- TM 5
Ingrédients
INGREDIENTS
- 1000 g rhubarbe
- 0.10 l d'eau
- 200 g sucre en morceaux
- 6 oeufs
- caramel liquide, (napper le plat)
- 1 c. à soupe farine
Accessoires dont vous avez besoin
-
Spatule -
Bol complet
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Aujourd'hui je cuisine cette recetteLa préparation de la recette
Préchauffer le four - 180° C
Mettre le sucre dans le
"Couvercle verrouillé" ajouter 10 cl d'eau
10 mn / 100°C /
"Sens de rotation" 1Ajouter la rhubarbe épluchée et coupée en tronçon de 2 cm
10 mn / 90°C /
"Sens de rotation" 2 puis 15 s / "Sens de rotation" 5Réserver
Battre les 6 oeufs en omelettre
20 s /
"Sens de rotation" 5 ajouter 1 CS de farine sur les oeufs
"Sens de rotation" 10 s /
"Sens de rotation" 5Versez la compote sur les oeufs
Mélangez 30 s /
"Vitesse mijotage" Versez le caramel liquide dans le moule
Versez la compote sur le caramel
Faire cuire au bain marie 45 mn à 180°
Laisser refroidir avant de démouler
PREPARATION
Version du Thermomix ®
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La recette est créée pourTM 5
Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
Mes commentaires
Il doit manquer quelque chose dans cette recette car j ai obtenu une espèce de compote façon omelette mais pas du tout un flan