Forum un nouveau sujet:qu'avez vous cuisiné aujourd'hui avec votre thermomix?

quel régal vça a du etre Keldan

Hier repas pour 15 personnes, heureusement avec mon commis préféré, Monsieur MOMIX .

Pour l'apéro, verrines betteraves /fromage ail et fines herbes. Palmiers saumon/ aneth.

Mise en bouche, velouté de haricots verts

Terrine de poisson ( cabillaud/saumon,)  sauce mayo/crème/jus de citron/ciboulette.

Sorbet mangue/ananas arrosé de passoa avec modération.

Epaule d'agneau et ses gratins, Flan courgettes brocolis de tatie danielle et gratin dauphinois. epaule d'agneau faite en cocotte car 3 épaules ça ne rentrait pas dans le bol !.

Trio de desserts : fondant chocolat blanc/ framboises . mousse au chocolat noir et praliné.et salade fruits ( pas thermomix. )

Comme vous pouvez vous imaginer monsieur momix n'a pas chômé et moi non plus.

Bonne soirée à tous  KELDAN

Marina.S a écrit:

Alors hier : aligot d'après ces 2 recettes : http://www.espace-recettes.fr/recettes/aligot-au-cantal/200191 http://www.espace-recettes.fr/recettes/aligot-fa%C3%A7on-mamina02/28970

gâteau inratable : http://www.espace-recettes.fr/recettes/g%C3%A2teau-inratable/198598

Beurre

Là, carotte, navet pour congeler

asperges vapeur puis soupe d'asperge et Béchamel avec mon beurre (pour les asperges)

En ce moment :

Purée de haricots verts http://www.espace-recettes.fr/recettes/pur%C3%A9e-de-haricots-verts/30415

 

Ce que tu as fait hier  tu nous l'as deja dit ....hier Marina !!

Alors hier : aligot d'après ces 2 recettes : http://www.espace-recettes.fr/recettes/aligot-au-cantal/200191 http://www.espace-recettes.fr/recettes/aligot-fa%C3%A7on-mamina02/28970

gâteau inratable : http://www.espace-recettes.fr/recettes/g%C3%A2teau-inratable/198598

Beurre

Là, carotte, navet pour congeler

asperges vapeur puis soupe d'asperge et Béchamel avec mon beurre (pour les asperges)

En ce moment :

Purée de haricots verts http://www.espace-recettes.fr/recettes/pur%C3%A9e-de-haricots-verts/30415

aujourd'hui nuggets de Marie

bonne journée

une sauce tomate, compote pomme banane et risotto aux deux poivrons. voila voila

cet aprem :

gâteau inratable : http://www.espace-recettes.fr/recettes/g%C3%A2teau-inratable/198598

Beurre

Là, carotte, navet, asperges vapeur puis soupe d'asperge.

hier : SABLES AUX NOISETTES (sortie du congélateur)

far au jus de pomme : http://www.espace-recettes.fr/recettes/far-au-jus-de-pomme/29941 ce far que j'adore

Pain de thon :http://www.espace-recettes.fr/recettes/pain-de-thon/27757

Soupe de tomate exress

Ce midi un aligot d'après ces 2 recettes : http://www.espace-recettes.fr/recettes/aligot-au-cantal/200191 http://www.espace-recettes.fr/recettes/aligot-fa%C3%A7on-mamina02/28970

bonjour

pour moi se sera creme dessert pour mon chéri et du ebly au chorizo

bonne journée

Pour ce soir le bavarois d'asperge de mariebel, pas mal du tout, a refaire pour un petit repas sympat avec des invités

http://www.espace-recettes.fr/recettes/bavarois-dasperge-au-saumon/201135#comment-65717

Poires au chocolat, les poires n'avaient aucun gout, a refaire avec de bonnes poires mure.Merci Marie pour le lien du fromage je vais voire de ce pas.Bonne soirée a tous

Zabou,

contente de savoir que je ne suis pas la seule à qui le riz au lait a débordé !! je vais continuer à faire la recette du forum espagnol.

chahchev a écrit:

Bonjour Marie, peux tu me dire comment tu fais ton fromage de chevre, il y a bien longtemps que j'ai envie d'en faire.

Quand a moi j'ai fait des endives au jambon avec du fromage a fondue mmmmmmmmm trop bon, du riz au lait que les amateurs ont aimés mais que je ne referais plus jamais (ça a débordé partout)...

