Ingrédients
Ingrédients :
- 1 gousse ail
- 3 oignons, (environ 150 g)
- 650 g légumes frais, (haricots verts, pomme de terre, carottes, poireaux, coupés en rondelle)
- 3 filets panga, (environ 600 g)
- 2 carottes (100g), coupés en cube
- 1 conserve Tomates pelées en dès
- 50 g vin blanc sec
- 100 g eau
- 3 branches persil
- 2 brins thym
- sel
- poivre
- huile d'olive
Accessoires dont vous avez besoin
-
Varoma -
Spatule -
Bol complet
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Aujourd'hui je cuisine cette recetteLa préparation de la recette
Incorpororez dans le
"Couvercle verrouillé" : oignons - ail - 2 carottes coupés en cubes - filet d'huile d'olive - vin blanc - tomates pelés, poivre et sel (à votre convenance) - eau> mixer le tout : 5 s / vitesse 5
Découper vos légumes en rondelles, les placer dans le varoma.
Mettre le varoma sur le
"Couvercle verrouillé" > cuire à la vapeur : 15 à 20 min / varoma / vitesse 1
Placer les filets de panga dans le plateau vapeur - un filet d'huile d'olive - parsemer de persil et de thym - sel et poivre (à votre convenance)
Placer le plateau vapeur sur le varoma.
> poursuivre la cuisson vapeur : 15 min / varoma / vitesse 1
Etape 1 :
Etape 2 : les légumes
Etape 3 : le poisson
Astuce
ASTUCE : le poisson est placé dans une feuille de papier cuisson sur le plateau vapeur
Version du Thermomix ®
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La recette est créée pourTM 5
Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
Mes commentaires
Super bon. Je recommande la recette
Très bonne recette, nous nous sommes régalés. Je n'ai pas mis de vin blanc et j'ai laissé les 100g d'eau et c'était nickel.
Parfait !
ca sent bon.....