Tartes et tourtes salées, pizzas

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Temps de préparation
8min
Temps total
20min
Portion
20 portion/s
Niveau
Facile
  • TM 5
published: 11.05.2016
modifié: 11.05.2016

Ingrédients

  • 100 g beurre
  • 100 g farine
  • 8 g Levure chimique en sachet
  • 3 oeufs
  • 30 g gruyère
  • sel / poivre
  • 2 Crottins de chèvres
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Accessoires dont vous avez besoin

  • Spatule
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  • Bol complet
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Aujourd'hui je cuisine cette recette

La préparation de la recette

    Faire chauffer le four.

  1. Faire chauffer le four à 270°.

    Mais la cuisson ne se fera pas à cette température. Lorsque j'ouvre la porte, elle descend vite... donc sera parfaite (pour mon four), pour attaquer la cuisson à 250°.

    2. Préparation

  2. Mettre le beurre dans le Couvercle verrouillé"Couvercle verrouillé" . Faire fondre 2min/70°/V1.

    Ajouter la farine, la levure, les jaunes d'oeufs et mixer 15s/V3. Racler.

    Ajouter les blancs d'oeufs.  Mixer 15s/V3.

    Ajouter le gruyère. Sel et poivre à votre convenance. Mixer 5s/V3. Racler.

    Ajouter les crottins grossièrement coupés. Mixer 5s/V4.

    Mettre 1 cuillère à soupe dans chaque alvéole du moule à madeleines.

    Mettre au four 4 minutes à 250°, puis baisser à 210° pour 8 minutes supplémentaires.

    A servir en apero ou en entrée avec une salade verte.

    3. Quantité valable pour 20 belles madeleines.

  3. Décrire les étapes de préparation de votre recette

Version du Thermomix ®

  • Appliance TM 5 image
    La recette est créée pour
    TM 5
    Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
    Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.
    Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!

"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

Catégories de recettes:
Facile Rapide Mise-en-bouche Entrée Cuire au four Centre

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Madeleines salées au crottin de chèvre
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