Forum un nouveau sujet:qu'avez vous cuisiné aujourd'hui avec votre thermomix?

bonjour

gratin de pates et ces legumes +bechamel +gruyère +poulet roti

gateau ananas

 bonjour voila deux r7 vite faites

Gateaux apéro

Temps total:25mnTemps de préparation:5mnTemps de cuisson: 20

52 morcreaux

 Ingrédients

300g de farine100g de comté2 oeufs80g de beurre salé ramolli10g d'huile d'olives1 c. à s. d'origan séché

Préparation

Préchauffer le four à 200°

Broyer le comté : 10 secondes vitesse 7.

Ajouter la farine et l'origan : 10 secondes vitesse 3.

Ajouter le beurre ramolli, l'huile et les oeufs : 2 minutes .

Former une boule avec la pâte, puis l'étaler sur environ 4 ou 5 mm d'épaisseur. Prélever des petits cercles à l'aide d'un verre renversé. Enfourner à 200° pendant environ 20 minutes

Bâtonnets jambon / fromage

Ingrédients

200 g d'emmenthal

200 g de jambon d'York

250 g de farine

1 cc de levure

2 oeufs

120 g de beurre

2 cs de lait

1 cc de sel

Préparation

Préchauffer le four à 200°

Mettre le fromage coupé en morceaux dans le bol et le râper par plusieurs pressions de

TURBO

. Réserver

Verser le jambon et le

mixer quelques secondes, vitesse 4-5.

Ajouter les autres ingrédients et

mixer 10 secondes, vitesse 6, puis

20 secondes fonction

épi.

Ajouter le fromage et le jambon et

programmer 15 secondes, vitesse épi.

Étaler la pâte sur 5 mm ; couper des lamelles de 2 cm sur 6 cm ; les torsader et les mettre à

cuire

au four 15 minutes, 200°.

Pour les rendre plus dorés, on peut les badigeonner de jaune d'oeuf au pinceau.

.

chahchev a écrit:

Bonsoir Hirondelle

Ta cancoillotte tu l'as faite toi même ?

Bon momixage a toutes

Oui Momo fait la cancoillotte à merveille et mon mari qui est Franc Comtois en raffole, je n'en achète plus du tout en pot.

aujourd hui hachis parmentier

se coir soupe de legumes clafoutis aux cerises

voilà

bonne journée

Bonjour, j'ai vu que vous aviez fais des gâteaux apéro..... Pouvez vous me donner des idées?

Merci beaucoup

Bonne journee

Anne laure

Bonjour, j'ai vu que vous aviez fais des gâteaux apéro..... Pouvez vous me donner des idées?

Merci beaucoup

Bonne journee

Anne laure

Donc suite à mon précedent message, je vous recommande les briochettes de Halva : c'est juste un régal ! Sur les neuf réalisées, il n'en reste plus que 2 ! !

Et pour ce soir, j'ai fais un risotto en m'inspirant de plusiers recettes !

A bientôt,

Bonsoir Hirondelle

Ta cancoillotte tu l'as faite toi même ?

Bon momixage a toutes

alors la semaine derniére :

sucre aux carambars

moelleux aux pommes

soupe de courgettes/boursin

les gnocchies de semoules (http://www.youtube.com/watch?v=tKz3XpzN3Mg)

de monsieurtopchef

soufflé au fromage (du livre avec momo)

pâte à gauffres salé (jambon/ fromage raclette)

mousse aux litchies (complétement ratée )

riz au lait (minute)

cet aprem :

Gâteau à la compote de pommes, fourré à la confiture de mûres sauvages

http://www.espace-recettes.fr/recettes/g%C3%A2teau-%C3%A0-la-compote-de-pommes-fourr%C3%A9-%C3%A0-la-confiture-de-m%C3%BBres-sauvages/202421 http://papilles-on-off.blogspot.com 

Pâte au fromage blanc pour tarte/quiche : http://papilles-on-off.blogspot.fr/2010/08/pate-au-fromage-blanc-pour-tartequiche.html

Far breton : http://thermominoux.over-blog.com/article-far-breton-101907975.html

Après les courses je vais faire

Tarte tomate, mozzarella et pignons sur une pâte au fromage blanc et basilic

: http://papilles-on-off.blogspot.fr/2010/08/tarte-tomate-mozzarella-et-pignons-sur.html

puis Pizza avec pâte bio et

Crème de carotte : http://www.espace-recettes.fr/recettes/cr%C3%A8me-de-carotte/27284

coucou les filles

encore moi comme je trouvais le temps long j'ai fait des biscuits pour mon toutou et vous savez quoi illlllll aiiiimmmmmmmeeeeeeeeeeeeeeeee

Un chinois (de Omseb), cancoillotte, velouté de courgettes

Au four en ce moment : briochettes pour le goûter ! Une délicieuse odeur est en train d'envahir la maison !

ce week end pizza, sablés pour le gouter, nonettes, gateau aux prunes,coulant au chocolat; glace à la vanille,biscuits apéro,pain cocotte, poulet citron olives, tapenade, hier soir saucisses grillées à la cheminée pour se réchauffer vu le beau temps ici pluie et grèle

