Forum Petite astuce pour faire pousser une pâte
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Merci chris45240 pour ton astuce, la mienne part du même principe, un endroit clos et sans courant d'air.
Mon pain au lait pour la semaine lève toujours dans le moule à cake (qui lui donne la forme pour pouvoir le découper en tranches régulières) dans le four fermé et à froid, j'y mets simplement un récipient avec de l'eau chaude à côté. Ensuite je dégaze avec le pinceau avec lequel je passe la dorure, je rajoute des graines (sésame ou pavot, c'est selon l'envie) et je fais cuire, départ à four froid, ça marche été comme hiver
J'utilise le four fermé pour mes autres pâtes levées dans d'autres contenants.
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Bonjour
C est l'été donc plus de radiateur en fonction donc pour faire lever ma pâte à pain ou à brioche
Je m est ma cocotte avec un film plus un torchon dans mon barbecue à gaz (bien évidemment éteint) et je ferme le couvercle
Et voimà en même pas une heure ma pâte à doubler 
Pousse de ma Pâte