Forum Le mercredi 3 avril de l'an de grâce 2013 !

Bonne nuit Marie, Tina, Marine, Isath, Martine......

Le fil de LMQT et de la réactivité, c'est formidable.

Je viens de faire les courses.....que c'est fatiguant.

Bonne nuit les filles.

Christelle7025 a écrit:

Isabelle et Corinne, c'est magnique ce que vous avez préparé

Claude, pourrais tu me dire à combien tu as baissé ton four et à quel moment de la cuisson STP ?

Anne-Marie, gros gros bisous de réconfort

Bonne nuit à toutes :)  (rooooo zut, je fini encore par une banalité, hein Sandrine ? )

Au bout de 15 mn environ j'ai baissé à 190°..... Mais tout dépend des fours..... Des températures conseillées sur ton livre ;)....

Fabienne777 a écrit:

ethiopic a écrit:

La recette d'Isa est sur son blog....

Claude et Coco, merci pour votre aide : ce sera roulé de pain d'épices aux pommes et noix avec une crème anglaise. Vous êtes super réactives, ce fil est vraiment DLMQT !

 Merci Coco et Isath, j'y comprends rien tout à l'heure elles n'y étaient pas .... ou j'ai mal vu !!!  

 

Le temps de les publier ;).... Elle est incroyable notre Isa !!!!

Bonne nuit les filles.

A demain.

Isabelle et Corinne, c'est magnique ce que vous avez préparé

Claude, pourrais tu me dire à combien tu as baissé ton four et à quel moment de la cuisson STP ?

Anne-Marie, gros gros bisous de réconfort

Bonne nuit à toutes :)  (rooooo zut, je fini encore par une banalité, hein Sandrine ? )

Bon, je vais me coucher parceque demain la fine équipe va être d'attaque dès 7h00 !!!!

Bonne nuit les popines.... à demain.

ethiopic a écrit:

La recette d'Isa est sur son blog....

Claude et Coco, merci pour votre aide : ce sera roulé de pain d'épices aux pommes et noix avec une crème anglaise. Vous êtes super réactives, ce fil est vraiment DLMQT !

 Merci Coco et Isath, j'y comprends rien tout à l'heure elles n'y étaient pas .... ou j'ai mal vu !!!  

Bonne nuit

MARIEBEL a écrit:

Bonne nuit les filles. A demain

Bonne nuit Marie ,passe unebonne nuit 

La recette d'Isa est sur son blog....

Claude et Coco, merci pour votre aide : ce sera roulé de pain d'épices aux pommes et noix avec une crème anglaise. Vous êtes super réactives, ce fil est vraiment DLMQT !

Bonne nuit les filles. A demain

claude2 a écrit:

Fabienne777 a écrit:

elleisab a écrit:

trop mignons tes paniers Coco!

Danièle tes enfants vont se régaler en pensant à toi!bon amusement avec Zoé!moi j'aime bien le monopoly,scrabble....

Tina j'ai lu tes mésaventures!c'est rageant!soigne toi bien aussi!

Sandrine 2 jours pour souffler,enfin j'imagine en cuisine aussi...

Fab je congèle les panacotas et les biscuits sont dans une boîte hermétique et au garage,ils ne risquent rien,pas d'oeuf,et si besoin repasseront 2MN dans un four chaud;il faut mettre les panacottas congelées sur les biscuits et les laisser doucement décongeler dans une pièce pas chaude,j'ai fait l'essai avec un de chaque (le reste au congélo pour jeudi) et tout va bien en tenue

mon pain d'épices est fait,ma bûche au congélo mais à voir,je pense ne pas avoir mis assez de mousse au chocolat...

