Toujours pas la possibilité de marcher et en plus perdu internet : la galère !!!!
Ce week-end, TM 31 n'a pas trop tourné : J'ai testé des minis canelés salés (crabe / Emmental) et (poulet / emmental) une réussite pour l'apéro. J'ai congelé une bonne partie comme cela j'en ai toujours de prèts pour les apéros surprise.
Sorbet à la pomme, pain cocotte, une brioche rapide et du riz (demandé à l'unanimité) pour accompagné un chili (pas encore testé avec TM31)
Merci pour ton petit mot, Mam et bisous à toutes !
Et bien ce soir, gratin dauphinois (recette de Marco, il me semble) ! Et ce sera tout ! La journée de boulot a été rude, et ce n'est que le début de la semaine !
aujourdhui j'ai fait la brioche mousseline par contre maintenant il faux quelle attende 12h au frigo et ensuite 2h dans un endroit sec alors la brioche sera que pour mercredi matin presser d'y etre
Hier blancs de poulet aux tomates et champignons et aujourd'hui risotto aux fruits de mer, et 2 gateaux marbrés (un pour la vente de gateaux à l'école de mon loulou et un pour nous, miam!).
Ca y est j'ai reussi avec la recette de lazen je suis super contante, de la danette, je l'ai faite a la vanille et demain je teste au chocolat merci encore thacora
tes cremes dessert ce sont celles du livre, moi c'est la deuxième x que je les faits et un enorme flop, elles sont toutes liquide, elles ne prennent pas, pourtant elles ont cuit 3 mn de plus et je les aient remisent a cuire une x refroidie (lorsque j'ai vue que'elles ne prennaient pas) au moins 10mn et pas moyen.
cet aprem des chouquettes pour le goûter...Si mes filles ont apprécié, moi, ce n'est pas trop mon truc, mais elles sont bien jolies (cf/ photos de nos premières réalisations) et ce soir, du pistou vite fait puisqu'on m'en demandait dans une recette de galettes de poulet grillées au basilic de Cyril Lignac que j'ai pêchée ici sur le forum, et ça, ça a du goût, c'est facile et rapide à faire, je vous les recommande ! En accompagnement, il restait qques pâtes, pour le soir, ça suffisait... Eléa a repris une chouquette pour le dessert...
Bonne soirée et bon courage pour la reprise du taf demain !
j'ai fait la moussaka de lentilles corail qui accompagnera mes grillades ce soir, ça sent super bon et j'ai hâte d'y goûter. C'est une recette prise sur le forum et en dessert j'ai fait des duos chocolat blanc frambroises (genre de financier recette de femme actuelle) mais momix m'a aidé pour monter les blancs en neige et mélanger ma préparation!
On va se régaler !!!!! A part ça j'ai refait pour la énieme fois des crèmes allégées pour moi pour la semaine car j'ai pris un peu de poids !!!!!!!!
Asperges et pdt grenailles au varoma avec sauce hollandaise, la saison est courte alors il faut en profiter et pour le goûter soupe de fraises. Bonne journée
Membre du Club des MOMO Flingueurs et Flingueuses Assoc és contre la malbouffe
alors aujourd'hui pour moi c'était le pain de juin fred, un bon jus pour démaré la journée pomme carotte orange, darne de saumon et ses petits legumes au varoma (recette a revoir, j'ai fait un peu au pif et ce n'était pas top) et pour cet aprèm à voir...
Pâte feuilletée pour une quiche thon-tomates-mozza, salade de carottes et pour le goûter compote de pommes et crème dessert vanille, pour ce soir et bien pas encore d'idée, je vais chercher l'inspiration sur le forum. @+
Membre du Club des MOMO Flingueurs et Flingueuses Assoc és contre la malbouffe
Elle était très bien réussie !!!! miammm !!! elle n'a fait qu'une journée!!! (recette du site de Mazette)
J'ai eu beaucoup de boulot cette semaine (je pars de chez moi à 7h30 et je rentre vers 21h ) , donc pas eu le temps de l'utiliser autant que je voulais, mais je vais me rattrapper ce we (après, ce sera vacances à Disney quelques jours !!!)
