Ingrédients
Cônes en pâte à pain
- 6 g Levure de boulanger sèche
- 210 g d'eau
- 375 g farine 55
- 1,5 c. à café rases de sel
- graines de sésame, décoration
la farce
- 1 boîte de thon
- 2 c. à soupe bombées de mayonnaise Thermomix
- 1 1 boite de macédoine de légumes
la décoration "poisson"
- 1 œuf dur
- 1 tomate
- 1 feuille de salade
Accessoires dont vous avez besoin
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Spatule -
Bol complet
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Aujourd'hui je cuisine cette recetteLa préparation de la recette
Mettre la levure et l'eau dans le bol.
Programmer 2mn30 à 37°, vitesse 2.
Ajouter la farine et le sel.
Programmer 3min en mode petrin (epi).
Laisser pousser sous un torchon humide pendant 1h.
Prechauffer le four à 250°.
Degazer la pâte et former 4 pâtons.
Etaler chaque paton à l'aide d'un rouleau à patisserie et decouper la pâte en bandes de 2cm de largeur. Les mettre bout à bout et les enrouler autour d'un cône que l'on aura fabriqué avec du papier aluminium (commencer par la pointe du cône et faire chevaucher légèrement les bandes de pâte).
A l'aide d'un pinceau et un peu d'eau, humidifier la surface des cônes et y parsemer des graines de sésame.
Faire cuire 20mn à 250°.
Laisser refroidir avant de garnir.
Mettre le thon, la macedoine et la mayonnaise dans le bol et melanger 2min
"Vitesse mijotage" .Garnir chaque cône de cette préparation et utiliser un oeuf dur pour la tête du poisson ainsi qu'un morceau de tomate pour la queue.
Servir bien frais.
les cônes
la farce
Version du Thermomix ®
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La recette est créée pourTM 5
Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
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