Marco est en train de me cacher le seau contenant le sapin (je lui fais confiance pour un travail soigné!) et après j'attaque la déco sinon ça ne sera jamais fait!

normalement demain je dois aller chercher mes chapons mais alors où les mettre?????frigo plein!ils sont fermés mardi et mercredi pour leurs plats traiteur mais il me semble que sur rdv on peut prendre commande,faut que je vois ça!

et conduite de la voiture de Marc au garage (il prend le C4)

Je note l'astuce pour les panacottas, mais je ne trouve pas la recette ...  j'adore ça et je trouve que ça présente bien 

Pour les chapons ... pff que faire ? nous avons acheté un 2ème frigo installé dans la lingerie, car nous avions aussi souvent le problème .... je me souviens à Pâques, j'avais fait du lemon curd mis en verrine avec des éclats de crèpes dentelles. Faute de place, ma belle fille les a mises dehors sur la terrasse ! au dessert la crème avait tourné ... immangeable 

La recette des panacottas sera peut être sur le blog d'Isa.....  ;)..... Lorsque le calme sera de retour.....

Mais oui bien sûr ! je suis trop pressée ! la pauvre, elle court partout 

Fabienne777 a écrit:

elleisab a écrit:

trop mignons tes paniers Coco!

Danièle tes enfants vont se régaler en pensant à toi!bon amusement avec Zoé!moi j'aime bien le monopoly,scrabble....

Tina j'ai lu tes mésaventures!c'est rageant!soigne toi bien aussi!

Sandrine 2 jours pour souffler,enfin j'imagine en cuisine aussi...

Fab je congèle les panacotas et les biscuits sont dans une boîte hermétique et au garage,ils ne risquent rien,pas d'oeuf,et si besoin repasseront 2MN dans un four chaud;il faut mettre les panacottas congelées sur les biscuits et les laisser doucement décongeler dans une pièce pas chaude,j'ai fait l'essai avec un de chaque (le reste au congélo pour jeudi) et tout va bien en tenue

mon pain d'épices est fait,ma bûche au congélo mais à voir,je pense ne pas avoir mis assez de mousse au chocolat...

Marco est en train de me cacher le seau contenant le sapin (je lui fais confiance pour un travail soigné!) et après j'attaque la déco sinon ça ne sera jamais fait!

normalement demain je dois aller chercher mes chapons mais alors où les mettre?????frigo plein!ils sont fermés mardi et mercredi pour leurs plats traiteur mais il me semble que sur rdv on peut prendre commande,faut que je vois ça!

et conduite de la voiture de Marc au garage (il prend le C4)

Je note l'astuce pour les panacottas, mais je ne trouve pas la recette ...  j'adore ça et je trouve que ça présente bien 

Pour les chapons ... pff que faire ? nous avons acheté un 2ème frigo installé dans la lingerie, car nous avions aussi souvent le problème .... je me souviens à Pâques, j'avais fait du lemon curd mis en verrine avec des éclats de crèpes dentelles. Faute de place, ma belle fille les a mises dehors sur la terrasse ! au dessert la crème avait tourné ... immangeable 

La recette des panacottas sera peut être sur le blog d'Isa.....  ;)..... Lorsque le calme sera de retour.....

ethiopic a écrit:

J'ai du monde demain soir à l'improviste : le parrain de Noa... je voulais faire une bûche tiramisu mais ça va faire juste en temps... vous avez une autre idée ?

Et voilà le sapin chez nous.... un vrai qui ne perd pas du tout ses aiguilles !

Pas très inspirée...... Le flan pâtissier d'Isa aux fruits.... Une île flottante avec des fondants chocolat aux fruits ... Ou avec les moëlleux coeur de schokobons... Les moëlleux au lemon curd avec mousse choco magique... Mais tout celà ne fait pas trop Noël :~....

solmar a écrit:

ethiopic a écrit:

J'ai du monde demain soir à l'improviste : le parrain de Noa... je voulais faire une bûche tiramisu mais ça va faire juste en temps... vous avez une autre idée ?

Et voilà le sapin chez nous.... un vrai qui ne perd pas du tout ses aiguilles !

 

 

 

 

http://isabelledenimal.over-blog.com/2014/11/roule-de-pain-d-epices-aux-pommes-et-noix.html

Ça fait un peu buche et c'est facile et rapide.... Avec un peu de déco de Noël ça devrait le faire : sucre glace et petits sujets.... 

 

c'est ce que je pensais faire pour le réveillon du jour de l'an 

elleisab a écrit:

trop mignons tes paniers Coco!

Danièle tes enfants vont se régaler en pensant à toi!bon amusement avec Zoé!moi j'aime bien le monopoly,scrabble....

