Compote pommes et pamplemousse par Corsica76. Une recette de fan à retrouver dans la catégorie Desserts & Confiseries sur www.espace-recettes.fr, de Thermomix<sup>®</sup>.

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Compote pommes et pamplemousse

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Aujourd'hui je cuisine cette recette

Ingrédients

1 g

Compote pommes et pamplemousses

1200 g pommes, acidulées, sucrées non farineuses
150 g pamplemousse, rosé
60 g sucre
1/2 c. à café rase cannelle en poudre
1 paquet sucre vanillé
10 c. à café rase gouttes, vanille liquide
2 goutte extrait amande amère, facultatif

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6
7

Facile

Preparation
8
- La recette est créée pour
  TM 5
  
  Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
  Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.
  
  Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!
9
Dessert

La préparation de la recette

Compote pommes et pamplemousse

Programmer sur votre Thermomix la recette de la compote de pommes.

Détailler le pamplemousse en quartiers, en enlevant la peau blanche.

Couper les pommes en petits morceaux, sans les éplucher.

Ajouter dans le bol pommes, pamplemousse, sucre et sucre vanillé.

Temps de cuisson : 10 minutes
Vitesse : inchangée.

Le bol est plein, mais pas d'inquiétude, à mesure de la cuisson, le niveau redescend rapidement.

A la fin de la cuisson, ajouter canelle, vanille liquide et extrait amande amère, programmer 2 minutes, et mixer jusqu'à vitesse 5/6, ou davantage, selon que vous préférez la compote avec de petits morceaux ou non.

Accessoires dont vous avez besoin

Spatule
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Bol complet
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Astuce

Choisir la recette de base de la compote de pommes.

Programmer temps de cuisson : 11 mn

"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."