Hier j'ai fais purée de pomme de terre et soupe de carotte au lait de coco (livre saveur d'enfance) et ce matin je vais refaire le stock de desserts en tout genre car il n'y en a déjà plus!
pour Th aujourd'hui un basique le petit salé aux lentilles, et ce soir courgettes sautées à la tomate (un remake de la ratatouille sans aubergines, ni poivrons...du coup un peu moins de cuisson!!!)
ce week end il va chauffer car fête de l'association des parents d'élèves.....donc quiches et gateaux en prévision....
Alors, des nouvelles de ma brioche rapide chocolatée.... Ben moi mitigée, je la trouve un peu tassée car elle n'a pas levé beaucoup, mais elle n'est pas non plus à jeter à la poubelle...et puis je n'aime pas ça, jeter ! Une copine l'a goûtée aujourd'hui et l'a trouvée plutôt bonne par rapport à ce que je j'en disais moi....du coup elle en a embarqué un bout pour m'aider à la liquider... Donc, je retenterai le coup des pépites de chocolat, mais dans les trois dernières secondes de pétrissage !
Ce soir, cuisson de pommes de terre en rondelles au varoma pour réaliser une salade de pommes de terre, et mayonnaise pour accompagner ; trop fort la mayonnaise, moi qui la faisais à la main avec mon fouet et mon torchon sur les genoux pour ne pas être aspergée d'huile ! Vive Coxitou !
J'ai commencé à préparer pour le baptème de ma puce :
- pâte brisée (en doublant les proportions), puis une plaque de quiche lorraine. Comme j'avais triplé la quantité de l'appareil à quiche il m'en restait de quoi faire encore 2 petites quiches, une lorraine et une thon-saumon.
- Pâte feuilletée pour faire des roulés de saumon fumé avec du fromage au herbes
- cuisson des haricots verts et pommes de terres pour ce soir.
Hier, j'ai fait le sorbet fraise et j'ai mis le fouet comme c'est noté dans le livre à table : nous nous sommes régalés ! Mais aussi la brioche vendéenne de Mazetterecette sur le site) : une première et une réussite !
Aujourd'hui je doit essayer la danette maison et pour ce soir je dois faire des boudins de saumon (recette d'un blog) accompagné de tagliatelles de carottes (adaptation d'une fiche de cuisine TM31) !
Pour moi aujourd'hui c'était flans au caramel (à table avec thermomix) et la brioche vendéenne un peu ratée cette fois ci car j avais fait 6 boulesles une à côté des autres à lever sur une plaque de cuisson du coup elle était pas levée mais plate toutefois bonne avec de la confiture mais j ai jeté le reste donc j en referai une soit celle ci ou une autre demain je pense dans un moule à cake ou à charlotte/brioche. Dimanche, j'avais fait un sorbet mangue et demain je pense en faire un au melon car il fait chaud.
Pain de mie extra maxi-format !J'ai eu la bonne idée d'acheter ce matin un moule à cake en silicone à 3 euro chez L....c, ben mon pain de mie a pris largement ses aises et c'est pas le moule qui l'a guidé, j'vous l'dis moi ! Du coup, il ne rentre pas dans la boîte à mie de chez Tupp qui est sensé le conserver....
J'vas revenir à mon moule traditionnel illico !
j'ai aussi fait une brioche rapide à laquelle j'ai voulu ajouter des pépites de chocolat...:p
Bien m'en a pris, ajoutées un peu trop tôt au cours du pétrissage, les pépites de chocolat se sont complètement mêlées à la pâte, j'ai donc obtenu une pâte à brioche chocolatée.... Du coup, elle n'a jamais levé dans le saladier mais a concédé de prendre du volume dans le four à 60°... En cours de cuisson, elle a levé un peu plus et je vous dirai demain le résultat en goût et texture... C'est mon jour d'anecdotes...
Et pour finir, pour le repas de ce soir, je décide de faire des roulés de volaille au bacon et gorgonzola... je prends soin de mettre de l'emmenthal dans le roulé de monsieur (qui n'aime que l'emmenthal ) et de sa fillette, et ben monsieur n'a pas aimé du tout, apparemment n'adhère pas à la cuisson vapeur... Eléa (fillette) a bien aimé mais elle a 7 ans et a tendance à me féliciter dans tout ce que j'entreprends, elle est trop mignonne ! Par contre la purée de ce midi n'a pas fait un pli ! Quant à moi, j'ai trouvé ça bon, j'ai bien fait d'éviter le gorgonzola pour eux parce que c'est goûteux tout de même....mais je me suis raté complet dans l'assaisonnement, je suis nulle pour ça c'est terrible ! J'ai trouvé fadasse....
