le chercher poour qu'il vienne avec moi dans le lit (JP est parti bosser à 4h00, donc de la place dansle lit) et alors là, on a parlé comme des grands... il n'a que 2ans et demi mais alors du bagou !
Il vient de se rendormir, donc je file prendre ma douche parce que j'entends déjà du bruit en haut....
J'ai sorti une Marie brioche du congél hier... hum, je sens qu'ils bvont adorer le tit déj de chez Tata !
Bonjour à toutes ... J'ai encore bien dormi , ça fait du bien....
Je suis encore sous la couette.... Je vais allé prendre mon p´tit dej et attaquer ma journée...
Aujourdhui , je vais faire des minis blinis pour mes taosts apéro avec la crème persillée de Pat....
Isa , mon moule a mini St honoré est un G'Demarle et j'ai un livret de recette avec , les recettes de panna cotta salées sur biscuits sont dedans, mais jamais fait.... Ça me donne des idées car la présentation est top....
Et bien voilà, réveillée à 6h30 en fanfare et clairon ! Par un Faustin qui voulait son bib !!!! Nanméo, son père lui a dit que ça n'était pas l'heure... il s'est mis à pleurer, et je suis allée le chercher poour qu'il vienne avec moi dans le lit (JP est parti bosser à 4h00, donc de la place dansle lit) et alors là, on a parlé comme des grands... il n'a que 2ans et demi mais alors du bagou !
Il vient de se rendormir, donc je file prendre ma douche parce que j'entends déjà du bruit en haut....
J'ai sorti une Marie brioche du congél hier... hum, je sens qu'ils bvont adorer le tit déj de chez Tata !
Allez, gigot.... Belle journée à toutes !
Isabelle
Membre du Club des Cococop's (et fière de l'être !!!)
vous etes incroyables dans toutes vos préparations hier j ai passé l apres midi a faire un dessert pour noel
le royal chocolat mais en individuel dans des demies sphéres coque chocolat chantilly chocolat feuilleté praliné et dacquoise mais c est la galère pour démouler la coque chocolat cassé quekqu un a une idée ?
soignez vous bien les malades les vacancières profitez bien et les cuisinières a vos marques prétes cuisinez
Comment faites-vous pour avoir le temps d'écrire sur le fil , avec tout ce que vous faites pour préparer les fêtes? J'ai été occupée tout l'après midi : j'ai retourné le reste de ma pâte à calissons pour pouvoir les découper demain (peut-être, car elle est encore collante), J'ai trempé et sérigraphié 80 chocolats à la pâte d'amande au Grand Marnier, j'ai fait 550 g de rochers pralinés , j'ai terminé mes chocolats moulés à la ganache aux marrons.Mes paquets cadeaux sont prêts, mais je n'ai pas encore fait les paquets cadeaux de confiseries.Il fallait d'abord que je termine les chocolats ...
Je vais me coucher et vous souhaite une bonne nuit !
j'avais commencé à taper les recettes dans l'aprèm car après j'oublie et mes petits bouts de papier se perdent,j'ai fini ce soir car pour les fêtes il est temps!
mon sapin est décoré,ça y est,je ferai une photo demain car autour c'est le foutoir!
Isath ça fait plaisir de lire que tu as passé un si bon moment avec tes proches et que ça continue!
Fab à Stella il y a 2 frigos car on reçoit souvent là-bas mais ici moins ,tout au moins pour de très grnades tablées de fête;d'habitude à Noël il fait beaucoup plus froid et le garage sert de frigo secondaire mais là pas possible!
Coco ils sont vraiment mimi les mini-savarins,je l'ai acheté dans ma boutique de cambrai mais pas de livret avec...
MarieK le moral va mieux?
Marie tu restes à la maison demain?
bon je vais vous suivre les popines et éteindre toutes les petites loupiottes!
Claude et Coco, merci pour votre aide : ce sera roulé de pain d'épices aux pommes et noix avec une crème anglaise. Vous êtes super réactives, ce fil est vraiment DLMQT !
Merci Coco et Isath, j'y comprends rien tout à l'heure elles n'y étaient pas .... ou j'ai mal vu !!!
Le temps de les publier ;).... Elle est incroyable notre Isa !!!!
