Ingrédients
8 portion/s
la pâte
- -6 pommes de taille moyenne -100G de lait -2 oeufs -50G de sucre -1càs sucre vanillé -1 sachet levure chimique -70G de farine
- -20G beurre 1/2 sel fondu (ou beurre doux mais ajouter 1 pincée de sel à la pâte) -1càs calvados
le dessus craquant:
- -80G sucre -3 càs de beurre fondu -1 oeuf -3 belles càs d'amandes éffilées
-
6
1h 0min
Preparation 15minTemps de cuisson -
7
Facile
Preparation -
8
-
La recette est créée pourTM 31
-
La préparation de la recette
-préchauffer le four à 200°
-mettre tous les ingrédients sauf les pommes dans le bol et mixer 30SC/V4;éventuellement racler et remixer quelques secondes et vider dans un saladier
-éplucher,"détrogner" les pommes et couper les quartiers en très fines lamelles( mandoline;pour moi couteau bien aiguisé)
-les verser au fur et à mesure dans le saladier pour bien enrober chaque tranchette et éviter l'oxydation
-beurrer et fariner un moule 20X20CM (pour moi 22X22CM) et verser la pâte en essayant de bien égaliser le dessus
-enfourner 35MN
-mettre le sucre,l'oeuf et le beurre dans le bol et mélanger 10SC/V3
-ajouter les amandes effilées et mélanger à la spatule (un petit tour de spatule suffisant)
-verser sur le gâteau à la fin des 35MN de cuisson et renfourner 10MN maxi pour un dessus bien doré
-laisser refroidir et réfrigérer
la pâte:
le dessus craquant
Accessoires dont vous avez besoin
-
Spatule
acheter maintenant -
Bol complet
acheter maintenant
Astuce
-peut se faire avec des poires ou un mélange mi-poires,mi-pommes (verser la pâte à part égale dans 2 saladiers);se parfumer au rhum ou simplement à la vanille;se faire sans le dessus craquant mais aussi avec un crumble...
selon la recette d'Eryn
//erynfollecuisine.canalblog.com/archives/2008/02/06/7847617.html
-ne pas prendre un moule plus grand sinon on n'aura pas cette belle coupe avec les fines tranches de pommes
mon blog:
//isabelledenimal.over-blog.com/
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
Les autres utilisateurs ont également aimé...
-
Barre bretonne de Noël
-
cake super fondant au citron
-
brioche bouldouk
-
Bûchettes crème de citron,petites meringues,chantilly crème de citron
-
tarte aux poireaux et crème de Maroilles
-
roulé de potiron garniture oignons,bacon,gruyère,noix
-
velouté très parfumé de pomme,potiron
-
pavés de saumon,riz,fenouil,sauce fanes de radis
-
coktail concombre,menthe,citron vert
-
GRATIN ITALIEN D'AUBERGINES
-
GRATIN COMPLET DE RATATOUILLE
-
tartes au sucre aux fruits d'été
Mes commentaires
Ajouter un commentaireGâreau en cuisson. Je trouve que cette recette...
Gâreau en cuisson. Je trouve que cette recette ressemble beaucoup à la tarte minute sauf qu’il y a plus de pommes et des amandes. Mais je pense que ça sera très bon. Verdict cette après-midi
nathie61: Merci
nathie61: Merci
LENY
LENYLEVE écrit:...
Bonjour,
Avec de la crème fluide peut-être mais je n'oserais pas tester avec de la crème épaisse. Il y a peu de pâte dans ce gâteau, il faut qu'elle soit suffisamment liquide pour enrober les pommes.
Régalez-vous bien, très bonne recette.
Est il possible de remplacer le lait par de la...
Est il possible de remplacer le lait par de la crème fraiche?
LENY
Excellent
Excellent
Excellente....
Excellente.
Facile et rapide à faire, c'est une tuerie qui a un énorme succès auprès de tout le monde, lorsque je l'a sert au dessert.
Merci pour le partage
Elle fait partie de mes "favoris"
Excellente recette malgré oubli 😌 du beurre...
Excellente recette malgré oubli 😌 du beurre salé.
1 cac cannelle dans préparation base .
Pas mis alcool.
Un incontournable 🤗 trop bon 😋😋😋
Jo
Membre du Club des 
MOMO Flingueurs et Flingueuses Assoc 
és contre la malbouffe.
... Momo toujours 
...
Momo un jour
Bonjour j'ai mis du rhum et cuit 10 minutes de...
Recette au top fait avec du rhum. Toujours un...
Recette au top fait avec du rhum. Toujours un succès auprès de mes invités
J ai doublé la préparation et j ai mis de la...
J ai doublé la préparation et j ai mis de la gervoise brune sur le dessus
à refaire sans modération
Vivi
Excellent.
Excellent.
Super bon mes invités ravis
Super bon mes invités ravis
Très bonne recette. Toute la famille a aimé....
Très bonne recette. Toute la famille a aimé. Fait avec du rhum (pas de calvados).
Merci pour le partage !
délicieux . N'ayant pas d'amandes effilées, je...
délicieux . N'ayant pas d'amandes effilées, je les ai remplacées par une cuillère à soupe d'amandes
en poudre.A refaire sans modération
Merci pour ce partage.
