SOUPE MINESTRONE par cat3. Une recette de fan à retrouver dans la catégorie Soupes sur www.espace-recettes.fr, de Thermomix<sup>®</sup>.

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SOUPE MINESTRONE

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Aujourd'hui je cuisine cette recette

Ingrédients

4 portion/s

1 Poireau 200gr, 1 Oignon 100gr, 2 Pommes de terre 125gr, 2 carottes 200gr

1 conserve concentré de tomates, 140gr
2 c. à soupe huile d'olives
1 cube de Bouillon de légumes
1 litre d'eau
à discrétion sel, poivre, paprika doux

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6

45min

Preparation 15min

Temps de cuisson
7

Facile

Preparation
8
- La recette est créée pour
  TM 31
9
Souper

La préparation de la recette

SOUPE MINESTRONE

PREPARATION DES LEGUMES :

Bien laver le poireau et le débiter en tronçons de 2 à 3 cm

Eplucher les pommes de terre et les carottes et les couper en 8

Eplucher l'oignon et le couper en 4

CUISSON :

Verser les pommes de terre et les carottes dans le"Couvercle verrouillé" et mixer 15 secondes en V5 puis réserver.

Mixer le poireau et l'oignon dans le"Couvercle verrouillé" , ajouter l'huile d'olive et mixer 15 secondes en V5

Fondre 5 minutes , 90° en V1

A la sonnerie ajouter les carottes, les pommes de terre, le concentré de tomates, le sel, le poivre, le paprika, le cube et 500gr d'eau

Cuire 22mn, Varoma, "Sens de rotation" , V1

A la sonnerie ajouter les cheveux d'Ange le reste d'eau 300gr ou + suivant épaisseur,

Recuire 3 mn

Pour la présentation ajouter dans vos assiettes quelques feuilles de Basilic

Accessoires dont vous avez besoin

Spatule
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Bol complet
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Astuce

La soupe doit être un peu épaisse, rajouter ou enlever de l'eau suivant votre goût.

Vous pouvez en plus mettre quelques gouttes de Saveur Magie pour réhausser le goût

"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."