thumbnail image 1
thumbnail image 1
Temps de préparation
10min
Temps total
50min
Portion
8 personne/s
Niveau
Facile

Ingrédients

  • 300 g de farine
  • 250 g de beurre mou demi sel
  • 200 g de sucre
  • 4 + 1 jaune d'oeufs
  • 2 cuillère à soupe de lait
  • 1 sachet de sucre vanillé

Accessoires dont vous avez besoin

  • Spatule
    Spatule acheter maintenant
  • Bol complet
    Bol complet acheter maintenant

La préparation de la recette

  1. Préparation :

    Préchauffer le four à 180°C.

    Dans le bol mettre le sucre, sucre vanillé et les 4 jaunes d'oeufs et mixez 30s, vitesse 4

    Raclez les parois du bol avec la spatule puis mixez 2 minutes, vitesse 5

    Ajouter le beurre en morceaux à température ambiante et mixez 20 secondes, vitesse 5

    Ajoutez la farine mettez en mode pétrin 2 minutes puis mixez 10 secondes, vitesse 5.

    Versez la préparation dans un moule beurré, lissez le dessus et badigeonnez du mélange jaune d'oeuf et lait. Dessinez des croisillons à la fourchette.

    Mettez au four pour 40 minutes à 180°C

Astuce

laissez le rassir 2 ou 3 jours il ne sera que meilleur.

Version du Thermomix ®

  • Appliance TM 31 image
    La recette est créée pour
    TM 31

"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

Catégories de recettes:

Imprimer

Gâteau breton

Imprimer:

Mes commentaires

  • 2. avril 2025 - 13:21
    5.0

    Mon premier gâteau bretonMon premier gâteau breton


    Merci pour cette excellente recette 🤩🤩🤩
    Le résultat est juste incroyable 😃
    J'ai suivi scrupuleusement toutes les indications sauf une chose et c'est un petit plus 😉
    J'ai ajouté une cuillère à soupe de rhum ambré après avoir mis le beurre dans le bol.
    A vous de tester ou non 😉
    Bonne dégustation!
    PS: pour la cuisson, j'ai laissé 45 mn pour un four traditionnel (sans chaleur tournante).

  • 19. juillet 2023 - 23:25
    5.0

    Recette validée, et par une bigoudene en plus Wink. Merci pour ce partage

  • 28. avril 2020 - 13:49

    lefrapper: c'est avec plaisir

  • 28. avril 2020 - 13:49

    BZH Sandra:merci pour votre commentaire.

  • 17. avril 2020 - 16:52
    5.0

    Une très bonne recette ... parole de bretonne !
    Merci à vous !

  • 20. juin 2019 - 11:27
    5.0


    Ce gâteau est un régal et très facile à faire ! J'avais déjà testé avec mon robot pâtissier et une autre recette... résultat, le gâteau n'était pas cuit au centre. Je n'ai jamais su d'où venait le problème.
    Ici, c'est parfait ! Le plus dur, est de réussir à attendre qu'il refroidisse et idéalement le lendemain... Mais pas facile !!!
    Pour un démoulage plus facile, j'ai mis un disque de papier cuisson au fond du moule, pour être sûre que ça se détache bien !
    Recette parfaite, parole de BZH pure beurre !!!

  • 15. juin 2018 - 22:06

    à manger les yeux fermés!!!

  • 16. octobre 2016 - 16:24
    4.0

    Recettes excellente, à refaire!!

  • 25. juin 2016 - 12:24

    allez je me lancde, on verra si je peux attendre trois jours

  • 18. avril 2016 - 10:02
    5.0

    houps les étoiles