- TM 31
Ingrédients
L'appareil
- 4 oeufs, à température ambiante
- à discrétion jus de citron
Accessoires dont vous avez besoin
-
Fouet -
Spatule -
Bol complet
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Aujourd'hui je cuisine cette recetteLa préparation de la recette
Sortir vos oeufs au moins 1 heure avant pour qu'ils soient à température ambiante. Sinon ils ne monteront pas!
Séparez les blancs des jaunes.
Mettre les blancs dans le
, ajoutez du jus de citron (l'équivalent d'une cuillière à café)Fermez le
et mettez 3/4 coups de TURBO.Insérez le fouet.
Puis programmez 6 min/50°/vit 3.5.
Montez la vitesse petit à petit. Ne mettez pas le bouchon du
!
Etape 1
Etape 2
, ajoutez du jus de citron (l'équivalent d'une cuillière à café)Etape 3
Etape 4
Astuce
Si vos blancs en neige ont rendus de l'eau, vous pouvez les mettre dans une passoire pour les égoutter.
Personnellement j'utilise des oeufs bio (avec le chiffre 0 sur l'oeuf)
Version du Thermomix ®
-
La recette est créée pourTM 31
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
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