Dingue !!! comment fait-elle ? elle doit s'écrouler dans son lit et pouf ... jusqu'au matin
Ah , je n'avais pas vu , mais c'est publié .....
Je vais me coucher, douce nuit à toi Coco et à toutes les FDFDLMQT
Claude et Coco, merci pour votre aide : ce sera roulé de pain d'épices aux pommes et noix avec une crème anglaise. Vous êtes super réactives, ce fil est vraiment DLMQT !
Merci Coco et Isath, j'y comprends rien tout à l'heure elles n'y étaient pas .... ou j'ai mal vu !!!
Le temps de les publier ;).... Elle est incroyable notre Isa !!!!
Dingue !!! comment fait-elle ? elle doit s'écrouler dans son lit et pouf ... jusqu'au matin
Claude et Coco, merci pour votre aide : ce sera roulé de pain d'épices aux pommes et noix avec une crème anglaise. Vous êtes super réactives, ce fil est vraiment DLMQT !
Merci Coco et Isath, j'y comprends rien tout à l'heure elles n'y étaient pas .... ou j'ai mal vu !!!
Le temps de les publier ;).... Elle est incroyable notre Isa !!!!
Dingue !!! comment fait-elle ? elle doit s'écrouler dans son lit et pouf ... jusqu'au matin
Messages:
Tu t'es certainement régalée ! C'est copieux !
Ghis
Messages:
oh la la ! Cela a dû te prendre beaucoup de temps ! C'est spectaculaire aussi !
Ghis
Messages:
et bien les filles ça bosse dans les chaumières!!!! vousme donnez plein d'envie!!!!!
je viens de faire un pain d'épices, et là je pars à la recherche de sorbet citron et glace pistache à plusplus!!!!
Patricia 🏖
Messages:
eh bien, tu as fait un joli décor pour le dessous ! Puisque l'insert ne se voit pas, tu n'as pas à t'inquiéter.Dans les tranches cela fera quand même bien joli !
J'ai changé aussi mon menu. L'entrée reste identique avec un aspic au poisson en couronne et des queues de langoustes au centre ou autour. Puis une dinde rôtie et farcie (marrons, veau, porc et foie de la dinde)accompagnée de pommes fruits et de girolles, plateau de fromages, duo de desserts: bavarois aux framboises et mousse au chocolat au lait (mélangé avec un petit peu de chocolat noir). Je n'aurai pas le temps de faire les choux comme je le souhaitais.Et j'ai l'intention de faire une bûche marron/chocolat en petit format, sinon on va me reprocher de ne pas avoir fait un dessert traditionnel, en particulier cette bûche que mes enfants réclament chaque année.
Ghis
Messages:
Magnifiques chocolats Ghis, mais je ne suis pas étonnée puisque nous t'avions déjà vue a l'oeuvre l'an passé... Moi j'opte pour crême de marron et grand marnier...
Pour ma part , moins spectaculaire, mais je viens de me taper 110 minis blinis pour faire mes toasts apéro .... Il y en aura de trop que je congèlerai pour en avoir d'avance .... Avec une cinquantaine cela devrait me suffire pour cette fois....
Corinne
Membre du Club des
Momoflinguées 
Messages:
alors là je suis bleuffée. c'est magnifique!!!!!!
courage pour demain
Patricia 🏖
Messages:
J'avais pense au bavarois citron de mamieK!
ma midi petit resto ! Avec une focaccia de la mort qui tue!
Messages:
Bonjour tina j'espère que tu vas mieux, quelle recette de sorbet citron fais tu?
Patricia 🏖
Messages:
2 heures c'est pas beaucoup , moi il m'aurait fallu 2 jours
KELDAN en couple avec monsieur MOMIX depuis février 2011
Messages:
Bonjour les chocolatières, pâtissières, cuisinières ... !
Merci Keldan
Je suis épatée par tes chocolats Ghis, si je ne te connaissais pas, je penserais que tu as photographié les chocolats d'un chocolatier professionnel ... la prochaine fois que je vois mon beau-frère je lui montre les photos...
Coco, l'idée est bonne pour des panacottas sucrées, j'y avais pensé aussi, mais ce sera pour plus tard !!!