Tina j'ai lu tes mésaventures!c'est rageant!soigne toi bien aussi!

Sandrine 2 jours pour souffler,enfin j'imagine en cuisine aussi...

Fab je congèle les panacotas et les biscuits sont dans une boîte hermétique et au garage,ils ne risquent rien,pas d'oeuf,et si besoin repasseront 2MN dans un four chaud;il faut mettre les panacottas congelées sur les biscuits et les laisser doucement décongeler dans une pièce pas chaude,j'ai fait l'essai avec un de chaque (le reste au congélo pour jeudi) et tout va bien en tenue

mon pain d'épices est fait,ma bûche au congélo mais à voir,je pense ne pas avoir mis assez de mousse au chocolat...

Marco est en train de me cacher le seau contenant le sapin (je lui fais confiance pour un travail soigné!) et après j'attaque la déco sinon ça ne sera jamais fait!

normalement demain je dois aller chercher mes chapons mais alors où les mettre?????frigo plein!ils sont fermés mardi et mercredi pour leurs plats traiteur mais il me semble que sur rdv on peut prendre commande,faut que je vois ça!

et conduite de la voiture de Marc au garage (il prend le C4)

Je note l'astuce pour les panacottas, mais je ne trouve pas la recette ...  j'adore ça et je trouve que ça présente bien 

Pour les chapons ... pff que faire ? nous avons acheté un 2ème frigo installé dans la lingerie, car nous avions aussi souvent le problème .... je me souviens à Pâques, j'avais fait du lemon curd mis en verrine avec des éclats de crèpes dentelles. Faute de place, ma belle fille les a mises dehors sur la terrasse ! au dessert la crème avait tourné ... immangeable 

J'ai du monde demain soir à l'improviste : le parrain de Noa... je voulais faire une bûche tiramisu mais ça va faire juste en temps... vous avez une autre idée ?

Et voilà le sapin chez nous.... un vrai qui ne perd pas du tout ses aiguilles !

elleisab a écrit:

trop mignons tes paniers Coco!

Danièle tes enfants vont se régaler en pensant à toi!bon amusement avec Zoé!moi j'aime bien le monopoly,scrabble....

Tina j'ai lu tes mésaventures!c'est rageant!soigne toi bien aussi!

Sandrine 2 jours pour souffler,enfin j'imagine en cuisine aussi...

Fab je congèle les panacotas et les biscuits sont dans une boîte hermétique et au garage,ils ne risquent rien,pas d'oeuf,et si besoin repasseront 2MN dans un four chaud;il faut mettre les panacottas congelées sur les biscuits et les laisser doucement décongeler dans une pièce pas chaude,j'ai fait l'essai avec un de chaque (le reste au congélo pour jeudi) et tout va bien en tenue

mon pain d'épices est fait,ma bûche au congélo mais à voir,je pense ne pas avoir mis assez de mousse au chocolat...

Marco est en train de me cacher le seau contenant le sapin (je lui fais confiance pour un travail soigné!) et après j'attaque la déco sinon ça ne sera jamais fait!

normalement demain je dois aller chercher mes chapons mais alors où les mettre?????frigo plein!ils sont fermés mardi et mercredi pour leurs plats traiteur mais il me semble que sur rdv on peut prendre commande,faut que je vois ça!

et conduite de la voiture de Marc au garage (il prend le C4)

ta vie n'est pas un long fleuve tranquille. l'avantage : tu restes jeune 

claude2 a écrit:

Martine,

http://www.espace-recettes.fr/sauces-dips-et-p%C3%A2tes-%C3%A0-tartiner-recettes/beurre-descargots/28545, je rajoute 1 ou 2 échalotes !

merciiii Claude.

Bonsoir

enfin en ppp, avec le nez bouché

tous mes paqu'est sont faits

il m'en manque qu'un...merci vente privée!  Un colis que je devais recevoir debut décembre n'est toujours pas là et ne sera expédié que demain ou mardi....donc il faut que je trouve un autre cadeau. ..et le colis ça me rester sur les bras.... pff

J'ai mon menu du réveillon 

Apero bouchons cakes thon tomates séchées

puis

assiette jambon ibérique avec petit papain grillé et compotee oignons ou figues

gigue sanglier, pommes revenues au cidre et poêlée champignons

tarte meringuée aux pommes

trop mignons tes paniers Coco!

