genoise sans gluten (2 genoise 2cm) par sailorphenix. Une recette de fan à retrouver dans la catégorie Desserts & Confiseries sur www.espace-recettes.fr, de Thermomix<sup>®</sup>.

Vous êtes ici:

Imprimer

[X]

Imprimer

genoise sans gluten (2 genoise 2cm)

Imprimer:

Image principale

Conseils

Étape image

Commentaires

Imprimer

Créer une variante

Aujourd'hui je cuisine cette recette

Ingrédients

2 portion/s

genoise sans gluten

3 Oeuf, gros oeufs
90 gramme sucre
15 gramme miel
100 gramme farine, de riz tamisé
15 gramme huile, de riz ou colza ou pépin de raisin
25 gramme lait

Ajouter à la liste de courses

6

35min

Preparation 10min

Temps de cuisson
7

Facile

Preparation
8
- La recette est créée pour
  TM 6
  
  Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.
- La recette est créée pour
  TM 5
  
  Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
  Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.
  
  Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!
- La recette est créée pour
  TM 31
9
Dessert

La préparation de la recette

genoise recette adaptée de cuisine de mayo tokyo

préchauffer le four a 170°C

Placer le fouet dans le Thermomix et battre les œufs entiers 30 Second Vitesse 3 puis ajouter le sucre 7 mn vitesse 3 à 50°

le melange doit triplé de volumes et blanchir

chauffer le melange de lait et huile de riz

ajouter la farine de riz tamisé 30 Second à 1 minute

transvaser le mélange dans un saladier

prélever un peu du mélange et le mélanger avec le lait et huile
ajouter se mélange au reste des oeufs monté
mélanger délicatement a la spatule délicatement

cuisson

graisser et chemisier de papier sulfurisé les 2 moules
remplir les 2 moules
taper les moules sur le plans de travail pour faire remonter les éventuels bulles d'air

cuire 20 a 25 mn dans le four a 170°c
a la sortir du four retaper les moules sur un torche pour retirer la vapeur

démouler a l'envers sur une grille en laissant le papier sulfurisé et laisser refroidir
une fois refroidi retiré le papier sulfurisé

Accessoires dont vous avez besoin

Fouet
acheter maintenant

Spatule
acheter maintenant

Bol complet
acheter maintenant

Astuce

recette orignal adapté https://youtu.be/clpDgh7hgcc?si=NVQT3dyU7nRWTyAj

"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."