Ingrédients
Glace vanille, caramel et pécan ultra simple
La crème anglaise
- 400 gramme de crème anglaise
La garniture de la glace
- 15 gramme de caramel liquide
- 10 gramme de noix de pécan
Accessoires dont vous avez besoin
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Spatule
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Bol complet
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Aujourd'hui je cuisine cette recetteLa préparation de la recette
Préparer votre crème anglaise, selon votre recette habituelle.
Si vous poccedez un TM6, utilisez la recette en mode sauce pour plus de simplicité.
Versez la crème anglaise dans des moules à muffing (ou autre petit moule à gateaux)
Mettre au congélateur et laissez prendre une nuit.
Vous pouvez en congeler beaucoup d'avance pour pouvoir préparer de la glace à volonté !
Démoulez les glaçons de crème anglaise.
Mettre 400 gr de glaçon de crème anglaise dans le bol
15 gr de caramel liquide
10 gr de noix de pécan
Attention ! Ajustez le temps de mixage en fonction de la taille et de la congélation de vos glaçons de crème anglaise
15 à 20 s vitesse 5
Surveillez pour ne pas avoir un mélange trop liquide.
Et voilà !
Vous pouvez déguster
La veille, préparer la crème anglaise
Le jour même
Astuce
La crème anglaise va être votre base de préparation. Vous pouvez créer des variantes avec ce que vous aimez (chocolat, café ...)
Version du Thermomix ®
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La recette est créée pourTM 6
Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage. -
La recette est créée pourTM 5
Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!
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La recette est créée pourTM 31
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
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