- TM 5
Ingrédients
Glace aux caranougats
- 300 g de lait entier
- 70 g de sucre en poudre
- 100 g de crème liquide entière (30%)
- 3 jaunes d'oeufs
- 1 pincée de sel
- 14 Caranougats
- 50 g de pépites de nougatine
Accessoires dont vous avez besoin
-
Spatule -
Bol complet
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Aujourd'hui je cuisine cette recetteLa préparation de la recette
1. Réduire en poudre les caranougats dans le
"Couvercle verrouillé" , 7 sec / vit 9. Réserver dans un bol.2.. Mettre tous les ingrédients dans le
"Couvercle verrouillé" sauf le caranougat et les pépites de nougatine.3. Chauffer 4 min/37 °/vitesse 4.
4. Ajouter la poudre de caranougat et mixer 1 min/ 37 º/ vitesse 4.
5. Verser le mélange dans des bacs à glaçons ou moule mini cake en silicone (hauteur maximum 4 cm) et couvrir d'un film. Laisser refroidir avant de les placer au congélateur pendant 12 h minimum.
6. Sortir les glaçons de glace et les mettre dans le
"Couvercle verrouillé" 20 sec / vitesse 6, , puis ajouter les pépites de nougatine et mélanger 10 sec /vitesse 4 en s' aidant de la spatule.7. Transvaser dans un récipient qui va au congélateur.
8. Mettre au congélateur pour une prochaine dégustation.
PREPARATION :
Version du Thermomix ®
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La recette est créée pourTM 5
Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
Mes commentaires
FAIT HIER TRES BON JE N AVAIS PAS DE PEPITES DE NOUGATINE ALORS J AI MIS DU PRALIN
A REFAIRE
5 ETOILES ET UN COEUR