Ingrédients
- 1 Pate feuilletée
- 1 béchamel
- 150 gramme de gruyère, rapé
- 1 jaune d'oeuf.
- 6 tranches de jambon
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Aujourd'hui je cuisine cette recetteLa préparation de la recette
faire une pate feuilletée
Faire chauffer le four thermostat 7 pendant 10 mn.
Pendant ce temps étaler la pate et la mettre dans une tourtière. Mettre de côté un cercle pour recouvrir la préparation à la fin. Faire cuire à blanc 10 mn (sauf le cercle que vous aurez mis de côté) en mettant une feuille de papier cuisson sur la pâte avec des haricots secs pour éviter qu'elle ne gonfle.
Pendant ce temps faites la béchamel avec le thermomix et rajouter 50 g de gruyère 1 minute avant la fin (ou plus à votre convenance).
Au bout de 10 mn sortez la tourtière du four, retirez le papier cuisson et les haricots et laissez refroidir quelques minutes. Ensuite étalez de la béchamel sur la pate avec une cuillère, mettez 3 tranches de jambon pour qu'elles recouvrent la béchamel, remettez une couche de béchamel, les 3 autres tranches de jambon et finissez d'étaler la béchamel restante. Parsemez avec les 100 g de gruyère rapé.
Recouvrir avec le cercle de pâte que vous avez mis de côté et badigeonnez celui ci avec le jaune d'oeuf.
Remettre au four 10 à 15 minutes thermostat 6, (attendez que le cercle soit bien doré)
Sortez du four et dégustez en entrée ou en plat principal avec une salade.
Pour ma part, je le prépare la veille, afin que la béchamel se tienne mieux.
Bon appétit.
Version du Thermomix ®
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La recette est créée pourTM 31
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
Mes commentaires
recette excellente et facile
Bonjour, merci beaucoup pour cette recette, elle est vraiment excellente !
Mamounette
Bonjour,
Oui excusez moi, c'est bien 6 tranches de jambon.
Pour le cercle de pate, pour ma part, j'arrive à le faire dans 1 pate, mais tout dépend comment vous l'étalez, sinon oui il faut 2 pates ou alors vous faites une pate un peu plus importante
vous dites mettre un cercle de pâte de côté pour mettre dessus la préparation, mais il n'y a qu'une pâte !!!! en faut-il 2 !!!!
dans les ingrédients il n'y a pas de jambon, c'est bien 6 tranches de jambon qu'il faut ????
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