Voili voilou bon momixage a toutes

tu trouveras la recette sur le cite (fromage de chévre maison ) de Grive

Crème économique, mousse chocolat, tarte chocolat, pain vapeur, blanquette de veau.

Bonjour Marie, peux tu me dire comment tu fais ton fromage de chevre, il y a bien longtemps que j'ai envie d'en faire.

Quand a moi j'ai fait des endives au jambon avec du fromage a fondue mmmmmmmmm trop bon, du riz au lait que les amateurs ont aimés mais que je ne referais plus jamais (ça a débordé partout)...

Voili voilou bon momixage a toutes

Tajine à la tomate dukan

http://www.espace-recettes.fr/recettes/tajine-%C3%A0-la-tomate-dukan/201405

hier osso-bucco , des pâtes , et semoule au lait caramel

Aujourd'hui , fromage de chévre maison , lasagnes jambon courgettes , fromage blanc batu avec des framboises , nonettes

 Pour ce soir velouté de poireaux

uajourd'hui je suis en train de cuire du ketchup et cet après-midi une carbonade bierre pain d'épices ET UNE PUREE

pour moi hier saucisse morteau et sa sauce moutarde, gratin de courgettes provençales, brioche réveil matin,crème au citron

décooper

hier soir :

velouté de poivron rouge au maïs

http://www.espace-recettes.fr/recettes/11168/veloute-de-poivron-rouge-au-mais.html

Gâteau de Savoie façon tata Yvonne mais au thermomix Vla hollandais Vanille - crème vanille façon Danette : http://www.espace-recettes.fr/recettes/vla-hollandais-vanille-cr%C3%A8me-vanille-fa%C3%A7on-danette/197174

Ce midi: filet de poisson et tagliatelles de legumes avec une sauce curry/citron (petit reste d'hier pour moi), une belle tranche de pain cocotte avec du fromage en dessert.

Ce soir: Tajine de boulettes et Ebly...

bonjour a toutes

finalement hier soir j'ai fait une soupe de potiron

aujourd'hui un risotto au safran  recettes du livre 100 façons page 146

hier :

Coquillette à la tomate

http://www.espace-recettes.fr/recettes/p%C3%A2tes-tomates-mozzarella-et-basilic/29039

Savoie : http://www.espace-recettes.fr/recettes/g%C3%A2teau-de-savoie-ultra-moelleux/193775

apéro radis : http://www.espace-recettes.fr/recettes/ap%C3%A9ro-radis/198457

Ce midi : Gratin carottes / panais http://www.espace-recettes.fr/recettes/gratin-carottes-panais/199273

C'est effectivement la bonne recette pour les pim's. J'ai fait 8 petits pim's,  pour le glaçage chocolat j'ai eu un peu de mal à étaler, il faut qu'il soit bien chaud, mais c'était très bon !

Annelaurette j'ai vue la recette des pims géant sur le forum ces derniers jours, voilci le lien

http://www.espace-recettes.fr/recettes/clone-de-pims-g%C3%A9ant/200687

Pour moi hier j'ai fait:

. des crèmes a la pistache,

.des flambys,

. des baguettes comme chez le boulanger (extra),

. un pain de campagne du livre 1001 pate a pain, température de cuisson préconisée trop forte en tout cas pour mon four, le pain est bien bien grillé

.des poireau sauce moutarde du livre a table

.et des asperges vertes

Le soir j'ai voulue faire des moules que j'ai achetter chez leclerc, j'ai préparer mon roux généreux en echalottes oignons et crème, nous avons lavé les moules une par un en trouvant que ça sentais fort et au moment ou nous les avons vidés dans la gammelle une odeur péstidentielle est remontée, nous avons senti de pret un puis deux, trois moules et la cata une hodeur monstrueuse et une rage folle, nous étions 8 a table....

Donc merci lec..rc pour tes promo de produits pourris

Bonsoir,

Je voudrais bien la recette des pims. Merci beaucoup

anneaux d'encornets , pim's

hier soir : soupe de légumes vertes (du dernier mag) bof

aujourd hui momo se repose accomode les restes

Porc au caramel

yaourt à boire

Merci Corinne il va me falloir attendre de faire des courses alors

Tant pis..... :((

chahchev a écrit:

Pensez vous que l'on puissee faire la recette avec du gingembre en poudre et des garines de coriandres, j'en ai dans mon placard...