Danièle tes enfants vont se régaler en pensant à toi!bon amusement avec Zoé!moi j'aime bien le monopoly,scrabble....

Tina j'ai lu tes mésaventures!c'est rageant!soigne toi bien aussi!

Sandrine 2 jours pour souffler,enfin j'imagine en cuisine aussi...

Fab je congèle les panacotas et les biscuits sont dans une boîte hermétique et au garage,ils ne risquent rien,pas d'oeuf,et si besoin repasseront 2MN dans un four chaud;il faut mettre les panacottas congelées sur les biscuits et les laisser doucement décongeler dans une pièce pas chaude,j'ai fait l'essai avec un de chaque (le reste au congélo pour jeudi) et tout va bien en tenue

mon pain d'épices est fait,ma bûche au congélo mais à voir,je pense ne pas avoir mis assez de mousse au chocolat...

Marco est en train de me cacher le seau contenant le sapin (je lui fais confiance pour un travail soigné!) et après j'attaque la déco sinon ça ne sera jamais fait!

normalement demain je dois aller chercher mes chapons mais alors où les mettre?????frigo plein!ils sont fermés mardi et mercredi pour leurs plats traiteur mais il me semble que sur rdv on peut prendre commande,faut que je vois ça!

et conduite de la voiture de Marc au garage (il prend le C4)

solmar a écrit:

KELDAN a écrit:

J'ai vu tous vos jolies preparation . La je suis attendue pour jouer au monopoly . Vous verrez les jeunes grand meres ca viendra aussi 

Bises

Mon dieu , j'ai horreur de ça  ! 

Tu as quelques années pour te préparer ;)..... Moi non plus je n'aime pas trop....

 

 

Martine,

http://www.espace-recettes.fr/sauces-dips-et-p%C3%A2tes-%C3%A0-tartiner-recettes/beurre-descargots/28545, je rajoute 1 ou 2 échalotes !

KELDAN a écrit:

J'ai vu tous vos jolies preparation . La je suis attendue pour jouer au monopoly . Vous verrez les jeunes grand meres ca viendra aussi 

Bises

bon amusement, pas chez moi !

J'ai vu tous vos jolies preparation . La je suis attendue pour jouer au monopoly . Vous verrez les jeunes grand meres ca viendra aussi 

Bises

Christelle7025 a écrit:

 Et voici mon kougelhopf ! Il n'était pas encore saupoudré de sucre glace au moment de la photo !

Il est juste un peu trop bronzé ! Il faut peut-être que j'ajuste le temps de cuisson ? Je l'ai peut-être couvert trop tard avec la feuille de papier d'alu. Corinne tu en penses quoi ? On peut se permettre de le cuir moins lonptemps ? Ou a température moins élévée ? J'ai mis cuir 40 minutes  à 210°C en, position pâte à lever comme pour la brioche.

A part ça quand on elève le "trop cuit", il est très très bon

 

Vous remarquerez que les photos sont mises directement à l'endroit, yadumieux

Il est bien réussi, mais si tu es gourmande comme moi, tu pourrais mettre trois rangées d'amandes sur toute la hauteur du moule, c'est encore meilleur !

solmar a écrit:

Christelle , ton kouglof est magnifique ... Pour la cuisson , il faut adapter selon son four... Pas un four ne cuit de la même façon.... Tu vois les miens pour le même temps de cuisson etaient plutot palots... 

Les Marie, bien bossé aussi

Moi j'ai fait 80 feuilletés saucisses et le roulé foie gras, de le confiture de lait pour mes minis paniers gourmands....

j'ai aussi fait un veloute potimarron / lentilles corail

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Là je vais faire mes paquets cadeaux puis je me pose...

Très beau tout ça ! J'ai vu les mêmes petits paniers chez Casa et aussi en différentes tailles et d'autres en forme de chalet. Ils sont très jolis et se tiennent bien debout.

