Forum les temps sont durs...avez des idées repas économiques ?

J'achète pas mal en promo et après je cuisine en fonction surtout le poisson

ce week end, le choux, les saucisses de strasbourg, le lard étaient en promo chez 'Mr Leclerc. Nous avons mangé une bonne  choucroute à 3 pour 3€50.

Oui consommer des fruits et legumes de saison et si on peut stocker au congelateur ou a la cave...

Et ne pas hesiter a accomoder les restes pour en faire un autre plat.

Des lasagnes classique, des salades avec omelettes, oeuf brouilles avec dés de jambon. Pour les économies, reste les légumes et fruit de saison parce-que avec les tomates en plein hiver à presque 2€ kilos c'est du grand n'importe quoi!  Pis si tu fais un jardin, il y a des légumes qui se garde assez longtemps (dans du papier journal et dans le noir, dans la cave) potiron, courgette, courgette spagetti. faire des bocaux aussi ratatouille, courgette aussi en bocaux ( j'aime pas la tomate donc...^^) les poireaux.  

Je dirais des crêpes salées ou sucrées, tout le monde adore et ça coute pas cher! Une pâte thermomix, un peu de béchamel thermomix, du jambon, un peu de rapé, on les roule, on les met au four, un peu de rapé dessus et hop au four pour gratiner!

Pour cuisiner les légumes, je dirais les clafoutis, on peut mettre ce qu'on veut dedans! pour la pâte il suffit de lait, d'oeufs et un peu de farine et c'est tout!

Le gratin de pates c'est une valeur sure et économique avec un talon de jambon coupé en dés dedans. Sinon un gratin de pommes de terre avec des tranches de lard fumé dessus et une bonne salade verte, c'est pas mal non plus.

Les risotto et quiches peuvent être économiques selon la garniture choisie. Et pour alléger la quiche ou gagner du temps (mais c est aussi un gain financier), je fais uniquement la garniture que je cuis comme un gratin.

Cette potée est délicieuse, je remplis le panier à ras bord de p de terre et carottes, je mets jusqu'à 700 g de chou dans le varoma ! c'est un bon plat économique ...  avec le reste du chou, je fais du velouté ou une salade de chou avec des lardons 

http://www.espace-recettes.fr/recettes/pot%C3%A9e-au-chou/29516

Comme le dit Valérie, tu remplaces le poulet par de la dinde ...

http://espace-recettes.fr/recettes/poulet-aux-carottes-vite-fait/300547

Le chou rouge, ce n'est pas cher et c'est un très bon plat d'hiver ...

http://espace-recettes.fr/recettes/mitonne-de-chou-rouge-et-sa-morteau/28667

Je te mets le lien de la recette des lentilles de Joly, une valeur sûre 

http://www.espace-recettes.fr/recettes/saucisses-chipolatas-aux-lentilles-vertes-tout-dans-le-bol-simplissime/32345

http://www.espace-recettes.fr/recettes/clafoutis-poireaux-jambon/343082

http://www.espace-recettes.fr/recettes/pomme-de-terre-aux-lardons/228583#new

http://www.espace-recettes.fr/recettes/plat-minute-p%C3%A2te-jambonchampignon/31422

Dans "rechercher" tu tapes le noms des ingrédients que tu as et tu tomberas sans problème sur beaucoup de recettes qui te conviendront 

Bon momixage 

Des hachis parmentiers, tu peux varier les purées de légumes et remplacer la viande hachée par des restes de rôti ou de pot au feu par du poisson aussi. Des lasagnes, des quiches idem on peut varier les garnitures. La dinde, ça  ne coûte pas chere et tu peux la remplacer à la place des filets de poulets dans les recettes présentes sur le site. Regarde la recette des lentilles saucisses de Jolynoise. Fais ton pain de mie pour faire des croques monsieur ainsi que tes pains hamburgers pour faire des hamburgers.....etc, Surtout va au marché, en ce moment, j'achète des poules pour faire des poules au pot, ça ne coute pas cher et c'est délicieux, en plus on peut cuisiner les reste soit en hachis ou en blanquette. Le coq aussi, c'est pas cher et c'est bon un coq au vin, etc..... J'espère t'avoir aider.