Voilà, c'était les expérimentations du jour de la Mam' !
Bien le bonsoir du béarn où l'été sévit.... on va le payer !
Une petite pause pour vous dire que je viens de faire des " Bonitos " petites bouchées au thon pour l'apéritif de demain, il n'y aura qu'à les passer au four ,puis du tiramisu aux framboises je vais maintenant attaquer une terrine de poisson et saint-jacques et enfin un gratin de légumes du soleil mais pour ça pas vraiment besoin de thermomix. Demain il me restera à faire les verrines betteraves/fromage ail et fines herbes et verrines avocats
Bon après-midi
KELDAN
KELDAN en couple avec monsieur MOMIX depuis février 2011
j'ai testé le souffle de chou fleur (top chrono) bon mais fais avec du surgelé donc ça dégorgé un peu trop...donc la prochaine fois bien l'égoutter.....mais en tout cas mes filles ont beaucoup aimé!!! et encore un supreme de poulet sauce velous et ses légumes...je ne m'en lasse pas........et c'est tout car invitée vendredi et samedi soir, et dimanche pique nique......
Pour mon anniv' surprise ma soeur avait préparé un cake très original mais très bon : chèvre/pomme/menthe.
Sinon aujourd'hui, je viens de finir du riz au lait, il y a des crème au chocolat qui sont en train de cuire, à midi je vais faire des pavés de saumon avec carottes et courgettes dans le varoma et des pomme de terre dans le panier et cet am j'ai prévu pain de mie (pour le pique nique prévu demain) et pain cocotte. J'adoooore mes jours de repos pour m'éclater avec mon joujou!
Alors moi ce We, c'était resto dimanche donc pas de TM (j'ai eu comme un manque) mais j'avais fait un peu de cuisine samedi :
- pavé de saumon dans la Varoma avec riz basmati dans le panier cuit à la vapeur, et une sauce beurre citronné : un délice. Je mets un bouillon cube dans l'eau de cuisson pour le riz et ça le parfume.
- le plein de yaourts et crèmes. J'ai essayé les yaourts au Varoma en mettant du sirop de fraises au fond, Miam.
Hier soir, en rentrant du boulot : j'ai refait deux brioches rapides (car celle de dimanche soir s'était envolée en un petit déj) et une pizza lardons/champignons/mozarella avec tout fait maison : la pâte, la sauce tomate. elle était super bonne et tout le monde en a repris.
Et ce matin, avant de partir bosser, j'ai eu le temps de préparer des crèmes au chocolat de mon enfance. Ce sera le goûter de ce soir avec la brioche.
Les filles, avez vous des idées de cakes apéro salés originaux à emporter en pique-nique ? Nous organisons le pique nique d'une assoc et nous avons envie de préparer plutôt qu'acheter des trucs tout faits. Avec le TM c'est tellement facile, même pour 120 adultes et une centaine d'enfants.
merci de vos suggestions. En général je vous écoute car vous êtes toujours de bon conseil.
Bisous
Isabelle
Isabelle
Membre du Club des Cococop's (et fière de l'être !!!)
Je me suis retrouvée toute seule hier (Enfin du calme !!!!) et j'ai voulu préparer un bon gouter pour mes zouzous.
Un peu galère pour récupérer mes ingrédients mais j'ai réussi à faire des Biscuits succulents (forum)(super recette rapide et bonne, j'agrémenterais d'arome la prochaine fois !) et j'ai voulu testé le Pain aux raisins (Mille et une...pâtes)(sauf que les raisins se sont transformés en pétites de chocolat - mon fils n'aime pas les raisins- et j'ai fait des petites boules individuelles) Pas mauvais le résultat ! Le tout accompagné d'une compote Pommes / Mandarines.
Voilà pour hier ! Aujourd'hui je ne sais pas encore ....
Messages:
Coucou,
Bon je vois que tu ne peux pas encore galoper... heureusement que tu peux te rapttraper en cuisinant !
Peux tu me donner ta recette des mini cannelés salés ?
Bisous et courage ....