Tina, tu n'es pas au meilleur de ta forme, tu veux faire pour avancer mais rien ne va, je t'envoie de gros bisous.

une Tite question, pour le beurre d'escargots, vous prenez qu'elle recette ? Il y en a plusieurs sur le site. Merci d'avance.

KELDAN a écrit:

  

Voila , Martine les petites quiches au chorizo sont faites elles sont parties a Paris avec quelques plats prepares , 

Filet mignon au maroiles

Paupiettes de veau 

Cuisses de lapin 

Cassoulet 

Plum pudding 

Mes enfants demenagent , donc pas le temps de cuisiner , ca va les changer des pizzas .

Merci encore pour l'idee .

 

 

Une maman attentionnée ..... Comme beaucoup de mamans ;)......

Calie34 a écrit:

Coucou je viens de regarder mes foies gras qui sont aux frigo c'est bizarre il y en a un très très recouvert de graisses jaune et l'autre beaucoup moins. ! J'arrive pas à insérer la photo ! 

Plus il y a de gras moins bonne est la qualité...

Coucou je viens de regarder mes foies gras qui sont aux frigo c'est bizarre il y en a un très très recouvert de graisses jaune et l'autre beaucoup moins. ! J'arrive pas à insérer la photo ! 

Calie34 a écrit:

Ouah trop beau ton kouglofF!!!!  Coco a raison d'un four à l'autre ça change vachement ! Anne Marie mes pains depices sont des petits je fais la recette normale pour deux cake et a la place ça me fait 14 petits . 

Isa tu t'es lancées dans les panacotta salées ! Jolies ! 

Vous en avait fait beaucoup des choses. !!!! Et ça va s'accentuer encore. !

tina ça fait râler ce qui t'arrive! Ça fait perdre du temps pour rien ! 

Allez 2 jours de repos youpi ! 

ah!! ok

moi aujourd'hui j'aurai mieux fait de rester au lit mes pains surprises louper (le mari rouspete ) mon pain d'épice beau mais pas monter non plus grrrrrrr la le moral est pas au beaux fixe

Ouah trop beau ton kouglofF!!!!  Coco a raison d'un four à l'autre ça change vachement ! Anne Marie mes pains depices sont des petits je fais la recette normale pour deux cake et a la place ça me fait 14 petits . 

Isa tu t'es lancées dans les panacotta salées ! Jolies ! 

Vous en avait fait beaucoup des choses. !!!! Et ça va s'accentuer encore. !

tina ça fait râler ce qui t'arrive! Ça fait perdre du temps pour rien ! 

Allez 2 jours de repos youpi ! 

KELDAN a écrit:

  

Voila , Martine les petites quiches au chorizo sont faites elles sont parties a Paris avec quelques plats prepares , 

Filet mignon au maroiles

Paupiettes de veau 

Cuisses de lapin 

Cassoulet 

Plum pudding 

Mes enfants demenagent , donc pas le temps de cuisiner , ca va les changer des pizzas .

Merci encore pour l'idee .

 

 

je vois que tu as les mêmes que chez moi.......

Voila , Martine les petites quiches au chorizo sont faites elles sont parties a Paris avec quelques plats prepares , 

Filet mignon au maroiles

Paupiettes de veau 

Cuisses de lapin 

Cassoulet 

Plum pudding 

Mes enfants demenagent , donc pas le temps de cuisiner , ca va les changer des pizzas .

Merci encore pour l'idee .

MARIEBEL a écrit:

Anne Fran le diamétre de mon moule fait 21. Non je ne fais pas la recette du livre....

Marine tu veux un bol de la faïencerie de Pornic? J'ai raté un com...ou tu veux breton? Parce que si c'est breton, c'est Anne Fran, si c'est Pornic c'est ma pomme. Dans les 2 cas ta fille aura un bol par u e des 2 taties...

Peu importe, je veux un bol avec des petits personnages au fond, et à oreilles! :D

et avec son prénom... montrez moi toutes les 2 ce que vous trouvez et je verrai!

Merci à toutes les 2 vous êtes des amours!!

