Vous êtes ici:
  1. Accueil
  2. Desserts & Confiseries
  3. MASCARPONE POIRE CHOCOLAT


1 MASCARPONE POIRE CHOCOLAT

2 Desserts & Confiseries recette
3
  • thumbnail image 1
Imprimer
[X]

Imprimer

MASCARPONE POIRE CHOCOLAT

Imprimer:
Imprimer
Créer une variante
Aujourd'hui je cuisine cette recette
4

Ingrédients

8 portion/s

MASCARPONE POIRE CHOCOLAT

  • 500 g mascarpone
  • 4 oeufs
  • 60 g sucre
  • 1 pincée sel
  • 200 g chocolat noir
  • 350 g biscuits à la cuillère
  • 4 c. à soupe Cointreau®
  • 300 g poire au sirop

  • 6 verre jus de poires
Ajouter à la liste de courses
  • 6
    50min
    Preparation 45min
    Temps de cuisson
  • 7
    Facile
    Preparation
  • 8
    • Appliance TM 31 image
      La recette est créée pour
      TM 31
  • 9
5

La préparation de la recette

    Mascarpone poire chocolat
  1. Réaliser le sirop avec le jus des poires et le Cointreau. Mélanger et agrémenter la quantité de Cointreau selon vos goûts. Répartir les biscuits dans le plat ou les coupes à dessert et les imbiber de sirop.
    Séparer les blancs d'œufs des jaunes et mettre les jaunes dans le bol avec le sucre, mélanger15sec Vit6. Ajouter le mascarpone puis mélanger 15sec Vit2. Réserver.

    Pendant ce temps, faire fondre le chocolat à feu doux ou au bain marie.

    Lavez le bol, l'essuyer, y mettre le fouet puis les blancs d'œufs avec une pincée de sel, 3min Vit4.

    Incorporez délicatement les blancs d'œufs montés en neige, au mélange à la Mascarpone puis mélangez doucement le chocolat fondu à la crème obtenu.

    Versez la crème au chocolat sur le dessus des biscuits imbibés et l'étaler de façon uniforme. Etaler les poires coupées en petit morceaux, remettre une couche de crème au chocolat puis une couche de biscuits imbibées et une couche de crème au chocolat (selon la taille de votre plat vous pouvez faire plusieurs couches biscuit, crème, poire)

    Couvrir le plat et mettre au frais au moins 12h.

    Décorer le dessus de la dernière couche de crème avec des billes de chocolat ou autre selon vos goûts.
10

Accessoires dont vous avez besoin

  • Fouet
    Fouet
    acheter maintenant
  • Spatule
    Spatule
    acheter maintenant
  • Bol complet
    Bol complet
    acheter maintenant
11

"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

Les autres utilisateurs ont également aimé...

Mes commentaires

Ajouter un commentaire

  • [size= 9pt; font-family: Roboto, sans-serif;...

    Soumis par tortillawritten le 5. avril 2024 - 11:36.

    [size= 9pt; font-family: Roboto, sans-serif; color: #181c27; font-variant-numeric: normal; font-variant-east-asian: normal; font-variant-alternates: normal; font-variant-position: normal; vertical-align: baseline; white-space-collapse: preserve]I've learned so much from your posts [/size]geometry dash meltdown

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires