Tartes et tourtes salées, pizzas

5.0 (5)
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Temps de préparation
10min
Temps total
30min
Portion
4 portion/s
Niveau
Facile
  • TM 5
published: 20.10.2018
modifié: 21.10.2018
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Ingrédients

Feuilletés à la fondue de poireaux

  • 1 oignons
  • 2 de blancs de poireau
  • 15 gramme huile d'olive
  • 150 gramme crème fraîche épaisse, 30% m.g. min.
  • 100 gramme de lardons
  • 1 jaune d'œuf
  • 1 pâte feuilletée, rectangulaire
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Accessoires dont vous avez besoin

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La préparation de la recette

  1. Mettre l'oignon dans le bol, hacher 5 secondes, vitesse 5

    Mettre les blans de poireaux coupés en gros morceaux, 8 secondes vitesse 5

    Mettre à chauffer 5 minutes - 95° - Sens de rotation"Sens de rotation" Vitesse mijotage"Vitesse mijotage"

    Ajouter la crème fraîche, les lardons (ou remplacer par des dés de jambon pour une version plus light), saler, poivrer
    Chauffer 8 minutes - 80° - Sens de rotation"Sens de rotation" Vitesse mijotage"Vitesse mijotage"
    Pendant le temps de chauffe, couper la pâte feuilletée en 4 carrés

    A la fin de la cuisson, répartir le contenu de la fondue de poireaux sur les pâtes et rabattre les bords vers l'intérieur

    Badigeonner les feuilletés avec le jaune d'oeuf préalablement battu.

    Enfourner 20 minutes à 200°

    Bonne dégustation !

Version du Thermomix ®

  • Appliance TM 5 image
    La recette est créée pour
    TM 5
    Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
    Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.
    Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!

"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

Catégories de recettes:
Entrée Plat principal

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Feuilletés à la fondue de poireaux
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