Oups Claude comprend pas j'avai écris " un commentaire comme ça " et c'est j'aime qui est ecris mon dieu ca va pas mieux moi

Christelle7025 a écrit:

 Et voici mon kougelhopf ! Il n'était pas encore saupoudré de sucre glace au moment de la photo !

Il est juste un peu trop bronzé ! Il faut peut-être que j'ajuste le temps de cuisson ? Je l'ai peut-être couvert trop tard avec la feuille de papier d'alu. Corinne tu en penses quoi ? On peut se permettre de le cuir moins lonptemps ? Ou a température moins élévée ? J'ai mis cuir 40 minutes  à 210°C en, position pâte à lever comme pour la brioche.

A part ça quand on elève le "trop cuit", il est très très bon

 

Vous remarquerez que les photos sont mises directement à l'endroit, yadumieux

En cours de cuisson j'avais baissé la temp ;).... Et j'ai fait cuire en chaleur tournante.....

aocj a écrit:

claude2 a écrit:

aocj a écrit:

claude2 a écrit:

aocj a écrit:

Ah mince le mari viens de me demander ce que j ai prévu pour l apero en alcool pfff même pas penser. ... il veux un mojito j ai regardé sur le fil y en a mais vous vous en avais déjà fait ? 

Nous avions bien aimé celui de Papilles-on-off, à petite dose ;).... J'avais rajouté du sirop de menthe momo.....

merci je viens de lire les commentaires apparement y'à un probleme avec les feuilles de menthe ?

Je n'ai pas relu les coms mais je ne vois pas où est le problème...... Les feuilles de menthe sont placées ds les verres ;).....

UN commentaire exactement comme j'aime ! Un conseil, dans le verre écrasez plutôt les branches que les feilles pour garder une jolie présentation et ne pas avoir de petits bouts de menthe dans la bouche

.......

Que de belles et bonnes choses !!!! Bravo les cop's !!!!!

Beurre d'escargot pas fait Et en fin d'am ..... Demain est un autre jour.....

Tit frère est passé, resté tt l'am avec sa moitié.... Je lui avais demandé quelques branches de houx il en a apporté un énorme bouquet !!!

Nous avons goûté, papoté....

ML est également venue : "super il y a les nouilles que j'adore"....... Un tup ......

Elle m'a mise quelques décos Noël.... J'ai calmé le jeu.... Je n'en voulais pas partout !!!!

Bon appétit à vous toutes.....

claude2 a écrit:

aocj a écrit:

claude2 a écrit:

aocj a écrit:

Ah mince le mari viens de me demander ce que j ai prévu pour l apero en alcool pfff même pas penser. ... il veux un mojito j ai regardé sur le fil y en a mais vous vous en avais déjà fait ? 

Nous avions bien aimé celui de Papilles-on-off, à petite dose ;).... J'avais rajouté du sirop de menthe momo.....

merci je viens de lire les commentaires apparement y'à un probleme avec les feuilles de menthe ?

Je n'ai pas relu les coms mais je ne vois pas où est le problème...... Les feuilles de menthe sont placées ds les verres ;).....

UN commentaire exactement comme j'aime ! Un conseil, dans le verre écrasez plutôt les branches que les feilles pour garder une jolie présentation et ne pas avoir de petits bouts de menthe dans la bouche

aocj a écrit:

claude2 a écrit:

aocj a écrit:

Ah mince le mari viens de me demander ce que j ai prévu pour l apero en alcool pfff même pas penser. ... il veux un mojito j ai regardé sur le fil y en a mais vous vous en avais déjà fait ? 

Nous avions bien aimé celui de Papilles-on-off, à petite dose ;).... J'avais rajouté du sirop de menthe momo.....

merci je viens de lire les commentaires apparement y'à un probleme avec les feuilles de menthe ?

Je n'ai pas relu les coms mais je ne vois pas où est le problème...... Les feuilles de menthe sont placées ds les verres ;).....

chrissand a écrit:

Quel travail vous avez abattu, je ne vous arrive pas à la cheville, suis minable à côté de vous, j'ai de grands progrès à faire.

 

bah moi aussi t'inquiete pas donc nous sommes deux

Quel travail vous avez abattu, je ne vous arrive pas à la cheville, suis minable à côté de vous, j'ai de grands progrès à faire.