Isabelle, qui passe beaucoup de temps au boulot en ce moment... trop à mon goût (parceque moins de temps pour cuisiner !)
Isabelle
Membre du Club des
Cococop's (et fière de l'être !!!) 
Messages:
Samoussas et ce soir bretzels
Hirondelle5
Messages:
Bonjour tout le monde,
Toujours pas la possibilité de marcher et en plus perdu internet : la galère !!!!
Ce week-end, TM 31 n'a pas trop tourné : J'ai testé des minis canelés salés (crabe / Emmental) et (poulet / emmental) une réussite pour l'apéro. J'ai congelé une bonne partie comme cela j'en ai toujours de prèts pour les apéros surprise.
Sorbet à la pomme, pain cocotte, une brioche rapide et du riz (demandé à l'unanimité) pour accompagné un chili (pas encore testé avec TM31)
Merci pour ton petit mot, Mam et bisous à toutes !
Messages:
A midi gratin de cougettes du livre "A table...".
Messages:
apéritif : Vodka Melonhttp://www.espace-recettes.fr/recettes/11330/vodka-melon.html
plat : Chili Con Carnehttp://www.espace-recettes.fr/recettes/10321/chili-con-carne.html
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Et bien ce soir, gratin dauphinois (recette de Marco, il me semble) ! Et ce sera tout ! La journée de boulot a été rude, et ce n'est que le début de la semaine !
A bientôt !
Corinne.
Corinne. (13, Bouches du Rhône)
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Ici, deux pizzas, l'une au jambon fromage chorizo tomate et origan, l'autre pistou jambon fromage chèvre et origan, miam miam ....
Mam'Viou bzh
Messages:
bonjour a toute moi je suis nouvelle sur le site
aujourdhui j'ai fait la brioche mousseline par contre maintenant il faux quelle attende 12h au frigo et ensuite 2h dans un endroit sec alors la brioche sera que pour mercredi matin presser d'y etre
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Alors ce soir c'est :
-Bisque de crevette
-Poireaux a la moutarde
cette apres midi
-gauffres (j'ai préparer la patte hier) terrible mmmmmmmmmmmmmm
Ce matin
-Pain a la cocotte exellent
-Creme facon danette a la vanille une super reussite
Ah momix comment je faisait avant sans toi
zabou ORNE 61
Momo j'en suis dingue... 
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Hier, crèmes dessert aux deux saveurs, couscous de poisson, pain de campagne
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alors, aujourd'hui :
une pate brisée pour une tarte aux pommes, un pain cocotte et des filets de saumon avec pommes de terre et sauce au citron
bisous, bisous
marie-pierre
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Hier blancs de poulet aux tomates et champignons et aujourd'hui risotto aux fruits de mer, et 2 gateaux marbrés (un pour la vente de gateaux à l'école de mon loulou et un pour nous, miam!).
Messages:
Je voulais quand meme dire que ce forum est extra, et que grace a vous toutes on trouve un soutien, une experience precieuse pour debuter l'avanture
merci a vous toutes
zabou ORNE 61
Momo j'en suis dingue... 
Messages:
Ca y est j'ai reussi avec la recette de lazen je suis super contante, de la danette, je l'ai faite a la vanille et demain je teste au chocolat merci encore thacora
A suivre
zabou ORNE 61
Momo j'en suis dingue... 
Messages:
Merci Corinne, je prend les deux recettes et je teste au fur et a mesure "momix a du boulo en perspective"
merci encore
bye
isa
zabou ORNE 61
Momo j'en suis dingue... 
Messages:
Les crèmes dessert ce sont des recettes du site :
Crème au chocolat de Catimini
http://www.espace-recettes.fr/recettes/7194/creme-au-chocolat-de-mon-enfance.html
Danette maison de Lazen67
http://www.espace-recettes.fr/recettes/4700/danette-maison.html
Je n'ai pas encore essayé la recette du livre.
A bientôt,
Corinne.
Corinne. (13, Bouches du Rhône)
Messages:
Alors là, je n'ai pas d'autre idée
J'en fait régulierement et je n'ai jamais eu de souci. Tenez-nous au courant de vos prochains essais.
Bonne soirée.
Mimix
Membre du Club des
Momoflinguées 
Messages:
Bonsoir mimix;
Oui j'ai bien retiré le bouchon, j'ai suivi la ecette a la lettre.
