Cake de printemps aux fruits confit par RLK. Une recette de fan à retrouver dans la catégorie Pâtisseries sucrées sur www.espace-recettes.fr, de Thermomix<sup>®</sup>.

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Cake de printemps aux fruits confit

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Ingrédients

10 portion/s

Cake de printemps aux fruits confit

120 g fruits confits, coupés en morceaux
130 g raisins secs
3 c. à soupe rase rhum ambré
130 g beurre en morceaux
250 g farine de blé, type T55
130 g cassonade, complète
3 oeufs
1 portion levure chimique

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6

1h 5min

Preparation 10min

Temps de cuisson
7

Facile

Preparation
8
- La recette est créée pour
  TM 6
  
  Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.
9
Dessert

La préparation de la recette

La veille

Mettre les raisins et les fruits confits dans un récipient avec le rhum.

Préparation du cake

beurrer et fariner un moule à cake
préchauffer le four à 180°C
dans le bol, mettre le beurre, le sure et les oeufs
mélanger 30 secondes, vitesse 5
racler les parois
mélanger à nouveau 20 secondes, vitesse 5
racler ajouter la farine et la levure chimique
passer la spatule à la place du bouchon doseur
mėlanger 1 minute, vitesse 6
ajouter les fruits, les rains et le rhum de macération melanger 30 secondes, vitesse 3
verser la pâte dans le moule
enfourner pour 40 minutes
au bout de ce temps laisser 15 minutes à 150 °C
laisser refoidir complètement avant de trancher

Accessoires dont vous avez besoin

Spatule
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Bol complet
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Astuce

Laisser refroidir au moins deux heures avant de trancher

"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."