Temps de préparation
15min
Temps total
30min
Portion
4
portion/s
Niveau
Facile
- TM 5
published: 11.11.2016
modifié: 11.11.2016
Ingrédients
canard à l ail
- 8 filets de canard, aiguillettes
- 100 gramme de gousse d ail
- 30 gramme d huile d olive
- 100 gramme de vin blanc sec
- 200 gramme d eau
- 1 feuille de laurier
- 1 cube de fond devolaille
- 1 pincée de sel
- 1 pincée de poivre
Accessoires dont vous avez besoin
-
Spatule -
Bol complet
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Aujourd'hui je cuisine cette recetteLa préparation de la recette
- Etape 1: Mettre l huile d olive dans le bol et chauffer 7min/varoma /vitesse 1
Etape 2: Mettre la moitié des gousses d ail et mixer 5 sec/ vitesse 5
Etape 3: Faire revenir 3 min/ varoma/vitesse1
Etape4: ajouter les aiguillettes de canard et faire revenir 5 min/sens inversé/vitesse mijotage
Etape 5: ajouter le reste des gousses d ai, le vin blanc,l eau, le laurier, le fond de veau , le sel et le poivre et cuire 15mn minutes /varoma/ sens inversé/ vitesse mijotage avec le gobelet doseur
Préparation de la recette
Astuce
Si pu assez de sauce rajouter de l eau et du vin blanc en millieu de cuisson
Version du Thermomix ®
-
La recette est créée pourTM 5
Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
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