Et bien sure je ne baisserais pas les bras, je retente demain et la elles seront parfaites "enfin j'espère" je n'ai plus de dessert au frigo..
zabou ORNE 61
Momo j'en suis dingue... 
Messages:
Bonsoir Chahchev,
Pour vos crèmes avez-vous pensé à ôter le gobelet? Ceci pourrait expliquer qu'elles restent liquides.
Ne vous découragez pas, ces crèmes sont délicieuses et les prochaines seront parfaites
Cordialement
Mimix
Membre du Club des
Momoflinguées 
Messages:
Bonsoir Thacora,
tes cremes dessert ce sont celles du livre, moi c'est la deuxième x que je les faits et un enorme flop, elles sont toutes liquide, elles ne prennent pas, pourtant elles ont cuit 3 mn de plus et je les aient remisent a cuire une x refroidie (lorsque j'ai vue que'elles ne prennaient pas) au moins 10mn et pas moyen.
As tu des conseilles a me donner
Isa
zabou ORNE 61
Momo j'en suis dingue... 
Messages:
Pour
, c'était Pâte à tartiner, et ce soir Risotto tomates secheées + Courgettes (au varoma) et toulés poulet jambon, emmental (varoma)
Hier, 1ere reunion pour une amie qui saute le pas, et sorbet ananas, roulées poulet au pesto et ses tagliattelles de legumes, + pain au chorizo
Ma conseillère m'a offert le livre, au gouts du monde, à feuilleter et tester très vite....
Creadidi
Messages:
cet aprem des chouquettes pour le goûter...Si mes filles ont apprécié, moi, ce n'est pas trop mon truc, mais elles sont bien jolies (cf/ photos de nos premières réalisations) et ce soir, du pistou vite fait puisqu'on m'en demandait dans une recette de galettes de poulet grillées au basilic de Cyril Lignac que j'ai pêchée ici sur le forum, et ça, ça a du goût, c'est facile et rapide à faire, je vous les recommande ! En accompagnement, il restait qques pâtes, pour le soir, ça suffisait... Eléa a repris une chouquette pour le dessert...
Bonne soirée et bon courage pour la reprise du taf demain !
Mam'Viou bzh
Messages:
Aujourd'hui j'ai fait : asperges sauce hollandaise :
http://www.espace-recettes.fr/recettes/4457/asperges-en-sauce-hollandaise.html
et poulet sauce champignon que j'ai fait avec des blancs de poulet :
http://www.espace-recettes.fr/recettes/7377/cuisses-de-poulet-creme-champignon-et-son-duo-de-legumes.html
tout était très bon
Messages:
j'ai fait la moussaka de lentilles corail qui accompagnera mes grillades ce soir, ça sent super bon et j'ai hâte d'y goûter. C'est une recette prise sur le forum et en dessert j'ai fait des duos chocolat blanc frambroises (genre de financier recette de femme actuelle) mais momix m'a aidé pour monter les blancs en neige et mélanger ma préparation!
On va se régaler !!!!! A part ça j'ai refait pour la énieme fois des crèmes allégées pour moi pour la semaine car j'ai pris un peu de poids !!!!!!!!
Bon dimanche à toutes et tous.
Marianne membre du club des
THERMOMIX FOR EVER
Messages:
Hier, reçevant quelques amis, momix a eu du travail : carrés au citron ( recette d'ici ), ensuite pain cocotte, et aussi sorbet framboise.
Aujourd'hui, je vais refaire des crèmes dessert pour la semaine et ensuite... Nous verrons bien peut-être tourte aux champignonsn (recette perso).
Bizzz,
Corinne.
Corinne. (13, Bouches du Rhône)
Messages:
velouté d'asperges
recette ici : http://www.espace-recettes.fr/recettes/11218/veloute-dasperges.html
crème au carambar
recette ici : http://www.espace-recettes.fr/recettes/10269/creme-dessert-aux-carambars.html
un repas de régal, comme d'habitude
Messages:
Bonsoir mam viou,
Je suis preneuse pour ta recette de baguette
Merci d'avance
zabou ORNE 61
Momo j'en suis dingue... 
Messages:
Mon frère, ma belle-soeur et ma nièce de 15 ans à table....
