- TM 31
Ingrédients
Pâte brisée thermomix
- 75 g de beurre demi-sel
- 150 g de farine, T 55
- 50 g d'eau tiède
Garniture
- 4 tomates fraîches
- 3 fines tranches de lardon fumée
- 6 tranches de fromage de chèvre
- 3 c. à soupe de moutarde fine et forte
- quelques copeaux de parmesan
- quelques feuilles d'origan
Accessoires dont vous avez besoin
-
Spatule
-
Bol complet
Partagez votre activité
Aujourd'hui je cuisine cette recetteLa préparation de la recette
Mettre le four à préchauffer : thermostat 6 (180°C)
Mettre tous les ingrédients dans le bol et régler 30 sec sur "Mode pétrin" .
Mixer 10 sec, fonction "Sens de rotation" , vitesse 2 afin de décoller la pâte du bol et la sortir.
Etaler cette pâte au rouleau à pâtiserie, faire des petits trous sur la pâte,
Faire une cuisson à blanc de la pâte pendant 15 minutes. Si la pâte "cloque" endant la cuisson, il suffit de percer les cloques avec une pique (type brochette).
Découper les tomates en tranches très fines (il n'y a pas mieux que le couteau à tomates Tupp.) et les laisser s'égoutter dans une passoire. Cela évite qu'elles ne crachent trop d'eau à la cuisson, ce qui ramollit la pâte.
Préparer : les tranches de fromage de chèvre, les tranches de lardons.
Lorsque la pâte est cuite, la sortir du four et la recouvrir d'une couche de moutarde fine de Dijon.
Faire cuire 25 minutes à thermostat 6 (180°C).
Préparation de la pâte brisée thermomix (recette "à table avec thermomix")
Préparation de la garniture
Garniture
Astuce
Recette classique avec plein d'autres combinaisons de garnitures possibles !!!
Version du Thermomix ®
-
La recette est créée pour
TM 31
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
Mes commentaires
Super bon avec ce petit goût de moutarde !!! je le referai
Très très bonne
un régal.
Excellente.
Avec un filet de miel...
Facile rapide et super bon! Aussitot cuite aussitot devorée. Impec pour le soir avec une salade
merci bien
Forfouine"Mode pétrin"
Are you sure to delete this comment ?