Alors enfaite hier :

Légumes façon tajine, Beurre à l'huile de noix,

pain d'oeufs au crabe : http://www.espace-recettes.fr/recettes/pain-doeufs-au-crabe/28090

Coquilles de crabes avec béchamel à la châtaigne

Soupe améliorée

Et là

Purée de patate douce, carottes et potiron pour bébé : http://www.espace-recettes.fr/recettes/pur%C3%A9e-de-patate-douce-carottes-et-potiron-pour-b%C3%A9b%C3%A9/202232

aujourd'hui j'accomode les retes

roti de porc pas assez de sauce alors MOMO va marcher j'ai fait une sauce de base pour rallonger le rest dans sachets a glaçons et hop congélo cela me servira pour une autre fois

bizzzzzzzzzzzz

Hier, riz cantonnais et nems ;

Aujourd'hui, sucre glace pour en avoir d'avance, ile flottante, pate à pizza, sauce tomate cuisinée pour les pizzas, un gâteau aux abricots et velouté de fanes de radis de piemo.

Merci Pirouette,

J'ai justement fait la pate de pistaches qui était réussie, mais c'est les cremes qui n'ont pas été appréciées.

C'est pourquoi je cherche d'autres recettes a base de pistaches

Pour ce soir : sauce tomate crue et crème à la noix de coco.

Aujourd hui, j ai fait des pates au thon. Et hier, j ai fait un fondant au chocolat. Et j ai aussi fait du sucre vanillé. 

Couscous de la mer

pain de thon

Beurre à l'huile de noix puis là sans doute une béchamel pour faire des coquilles de crabes.

Verrine d'asperges, croquettes de poulet/lardons/reblochon, gratin de courgettes, tarte aux citrons meringuée, petits pains de campagne

Hier soir soupe aux fanes de radis, carottes et pomme de terre.

Petit dej' anglais en fin de matinée : pancake et rillettes de jambon. Le reste n'était pas fait avec momix. (Bacon frit, poellée de champignons, omelette)

Hier soir Crumble de fenouil confit au miel je vous le conseille

Sinon ce midi j'essaye Légumes façon tajine toujours du dernier mag.

Aujourd'hui ,

Compote de pomme , confiture prune / fraise 8 pots , et potage à la laitue.

en fin de marché solde sur les fraises et la laitue , donc dès le retour , momix au travail.

Bonne soirée à tous

KELDAN

chahchev a écrit:

Bonjour a toute,

J'ai achetter par corresppondance un sac d'un kilo de pistache moulue et a la maison les cremes a la pistache n'ont eu aucun succès. Avez vous des idées pour utiliser cette pistache qui coute quand meme bien chèr.

Merci d'avance Zabou

Voici des recettes de pate à pistache :

http://www.espace-recettes.fr/recettes/p%C3%A2te-%C3%A0-pistache/30309

http://www.espace-recettes.fr/recettes/p%C3%A2te-%C3%A0-la-pistache/29720

http://www.espace-recettes.fr/recettes/p%C3%A2te-de-pistaches-maison/31425

Cela permet de faire de très bonnes crèmes à la pistache.

Oui oui Corine, les crème je l'ai ais faite a base de pate a pistache mais ils n'ont pas aimer quand même

Je l'ai veux bien les pistaches je serais quoi en faire

Sérieusement, il y a plein de recettes sympa sur le site notamment crème à la pistache et glace à la pistache.

Sinon cet aprem palets breton : http://www.espace-recettes.fr/recettes/palets-bretons/190627

là : Rillettes de crabe : http://www.espace-recettes.fr/recettes/rillettes-de-crabe/28024

tout à l'heure peut-être pain d'oeufs au crabe http://www.espace-recettes.fr/recettes/pain-doeufs-au-crabe/28090 et/ou crumble de fenouil du dernier mag

chahchev a écrit:

Bonjour a toute,

J'ai achetter par corresppondance un sac d'un kilo de pistache moulue et a la maison les cremes a la pistache n'ont eu aucun succès. Avez vous des idées pour utiliser cette pistache qui coute quand meme bien chèr.

Merci d'avance Zabou

Pour faire d cremes a la pistache il faut utiliser de la pate de pistache et pas des pistaches comme ca car cela n'a pas du tout le meme gout ! J'en ai fais les frais il y a quelques mois, en voulant faire des cremes comme ca !! Immangeables elles sont passees a la poubelle ! Apres m'etre renseignee sur le forum, j'ai appris qu'il fallait utiliser la pate de pistache !!

Donc avec tes pistaches , tu peux faire de la pate de pistache, du pralin.....

Bonjour a toute,

J'ai achetter par corresppondance un sac d'un kilo de pistache moulue et a la maison les cremes a la pistache n'ont eu aucun succès. Avez vous des idées pour utiliser cette pistache qui coute quand meme bien chèr.

Merci d'avance Zabou

Filet mignon aux pruneaux,far breton,pâte à la pistache,muffins aux légumes du soleil,crudités carottes et pomme râpées.