Super recette !
Super recette !
Fait ce matin, Excellent ! Tout le monde a adoré....
Fait ce matin, Excellent ! Tout le monde a adoré. Très léger. Le dessus craquant est très bon 👍🏻
super recette, gateau vraiment très bon , j'ai...
super recette, gateau vraiment très bon , j'ai remplacé le sucre par du sucre de coco et le lait par du lait d'amande, merci pour le partage.
A refaire
A refaire
Excellent fait aujourd'hui j'ai mis du rhum et...
Excellent fait aujourd'hui j'ai mis du rhum et noisettes pour le dessus recette parfaite je l'ai mise dans mes favoris
Un délice ! J'ai aussi remplacé le calvados par...
Un délice ! J'ai aussi remplacé le calvados par du rhum et avec un peu de cannelle dans la 2eme préparation ! Un excellent gâteau d'automne !
Un vrai délice ! ...
Un vrai délice !
Je cherchais un dessert à faire après une raclette, c'était parfait car c'est léger. N'ayant plus de calva, j'ai remplacé par du rhum brun, une réussite.
Bravo pour cette recette, elle fait désormais...
Bravo pour cette recette, elle fait désormais partie de mes favorites! A faire et refaire sans hésiter. Rien à modifier.
nathie61:Bonjour nathie61...
nathie61:Bonjour nathie61
merci beaucoup pour votre réponse
Je vais la faire vendredi pour samedi
Délicieux ! et de saison !
Délicieux ! et de saison !
Ange1417 écrit:...
Bonjour Ange,
Personnellement, je l'aime bien une fois réfrigérée le lendemain ou surlendemain. Je fais le dessus avec des noix.
Une tuerie !...
Une tuerie !
A faire et refaire sans hésiter
Bonjour peut on prépare la tarte la veille ou est...
Bonjour peut on prépare la tarte la veille ou est elle meilleur faite le jour même merci
Excellent
Excellent
L odeur à la cuisson laissait présager d un...
L odeur à la cuisson laissait présager d un délicieux dessert! Vraiment pas déçue... Le seul hic... y en a déjà plus 😆 je crois que mes hommes ont aimé
Bonjour ,...
Bonjour ,
Très bon légèrement diminue le sucre et ajout de cannelle, à refaire sans problème
Hum à essayer absolument
Hum à essayer absolument
Et voilà nous venons de déguster votre tarte C...
Et voilà nous venons de déguster votre tarte C est un vrai délice à refaire sans hésitation . Merci d avoir partagé votre recette
Marlou38
Je viens juste de le faire hâte d être ce soir...
Je viens juste de le faire hâte d être ce soir pour le déguster .
Marlou38
A la maison Recette validée et adoptée ...
A la maison Recette validée et adoptée
merci
Très goûteux avec les pommes du jardin, merci...
Très goûteux avec les pommes du jardin, merci pour le partage.
Excellent, j ai fait le dessus avec de la poudre d...
Excellent, j ai fait le dessus avec de la poudre d amande car je n avais plus d amandes effilées et c était délicieux aussi.
c est vrai que le blog " eryn et sa folle cuisine " regorge de recettes délicieuses.
merci pour le partage !
Excellent ...
Excellent
Réalisé avec pêches et nectarines
Merci pour cette recette
Bonne recette merci
Bonne recette merci.
Recette super facile agrave faire et tregraves...
Recette super facile à faire et très appréciée. Que des compliments par les invités. A consommer sans modération
. C'est une tuerie!!!!!!
Pour moi, ça mérite les 5 étoiles
Tregraves bonne recette facile agrave faire elle...
Très bonne recette facile à faire, elle n'a pas eu le temps de refroidir totalement qu'il n'y en avait déjà plus... Et même en oubliant le Calvados
Pour mon four 195 15 MN puis 190 15 mntres bon
Pour mon four 195' 15 MN puis 190 15 mn..tres bon
Très bonne recette. J'ai remplacé le...
Très bonne recette. J'ai remplacé le dessus par un caramel au beurre salé.
Mandy16: un peu gras ??? Il n'y a que 20g de...
Mandy16: un peu gras ??? Il n'y a que 20g de beurre !
Sauf bien sûr avec celui qui sert à dorer mais bon tu peux utiliser du beurre 40% MG. 
Excellente !!!!!...
Excellente !!!!!
Très bonne recette facile à réaliser et très rapide à déguster !!!
rectte délicieuse !!! déjà...
rectte délicieuse !!! déjà faite 2 x et tout le monde a adoré !! un peu gras mais tellement bon...
Super bonne et facile à faire. Juste un peu...
Super bonne et facile à faire. Juste un peu moins de sucre en fonction des pommes. Tres bonne tenue à la cuisson.
Refaite encore pour ce midi... On adore chez nous...
Refaite encore pour ce midi... On adore chez nous car utilise beaucoup de fruits. Merci et encore merci pour ce partage...
Délicieux . la prochaine fois j'essaierais...
Délicieux . la prochaine fois j'essaierais sans la couche du dessus car j'ai trouvé le résultat légèrement trop sucré. enregistrée dans les favoris
Tellement simple et tellement bon,toujours un...
Tellement simple et tellement bon,toujours un succès. Merci pour la recette.