Gateau au chocolat sans sucre sans gluten par petitecycy. Une recette de fan à retrouver dans la catégorie Desserts & Confiseries sur www.espace-recettes.fr, de Thermomix<sup>®</sup>.

Desserts & Confiseries

Temps de préparation

10min

Temps total

35min

Portion

-- --

Niveau

Facile

TM 5

par petitecycy

published: 19.02.2019

Ajouter à mes sélections

Créer une variante

Ingrédients

Gateau au chocolat sans sucre sans gluten

125 gramme de chocolat noir
50 gramme de beurre doux
50 gramme de poudre d'amandes
20 gramme de maïzéna
3 oeufs moyens (53-63 g)

Ajouter à la liste de courses

Accessoires dont vous avez besoin

Spatule acheter maintenant
Bol complet acheter maintenant

Partagez votre activité

Aujourd'hui je cuisine cette recette

La préparation de la recette

Casser le chocolat en morceaux dans le bol

et le réduire en poudre 30sec/vit.9
Rajouter le beurre en morceaux et faire fondre 5 min/50°C/Vit.2
Rajouter dans le bol

la poudre d'amandes, la maïzena et les 3 jaunes d'oeufs. Mélanger 30 sec / vit.4
Monter les 3 blancs d'oeufs en neige et les incorporer délicatement à la préparation.
Verser dans un moule beurré et fariné (ou silicone) et faire cuire 25-30 min à 190°C.

Astuce

On peut le faire cuire dans des petits moules individuels. Dans ce cas, faire cuire seulement 15-20 min.

Version du Thermomix ®

La recette est créée pour
TM 5

Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.

Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!

"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

Catégories de recettes:

Dessert Gâteaux Petits gâteaux / biscuits