Il était vraiment très bon

ce matin pâte à palets breton : http://www.espace-recettes.fr/recettes/palets-bretons/190627

Brocoli bio à la vapeur

mamiekinder a écrit:

Marina.S a écrit:

cet aprem :

PANNETTONE (thermomix)

 

  http://thermominoux.over-blog.com/article-pannettone-thermomix-101279330.html

Il est superbe!!! Je vais le faire et j'espére le réussir aussi bien que toi

aujourd'hui j'ai fait unu sauce tomate , des aubergines,avec des boulettes d'agneau , un gateau de semoule au caramel , un velouté de tomates basilic ha j'oubliai du beurre et des yaourts à la vanille

Marina.S a écrit:

cet aprem :

PANNETTONE (thermomix)

 

  http://thermominoux.over-blog.com/article-pannettone-thermomix-101279330.html

Il est superbe!!! Je vais le faire et j'espére le réussir aussi bien que toi

Il était bon ce PANNETTONE 

un goût entre la brioche et le gâteau.

HIER SOIR UNE SOUPE PAS TERRIBLE : http://www.espace-recettes.fr/recettes/creme-vichyssoise/28425

Porc au caramel, purée, bouchées amandes sans farine ni beurre, boulettes de pain, sauce roquefort

bonjour a toutes

aujourd'hui chocolat chaud au petit dej des enfants

spaguettis bolo

veloute de courgettes gauffres

bonne journée

Super beau ce gateau ? ou cette brioche ? En tout cas elle donne bien envie, la recette a l'air bien simple.

Une de plus a tester....

j'aime beaucoup le koughelof et la panettone je ne l'ai encore jamais faite mais celle achetée on aime donc pas de raison j'essaierai merci de vos réponses bon  we a tous

solmar a écrit:

Hirondelle5 a écrit:

solmar a écrit:

smp a écrit:

quelle est la différence avec le kougheloff?? il est superbe  bravo

L'origine , et la forme ! Normalement le panetonne n'a pas de trou au milieu ! Pour le reste il y a beaucoup de similitude !

La forme n'est pas la même mais la brioche n'a pas du tout le même gout.

Oui je voulais pas trop m'avancer mais il me semble que ce n'est pas le meme gout ! Plus de fruits confits dans me pannetone, il me semble ?

Exact, dans le panettone il y a des fruits confits (oranges ou citrons -ou les deux-), des raisins secs et pas d'amandes sur le dessus

Les deux sont délicieux

Hirondelle5 a écrit:

solmar a écrit:

smp a écrit:

quelle est la différence avec le kougheloff?? il est superbe  bravo

L'origine , et la forme ! Normalement le panetonne n'a pas de trou au milieu ! Pour le reste il y a beaucoup de similitude !

La forme n'est pas la même mais la brioche n'a pas du tout le même gout.

Oui je voulais pas trop m'avancer mais il me semble que ce n'est pas le meme gout ! Plus de fruits confits dans me pannetone, il me semble ?

solmar a écrit:

smp a écrit:

quelle est la différence avec le kougheloff?? il est superbe  bravo

L'origine , et la forme ! Normalement le panetonne n'a pas de trou au milieu ! Pour le reste il y a beaucoup de similitude !

La forme n'est pas la même mais la brioche n'a pas du tout le même gout.

smp a écrit:

quelle est la différence avec le kougheloff?? il est superbe  bravo

L'origine , et la forme ! Normalement le panetonne n'a pas de trou au milieu ! Pour le reste il y a beaucoup de similitude !

il est vrai que c'est beaucoup plus facile maintenant que je suis en retraite que lorsque je travaillait.

je n'ai rien raté et nos amis se sont bien régalés, inutile de vous dire que je n'ai pas eu le temps de faire de photos,

c'est du travail mais nous avons passé une exellente journée avec des amis de longue date pour certains depuis l'age de 18 ans et j'en ai aujourd'hui 67 .

Bonne soirée à tous

KELDAN

quelle est la différence avec le kougheloff?? il est superbe  bravo

cet aprem :

PANNETTONE (thermomix)

  http://thermominoux.over-blog.com/article-pannettone-thermomix-101279330.html

KELDAN a écrit:

Hier repas pour 15 personnes, heureusement avec mon commis préféré, Monsieur MOMIX .

Pour l'apéro, verrines betteraves /fromage ail et fines herbes. Palmiers saumon/ aneth.

Mise en bouche, velouté de haricots verts

Terrine de poisson ( cabillaud/saumon,)  sauce mayo/crème/jus de citron/ciboulette.

Sorbet mangue/ananas arrosé de passoa avec modération.

Epaule d'agneau et ses gratins, Flan courgettes brocolis de tatie danielle et gratin dauphinois. epaule d'agneau faite en cocotte car 3 épaules ça ne rentrait pas dans le bol !.

Trio de desserts : fondant chocolat blanc/ framboises . mousse au chocolat noir et praliné.et salade fruits ( pas thermomix. )

Comme vous pouvez vous imaginer monsieur momix n'a pas chômé et moi non plus.

Bonne soirée à tous  KELDAN

 

Je suis admirative ! Cuisiner pour autant de personnes , je sais pas si je saurais faire !! Bravo Keldan !

quel régal vça a du etre Keldan