Ingrédients
4 personne/s
Glace vanille, caramel et pécan ultra simple
La crème anglaise
- 400 gramme de crème anglaise
La garniture de la glace
- 15 gramme de caramel liquide
- 10 gramme de noix de pécan
-
6
5min
Preparation 5minTemps de cuisson -
7
Facile
Preparation -
8
-
La recette est créée pour
TM 6
Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage. -
La recette est créée pour
TM 5
Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage. -
La recette est créée pour
TM 31
-
La préparation de la recette
- Préparer votre crème anglaise, selon votre recette habituelle.
Si vous poccedez un TM6, utilisez la recette en mode sauce pour plus de simplicité. - Mettre au congélateur et laissez prendre une nuit.
Vous pouvez en congeler beaucoup d'avance pour pouvoir préparer de la glace à volonté ! - Attention ! Ajustez le temps de mixage en fonction de la taille et de la congélation de vos glaçons de crème anglaise
- 15 à 20 s vitesse 5
Surveillez pour ne pas avoir un mélange trop liquide.
La veille, préparer la crème anglaise
Le jour même
Accessoires dont vous avez besoin
-
Spatule
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Bol complet
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Astuce
La crème anglaise va être votre base de préparation. Vous pouvez créer des variantes avec ce que vous aimez (chocolat, café ...)
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
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