Par experience, le gingembre frais et celui en poudre ne donne pas du tout le meme gout . Quand a la coriandre, les graines et les feuilles c'est tres different !! 

Pensez vous que l'on puissee faire la recette avec du gingembre en poudre et des garines de coriandres, j'en ai dans mon placard...

Baguettes en épi ! Une véritable réussite.... Des yaourts à la framboises et main c'est puree maison et lasagnes thon courgettes pour le soir

Baguettes en épi ! Une véritable réussite.... Des yaourts à la framboises et main c'est puree maison et lasagnes thon courgettes pour le soir

Baguettes en épi ! Une véritable réussite.... Des yaourts à la framboises et main c'est puree maison et lasagnes thon courgettes pour le soir

Pour moi ce soir c'est poulet a l'indienne avec du riz( pas au momix ) mais trop trop bon, quand a momix il a fait une soupe de légumes et un purée pomme de terre champignon

Voili voilou bon momixage

je suis heureuse que la reccette vous ai plu voici la recette d'une pate de curry mais elle n'est pas de moielle est du blog superbol une thermomixeuse

Pâte de Curry indienne

Ingrédients :

4 gousses d’ail

1 oignon

1 morceau de gingembre frais (env. 2 cm)

½ piment fort au vinaigre

1 càc de sel

½ càc de poivre

2 càs de coriandre fraîche

60g d’huile d’arachide

2 càs de curry doux

1 càs de paprika doux

1 clou de girofle

1 càc de graines de moutarde noire

1 càc de cumin en poudre

Mettre le bol en route à vitesse 7, laisser tomber la coriandre dans le bol par l’orifice sur les couteaux en marche. Arrêter au bout de 5 secondes. Rajouter l’ail, l’oignon, le piment et le gingembre, émincer 5 secondes à vitesse 5. Racler les parois et rajouter le reste des ingrédients.

Programmer 10 minutes, température vapeur, vitesse 3.

Se conserve quelques mois au frais dans un petit bocal. Au fur et à mesure que vous utilisez la pâte, recouvrir d’un peu d’huile pour une meilleure conservation.

La pâte de curry est idéale pour préparer les Samossas par exemple. Elle sert dans tous les plats indiens, africains, asiatiques ou épicés de façon générale.

C’est un condiment que l’on trouve au rayon exotique en grande surface, mais il coûte cher pour ce que c’est. En le faisant soi-même, c’est comme pour tout avec notre Superbol : on sait ce que l’on a mis dedans…

Pain de mie,crème au chocolat,potage de légumes (ce que j'avais dans le réfrigérateur),tarte aux oignons,filet mignon sauce moutarde.

Hier bouillon pour potage, pain aux céréales à la cocote, taboulé , filets de poisson à la vapeur. Aujourd'hui, Porc à l'indienne , riz , mousse aux fraises

sauté de porc à l'indienne

crème chocolat sans oeuf, flan caramel

Velouté d'asperge (livre equilibre et saveurs)

merci pour ces bons conseils, chahchev

Momo a chauffer ce matin, tuilles aux amandes, madeleines, cookies au nougat et palet breton , tout tout tout bon

Pour les madeleine j'ai suivie la recette du livre des deserts, apres la première fournée qui n'a pas fait la fameuse bosse de la madeleine (cuisson indiquée a 180°) je suis allée voir  sur le net et j'ai trouvé ces quelques conseils qui ont tout changées

Pour de belles madeleines il faut :

Laisser reposer la pate au minimum 2h au frigo voir toute une nuit (c'est le choc thermique qui les fera gonflé)

Enfourné dans un four bien chaud a 220° jusqu'à ce que la bosse soit formée puis baisser à 180° jusqu'à ce que les madeleines soient dorées

Et la les madeleines sont terribles, rien a voir avec la première cuisson

Voili voilou

Bonne cuisine

Zabou

velouté d'asperges, baguettes , purée panais pomme de terre et chorba.

Riz au lait, gâteau au yaourt, cannelonis.

ce midi risotto de tomates : http://www.espace-recettes.fr/recettes/risotto-aux-tomates/

hier, velouté d'asperge, asperges sauce hollandaise, tuiles aux amandes, mousse au chocolat, apero radis,

bon week end à toutes

bonjour les filles

aujourd'hui j'ai fait un moelleux aux pommes je suis invitée a boir le champagne pour un anniversaire

et puis pour ce soir une caponata

bonne journée

Hier soir : Velouté tomate express (recette à table)