En entrée, crudités (p54 de ma cuisine 100 façons), a remporté un franc succès auprès des grands sauf Séb vous l'aurez deviné
Rôti de boeuf et tomates soufflées à la ricotta, toujours du succès auprès des grands, Séb et les filles ont mangé des pâtes !
En dessert, crèmes au chocolat façon d***te, miam !
Et un baguette comme chez le boulanger, bref, un repas maison du début à la fin et ils étaient contents !
Bonne soirée et bon dimanche !
Pensée spéciale pour Scrapouille.... <<<;o)
Mam'Viou bzh
Messages:
A midi oeufs mimosa avec sauce au thon et pour ce soir filet mignon à la moutarde/riz et tarte aux fraises en dessert.
Messages:
A midi,
Asperges et pdt grenailles au varoma avec sauce hollandaise, la saison est courte alors il faut en profiter et pour le goûter soupe de fraises. Bonne journée
Membre du Club des
MOMO Flingueurs et Flingueuses Assoc 
és contre la malbouffe
Messages:
alors aujourd'hui pour moi c'était le pain de juin fred, un bon jus pour démaré la journée pomme carotte orange, darne de saumon et ses petits legumes au varoma (recette a revoir, j'ai fait un peu au pif et ce n'était pas top) et pour cet aprèm à voir...
zabou ORNE 61
Momo j'en suis dingue... 
Messages:
A midi,
Pâte feuilletée pour une quiche thon-tomates-mozza, salade de carottes et pour le goûter compote de pommes et crème dessert vanille, pour ce soir et bien pas encore d'idée, je vais chercher l'inspiration sur le forum. @+
Membre du Club des
MOMO Flingueurs et Flingueuses Assoc 
és contre la malbouffe
Messages:
... Brioche
Elle était très bien réussie !!!! miammm !!! elle n'a fait qu'une journée!!! (recette du site de Mazette)
J'ai eu beaucoup de boulot cette semaine (je pars de chez moi à 7h30 et je rentre vers 21h
) , donc pas eu le temps de l'utiliser autant que je voulais, mais je vais me rattrapper ce we (après, ce sera vacances à Disney quelques jours !!!)
Messages:
Hier j'ai fais purée de pomme de terre et soupe de carotte au lait de coco (livre saveur d'enfance) et ce matin je vais refaire le stock de desserts en tout genre car il n'y en a déjà plus!
Messages:
risotto courgettes poivrons avec blancs de poulet
recette de Julie67800 : http://www.espace-recettes.fr/recettes/10679/eblysotto-courgette-poivron-accompagne-de-blanc-de-poulet.html
flans au caramel
recette de mimi49112 : http://www.espace-recettes.fr/recettes/4733/flan-ma-facon.html
Messages:
pour Th aujourd'hui un basique le petit salé aux lentilles, et ce soir courgettes sautées à la tomate (un remake de la ratatouille sans aubergines, ni poivrons...du coup un peu moins de cuisson!!!)
ce week end il va chauffer car fête de l'association des parents d'élèves.....donc quiches et gateaux en prévision....
allez bonne cuisine à vous........
Messages:
Alors, des nouvelles de ma brioche rapide chocolatée.... Ben moi mitigée, je la trouve un peu tassée car elle n'a pas levé beaucoup, mais elle n'est pas non plus à jeter à la poubelle...et puis je n'aime pas ça, jeter ! Une copine l'a goûtée aujourd'hui et l'a trouvée plutôt bonne par rapport à ce que je j'en disais moi....du coup elle en a embarqué un bout pour m'aider à la liquider... Donc, je retenterai le coup des pépites de chocolat, mais dans les trois dernières secondes de pétrissage !
Ce soir, cuisson de pommes de terre en rondelles au varoma pour réaliser une salade de pommes de terre, et mayonnaise pour accompagner ; trop fort la mayonnaise, moi qui la faisais à la main avec mon fouet et mon torchon sur les genoux pour ne pas être aspergée d'huile ! Vive Coxitou !
@ ientôt !
Mam'Viou bzh
Messages:
J'ai commencé à préparer pour le baptème de ma puce :
- pâte brisée (en doublant les proportions), puis une plaque de quiche lorraine. Comme j'avais triplé la quantité de l'appareil à quiche il m'en restait de quoi faire encore 2 petites quiches, une lorraine et une thon-saumon.
