Forum Macaron avec blancs d'oeufs congelés

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12. décembre 2011 - 9:13
#1
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4 réponses | Date de création
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28.12.2011 - 17:35

bonsoir bora

j'ai déja utilisé des blancs d'oeufs congelés que j'avais laissé dégelés à t°ambiante et cela à bien fonctionné ,ils sont bien montés,cela ne se voyait pas piemo

piemo

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12.12.2011 - 21:46

Bonsoir Bora,

Oui, je te confirme, j'ai déjà fait des macarons, avec des blancs d'oeufs congelés, décongelés et à température ambiante, sans problème particulier !

Refais un essai !! Smile

Jo Corn Membre du Club des Mixingbowl closed MOMO Flingueurs et Flingueuses Assoc Corn és contre la malbouffe.

Momo un jour Mixingbowl closed ... Momo toujours Mixingbowl closed Mixingbowl closed Mixingbowl closed ...

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12.12.2011 - 09:13

est ce que quelqu'un a déjà essayé avec des blancs d'oeufs congelés, car je les ai laissé décongeler 24h à t° ambiante avant de les utilisés, mais lorsque j'ai essayé de les monté en neige, ils ne sont pas monté du tout.Sad pourquoi???

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