Tu me diras comment tu as fait ton insert, car j'ai eu du mal à démouler le mien, il collait au film :~
quand il est recouvert, c'est mieux :D
Finalement, mon 2ème dessert ne sera pas le royal chocolat, mais le bavarois framboise de Guilou, on me le réclame et les mousses magiques d'Albert
Fabienne
Messages:
Avec un coulis de fruits au centre ce sera très joli et très bon.Quel travail , avec tout ce que tu as déjà fait !
Ghis
Messages:
Tous ceux qui sont décorés sont au Grand Marnier,Camille m'a dit que ce sont ses préférés, donc cette année, je n'en ai pas fait au kirsch ni à l'amande amère.
Ghis
Messages:
Je donnerais volontiers des cours pour la confection des chocolats, mais je ne risque pas de pouvoir en faire suffisamment pour ouvrir une boutique
" height="19" width="19" />! Il m'a fallu presque 2 heures pour faire le trempage , la sérigraphie des 80 chocolats et les rochers !
Ghis
Messages:
ça va être beau et bon
, c'est vraiment le fil du partage , on prend les idées de l'une et l'autre . 
KELDAN en couple avec monsieur MOMIX depuis février 2011
Messages:
Ce matin après être allée faire 2 ou 3 courses , j'ai fait mes panna cotta vanille.... La présentation d'isa m'a donné l'idée de presenter mes panna cotta ( desserts) de la même façon... J'ai donc fait une pâte brisée sucrée que je vais étaler et découper en petits biscuits sur lesquels je poserai mes panas....dans le trou je verserai un coulis de fruit dans lequel j'ajouterai de l'agar pour gélifier.... Je pense que ce sera pas mal....
Donc cette aprem je fais mes minis blinis, mes biscuits et mon insert pommes pour ma bûche.... La mousse chocolat si j'ai le temps.... On verra.... Je ne mets pas la pression , je suis largement dans les temps....
Corinne
Membre du Club des
Momoflinguées 
Messages:
wahouuuuu ma gni fi queeeee, tu vas pouvoir ouvrir une boutique.
Martine Nord 59
TM31 depuis le 14/08/2013
Messages:
Bonjour les filles du fil de ll'entraide !!!!! Ça va bien dans vos chaumières !!!
Bravo pour vos préparations !!!! Mention spéciale pour Ghis c bluffant !!!!!!!!!! Quel boulot ! Tu vas avoir mal au dos !!!!! Bon courage pour ton Rdv !
moi juste fait le jus d'orange de Marie et la marmelade !
A plus !
Messages:
c'est quelle couleur ceux au grand marnier ? j'adoreeeeeeeeeeee !!!!
KELDAN en couple avec monsieur MOMIX depuis février 2011
Messages:
Magnifiques!! Je t'en prends 1 au marron
Marine
Messages:
Bonjour les filles ,
Je vous encourage dans vos préparatifs car pour nous Noel est fini , nous restons à 3 avec notre petite Zoé , pas besoin de faire de grande cuisine .
Ghis je suis scotchée par la réalisation de tes chocolats , dignes d'un chocolatier , je serai bien incapable d'en faire autant . Chérichéri s'est commandé des bouchons de champagne au ratafia , c'est plus sur .
Corinne , isa ,vos préparations sont magnifiques aussi .
J'ai vu des beaux cougelhof , sais même pas comment ça s'écrit , j'en ai gouté une fois , j'ai trouvé que c'était un peu étouffe chrétien , mais peut être ce n'était pas le bon .
Fabienne , j'aime beaucoup ta déco de noel , simple et raffinée .
Isath , on sent que tu es heureuse d'avoir ton petit monde autour de toi .
Toutes les autres , bon courage pour vos réalisations toujours plus belles les unes que les autres .
KELDAN en couple avec monsieur MOMIX depuis février 2011
Messages:
Anne-françoise, il me semble avoir vu dans l'émission "le meilleur pâtissier" qu'ils passaient le moule rapidement sous l'eau tiède pour démouler une sphère en chocolat. Pour ma part, je n'en n'ai jamais fait mais, pour mes bonbons moulés je les mets au congélateur 20 minutes pour que le chocolat se rétracte, quand j'ai du mal à les démouler. Pour mes marrons qui sont au chocolat au lait je les ai laissés toute la nuit au congel, car le chocolat au lait se rétracte bien moins.
Ghis
Messages:
J'ai mis 2 fois la même photo. Je recommence !