- Pâte feuilletée pour faire des roulés de saumon fumé avec du fromage au herbes
- cuisson des haricots verts et pommes de terres pour ce soir.
Messages:
Hier, j'ai fait le sorbet fraise et j'ai mis le fouet comme c'est noté dans le livre à table : nous nous sommes régalés ! Mais aussi la brioche vendéenne de Mazetterecette sur le site) : une première et une réussite !
Aujourd'hui je doit essayer la danette maison et pour ce soir je dois faire des boudins de saumon (recette d'un blog) accompagné de tagliatelles de carottes (adaptation d'une fiche de cuisine TM31) !
Bizzz,
Corinne.
Corinne. (13, Bouches du Rhône)
Messages:
Coucou
Hier soir pizza maison (livre mille et une pâte) + sauce pizza (forum) + gougères pour l'apéro
Ce midi purée pour mon petit coeur et ce soir on va voir !!
Peut être aussi brioche pour le goûter
Messages:
Pour moi aujourd'hui c'était flans au caramel (à table avec thermomix) et la brioche vendéenne un peu ratée cette fois ci car j avais fait 6 boulesles une à côté des autres à lever sur une plaque de cuisson du coup elle était pas levée mais plate toutefois bonne avec de la confiture mais j ai jeté le reste donc j en referai une soit celle ci ou une autre demain je pense dans un moule à cake ou à charlotte/brioche. Dimanche, j'avais fait un sorbet mangue et demain je pense en faire un au melon car il fait chaud.
Frantzie
Messages:
Pain de mie extra maxi-format !J'ai eu la bonne idée d'acheter ce matin un moule à cake en silicone à 3 euro chez L....c, ben mon pain de mie a pris largement ses aises et c'est pas le moule qui l'a guidé, j'vous l'dis moi ! Du coup, il ne rentre pas dans la boîte à mie de chez Tupp qui est sensé le conserver....
J'vas revenir à mon moule traditionnel illico !
j'ai aussi fait une brioche rapide à laquelle j'ai voulu ajouter des pépites de chocolat...:p
Bien m'en a pris, ajoutées un peu trop tôt au cours du pétrissage, les pépites de chocolat se sont complètement mêlées à la pâte, j'ai donc obtenu une pâte à brioche chocolatée.... Du coup, elle n'a jamais levé dans le saladier mais a concédé de prendre du volume dans le four à 60°... En cours de cuisson, elle a levé un peu plus et je vous dirai demain le résultat en goût et texture... C'est mon jour d'anecdotes...
Et pour finir, pour le repas de ce soir, je décide de faire des roulés de volaille au bacon et gorgonzola... je prends soin de mettre de l'emmenthal dans le roulé de monsieur (qui n'aime que l'emmenthal ) et de sa fillette, et ben monsieur n'a pas aimé du tout, apparemment n'adhère pas à la cuisson vapeur... Eléa (fillette) a bien aimé mais elle a 7 ans et a tendance à me féliciter dans tout ce que j'entreprends, elle est trop mignonne ! Par contre la purée de ce midi n'a pas fait un pli ! Quant à moi, j'ai trouvé ça bon, j'ai bien fait d'éviter le gorgonzola pour eux parce que c'est goûteux tout de même....mais je me suis raté complet dans l'assaisonnement, je suis nulle pour ça c'est terrible ! J'ai trouvé fadasse....
Voilà, c'était les expérimentations du jour de la Mam' !
Bien le bonsoir du béarn où l'été sévit.... on va le payer !
Mam'Viou bzh
Messages:
Bonjour,
Une petite pause pour vous dire que je viens de faire des " Bonitos " petites bouchées au thon pour l'apéritif de demain, il n'y aura qu'à les passer au four ,puis du tiramisu aux framboises je vais maintenant attaquer une terrine de poisson et saint-jacques et enfin un gratin de légumes du soleil mais pour ça pas vraiment besoin de thermomix. Demain il me restera à faire les verrines betteraves/fromage ail et fines herbes et verrines avocats
Bon après-midi
KELDAN
KELDAN en couple avec monsieur MOMIX depuis février 2011
Messages:
j'ai testé le souffle de chou fleur (top chrono) bon mais fais avec du surgelé donc ça dégorgé un peu trop...donc la prochaine fois bien l'égoutter.....mais en tout cas mes filles ont beaucoup aimé!!! et encore un supreme de poulet sauce velous et ses légumes...je ne m'en lasse pas........et c'est tout car invitée vendredi et samedi soir, et dimanche pique nique......
bonne journée à vous!!!
