Verrines Sorbet avocat par fifille71. Une recette de fan à retrouver dans la catégorie Entrées sur www.espace-recettes.fr, de Thermomix<sup>®</sup>.

Vous êtes ici:

Imprimer

[X]

Imprimer

Verrines Sorbet avocat

Imprimer:

Image principale

Conseils

Étape image

Commentaires

Imprimer

Créer une variante

Aujourd'hui je cuisine cette recette

Ingrédients

8 portion/s

Sorbet avocat

2 avocats
1 citron vert
1Echalote
2 gousse ail
2 yaourt nature, Brassé
sel
15 feuille menthe fraîche
2 blancs d'œufs

Ajouter à la liste de courses

6

20min

Preparation 20min

Temps de cuisson
7

Facile

Preparation
8
- La recette est créée pour
  TM 5
  
  Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
  Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.
  
  Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!
9
Mise-en-bouche Entrée Printemps Eté Hiver Saint Valentin Fête des mères Halloween Noël Jour de l'an Crèmes glacées / sorbets

La préparation de la recette

Attention commencez la recette la veille

La veille

1/ Couper en gros morceaux l'échalote, l'ail et le persil. Mettre dans le : 5 sec/ vit 7. Racler avec la spatule.

2/ Rajouter ensuite la chair d'avocat, les yaourts, quelques feuilles de menthe, le zeste et le jus du citron vert. Saler Mixer le tout 30 sec / vit 6 .

Racler et recommencer 30 sec / vit6.

3/ Mettre dans des bacs à glaçons en sillicone et congeler toute une nuit.

4/ Le lendemain, mettre ces glaçons dans le avec 2 blancs d'oeufs. Donner quelques impulsions de turbo au début, puis mixer 30 sec/ vit5.

Servir aussitôt

Accessoires dont vous avez besoin

Fouet
acheter maintenant

Spatule
acheter maintenant

Bol complet
acheter maintenant

"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."