Ghis
Messages:
bravo pour tu devrais ouvrir une boutique tu as fais comment tes chocolats ? Je suis ÉPATER
Messages:
Bonjour, Bonjour !
Encore un beau soleil ce matin, mais il a gelé blanc cette nuit !
Oui, j'ai rendez-vous demain 11 heures pour une manométrie oesophagienne.Je n'irai pas d'un pas léger
Je ne sais pas encore si je vais pouvoir faire mes calissons,car je suis encore en pyjama et je n'ai pas regardé si la pâte est moins collante. Je ne me suis pas endormie avant 3 h 40 cette nuit, je n'avais pas sommeil !
Voilà mes travaux d'hier:Chocolats/ pâte d'amande au Grand Marnier, sérigraphiés. Rochers pralinés.Chocolats / ganache aux marrons
Cuisinez et pâtissez bien !
Ghis
Messages:
Bonne journée à toutes.
J'attaque mon repassage et ensuite des feuilletés apéro et le sorbet citron. La toux s'est invitée à la fête.
Bon courage dans tous vos préparatifs.
Membre du Club des
MOMO Flingueurs et Flingueuses Assoc 
és contre la malbouffe
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ah oui!ouf!je peux retirer mes chapons mercredi! :D
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isabelledenimal.over-blog.com
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coucou les popines!
Isath que du bonheur!on te sent heureuse
Marie tu dois jongler entre la cuisine pour les autres et celle pour les tiens,bon courage ma popinette!
Coco il doit être chouette ce petit livret!il va falloir que je me renseigne dans min coin si il y a des réunions demarle...super la petite grasse mat!
Anne-Fran j'ai fait une fois des coques 1/2 shères choco,j'en prévoit plus pour la casse justement car je n'arrive jamais tout du premier coup...un dessert gastro!!!
Ghis dans le choco jusqu'au cou!!!c'est demain ton rdv?
Martine bon courage avec tit Pirate à surveiller en plus du coin de l'oeil!
Marine soigne toi bien et pis yapa de honte à prendre du tout fait parfois,on fait ce qu'on peut!
Claude j'espère qu'aujourd'hui est un autre jour...
revenue du garage,maintenant j'attaque,chépakoi mais j'attaque!
à tout' les popines
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Bonjour......... Bon lundi à vous toutes.......
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Que du bonheur chez Tata Isath
......
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Bonjour les popines,
tout le monde est déjà au front...moi, je suis prête, je m'en vais chez Leclerc.
Bonne journée à toutes.
Martine Nord 59
TM31 depuis le 14/08/2013
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Hello les filles!
Bien dormi aussi, shootée par un Dolirhume version nuit, ca assomme!! :D
Moi les blinis je les ai acheté... pas bien.... pas le temps!!!
Ce soir compotée oignons, et ma soupe du soir!
Et demain je fais mon dessert de mercredi : en fin de compte tarte aux pommes meringuées.....
Bonne journée à toutes!
Marine
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Bonjour à toutes ... J'ai encore bien dormi , ça fait du bien....
Je suis encore sous la couette.... Je vais allé prendre mon p´tit dej et attaquer ma journée...
Aujourdhui , je vais faire des minis blinis pour mes taosts apéro avec la crème persillée de Pat....
Isa , mon moule a mini St honoré est un G'Demarle et j'ai un livret de recette avec , les recettes de panna cotta salées sur biscuits sont dedans, mais jamais fait.... Ça me donne des idées car la présentation est top....
Corinne
Membre du Club des
Momoflinguées 
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Bonjour à toutes...
Et bien voilà, réveillée à 6h30 en fanfare et clairon ! Par un Faustin qui voulait son bib !!!! Nanméo, son père lui a dit que ça n'était pas l'heure... il s'est mis à pleurer, et je suis allée le chercher poour qu'il vienne avec moi dans le lit (JP est parti bosser à 4h00, donc de la place dansle lit) et alors là, on a parlé comme des grands... il n'a que 2ans et demi mais alors du bagou !
Il vient de se rendormir, donc je file prendre ma douche parce que j'entends déjà du bruit en haut....
J'ai sorti une Marie brioche du congél hier... hum, je sens qu'ils bvont adorer le tit déj de chez Tata !
