Ingrédients
- 125 g farine
- 125 g sucre
- 5 oeufs
- huile, ou beurre
- Nutella©
Accessoires dont vous avez besoin
-
Fouet -
Spatule -
Bol complet
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Aujourd'hui je cuisine cette recetteLa préparation de la recette
Préchauffer le four à 220° th.7/8.
Tapisser une plaque à patisser de papier cuisson, grasser avec de l'huile ou du beurre et réserver.
Dans le
"Couvercle verrouillé" mettre les jaunes d'oeufs et le sucre pendant 1min./vitesse 3 jusqu'a ce que la préparation blanchisse. Mettre le gobelet doseur puis ajouter la farine 15sec./vitesse 3, rabattre à l'aide de la spatule la farine du bol et mélanger 10sec./vitesse 3.Réserver la préparation.
Dans le
"Couvercle verrouillé" propre et bien séché, insérer le fouet. Mettre les blancs d'oeufs et fouetter 5min./vitesse 3,5.Incorporer la préparation aux oeufs,
"Vitesse mijotage" pendant 1min./vitesse1 puis 1min./vitesse2. La pate doit être aérienne, lisse et mousseuse.Etaler régulièrement la préparation sur la feuille de papier cuisson puis la recouvrir d'une autre feuille de papier cuisson (beurrée ou huilée).
Enfourner 6min. à four 220° th.7/8.
Retirer la feuille de papier cuisson, étaler une bonne couche de nutella quand il est encore chaud et rouler le biscuit.
Astuce
- Préparation : Vous pouvez diviser la quantité de farine en complétant avec de la maizena pour l'alleger mais attention, il peut être plus fragile au moment du roulage.
- Montage : Le serrer dans le papier pour lui donner la forme du cylindre.
Vous pouvez décliner la recette avec de la confiture et des crèmes (patissière, marrons ...) et/ou l'utiliser comme base pour faire une buche de noel.
Version du Thermomix ®
-
La recette est créée pourTM 31
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
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