Messages:
moi je fais poivrons (rouge et jaune) / graines de cumin
carottes/ lardons
mimolette / carvi
courgettes/ chevre
roquefort/ poires/ noix
........
Messages:
super , les filles (Scrapouille et Emcocéli)
vous m'avez donné pleins d'idées : je note celui pomme/menthe et aussi roblochon, miettes de crabe,...
à +
Isabelle
PS: Scrapouille, je vois que tu reprends tes activités Tm, c'est bon signe !
Isabelle
Membre du Club des
Cococop's (et fière de l'être !!!) 
Messages:
Pour mon anniv' surprise ma soeur avait préparé un cake très original mais très bon : chèvre/pomme/menthe.
Sinon aujourd'hui, je viens de finir du riz au lait, il y a des crème au chocolat qui sont en train de cuire, à midi je vais faire des pavés de saumon avec carottes et courgettes dans le varoma et des pomme de terre dans le panier et cet am j'ai prévu pain de mie (pour le pique nique prévu demain) et pain cocotte. J'adoooore mes jours de repos pour m'éclater avec mon joujou!
Messages:
Pour les cakes,
Voici quelques exemples que j'ai :
- Jambon / Olives / Emmental
- Chorizo / Emmental
- Poulet / Champignons / Emmental (ou comté)
- Thon / Poivron / Raisins
- Chèvre / Lardons / Noix
- Feta / Basilic / Tomates confites
- Chèvre / Saumon
- Miettes de crabe / Emmental
- Roblochon / Noix / Lardons
- Jambon / Cheddar / Moutarde à l'ancienne
- Etc.
En espérant que cela te convienne .....
Bisous
Messages:
Alors moi ce We, c'était resto dimanche donc pas de TM (j'ai eu comme un manque) mais j'avais fait un peu de cuisine samedi :
- pavé de saumon dans la Varoma avec riz basmati dans le panier cuit à la vapeur, et une sauce beurre citronné : un délice. Je mets un bouillon cube dans l'eau de cuisson pour le riz et ça le parfume.
- le plein de yaourts et crèmes. J'ai essayé les yaourts au Varoma en mettant du sirop de fraises au fond, Miam.
Hier soir, en rentrant du boulot : j'ai refait deux brioches rapides (car celle de dimanche soir s'était envolée en un petit déj) et une pizza lardons/champignons/mozarella avec tout fait maison : la pâte, la sauce tomate. elle était super bonne et tout le monde en a repris.
Et ce matin, avant de partir bosser, j'ai eu le temps de préparer des crèmes au chocolat de mon enfance. Ce sera le goûter de ce soir avec la brioche.
Les filles, avez vous des idées de cakes apéro salés originaux à emporter en pique-nique ? Nous organisons le pique nique d'une assoc et nous avons envie de préparer plutôt qu'acheter des trucs tout faits. Avec le TM c'est tellement facile, même pour 120 adultes et une centaine d'enfants.
merci de vos suggestions. En général je vous écoute car vous êtes toujours de bon conseil.
Bisous
Isabelle
Isabelle
Membre du Club des
Cococop's (et fière de l'être !!!) 
Messages:
Pour nous hier,
Je me suis retrouvée toute seule hier (Enfin du calme !!!!) et j'ai voulu préparer un bon gouter pour mes zouzous.
Un peu galère pour récupérer mes ingrédients mais j'ai réussi à faire des Biscuits succulents (forum)(super recette rapide et bonne, j'agrémenterais d'arome la prochaine fois !) et j'ai voulu testé le Pain aux raisins (Mille et une...pâtes)(sauf que les raisins se sont transformés en pétites de chocolat - mon fils n'aime pas les raisins- et j'ai fait des petites boules individuelles) Pas mauvais le résultat ! Le tout accompagné d'une compote Pommes / Mandarines.
Voilà pour hier ! Aujourd'hui je ne sais pas encore ....
Passez une bonne journée
Bisous bretons