Allez, gigot.... Belle journée à toutes !
Isabelle
Membre du Club des
Cococop's (et fière de l'être !!!) 
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Je pense qu'il va y avoir du boulot dans les chaumiéres aujourd'hui aussi
Passez une bonne journee
A +
iMarie
du 30 Membre du club des 
MoMo flingueurs 
et flngueuses 
Associés contre la mal bouffe 
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bonjour tout le monde
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Bonjour les nénettes. Moi aussi bien occupée pour Noël. Et je dois finir de développer. Gigot à tout à l'heure
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et bien que de belles préparations vous êtes hyper douées, j'ai lu en diagonale!!!!!!trop de coms
moi hier pas cuisiné nanméo faut se ménager![<img src=]()
" src="http://www.espace-recettes.fr/sites/all/modules/contrib/smileys/packs/Ro..." />
cet Apmidi je vais faire mon pain d'épices pdt la sieste je n'ai qu'un loulou ces trois jours donc cool dt ensuite vacances.
profitez toutes bien de votre début de semaine, meilleure santé aux malades, bon préparatif mais la je n'en doute pas!!!!!
Aplusplus
Patricia 🏖
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Bonjour les popines Dlmqt
vous etes incroyables dans toutes vos préparations hier j ai passé l apres midi a faire un dessert pour noel
le royal chocolat mais en individuel dans des demies sphéres coque chocolat chantilly chocolat feuilleté praliné et dacquoise mais c est la galère pour démouler la coque chocolat cassé quekqu un a une idée ?
soignez vous bien les malades les vacancières profitez bien et les cuisinières a vos marques prétes cuisinez
membre du club des
momocops
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Bonne nuit Ghis......
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Comment faites-vous pour avoir le temps d'écrire sur le fil , avec tout ce que vous faites pour préparer les fêtes? J'ai été occupée tout l'après midi : j'ai retourné le reste de ma pâte à calissons pour pouvoir les découper demain (peut-être, car elle est encore collante), J'ai trempé et sérigraphié 80 chocolats à la pâte d'amande au Grand Marnier, j'ai fait 550 g de rochers pralinés , j'ai terminé mes chocolats moulés à la ganache aux marrons.Mes paquets cadeaux sont prêts, mais je n'ai pas encore fait les paquets cadeaux de confiseries.Il fallait d'abord que je termine les chocolats ...
Je vais me coucher et vous souhaite une bonne nuit !
Ghis
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A demain Isa...... Bonne nuit.....
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vous me faites rire les popines! :D
j'avais commencé à taper les recettes dans l'aprèm car après j'oublie et mes petits bouts de papier se perdent,j'ai fini ce soir car pour les fêtes il est temps!
mon sapin est décoré,ça y est,je ferai une photo demain car autour c'est le foutoir!
Isath ça fait plaisir de lire que tu as passé un si bon moment avec tes proches et que ça continue!
Fab à Stella il y a 2 frigos car on reçoit souvent là-bas mais ici moins ,tout au moins pour de très grnades tablées de fête;d'habitude à Noël il fait beaucoup plus froid et le garage sert de frigo secondaire mais là pas possible!
Coco ils sont vraiment mimi les mini-savarins,je l'ai acheté dans ma boutique de cambrai mais pas de livret avec...
MarieK le moral va mieux?
Marie tu restes à la maison demain?
bon je vais vous suivre les popines et éteindre toutes les petites loupiottes!
bisous et à demain!
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Bonne nuit Coco......
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Bonne nuit...
Corinne
Membre du Club des
Momoflinguées 
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Bonne nuit Mariek, Fabienne....
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Je vais me coucher, douce nuit à toi Coco et à toutes les FDFDLMQT
Fabienne
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Ah , je n'avais pas vu , mais c'est publié .....
Corinne
Membre du Club des
Momoflinguées 
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Fabienne , je te trouverai le livret Demarle demain , j'ai acheté un moule mini st honoré et des recettes similaires sont sur le livret....
Corinne
Membre du Club des
Momoflinguées 
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Dingue !!! comment fait-elle ? elle doit s'écrouler dans son lit et pouf ... jusqu'au matin
Fabienne
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Je vous dis , bonne nuit les copinettes
A demain
iMarie
du 30 Membre du club des 
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Associés contre la mal bouffe 
