Desserts & Confiseries

Muffins aux pépites de chocolat

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Temps de préparation
10min
Temps total
30min
Portion
12 portion/s
Niveau
Facile
  • TM 31
par CookWill
published: 14.09.2014
modifié: 14.09.2014
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Ingrédients

Ingrédients secs

  • 320 g de farine, blanche ou semi-complète
  • 50 g de sucre, en poudre
  • 1 paquet de levure, chimique (11g)
  • 150 g de chocolat, noir dessert ou autre

Ingrédients liquides

  • 325 g de crème, fraîche entière ou allégée
  • 175 g de lait, demi-écrémé
  • 40 g d'huile, de tournesol ou de colza
  • 1 jaune d'œuf
  • 1 c. à café bombée d'extrait de vanille
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Accessoires dont vous avez besoin

  • Spatule
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La préparation de la recette

  1.  

    Préchauffer le four à 200°C.

     

    Introduire le chocolat cassé en morceaux dans le bol, position Couvercle verrouillé"Couvercle verrouillé" . Effectuer 3 bonnes pression "Turbo" en maintenant le gobelet du plat de la main. Réserver.

     

    Mettre le reste des ingrédients secs dans le bol. Mélanger 15s vitesse 2 Sens de rotation"Sens de rotation" .

     

    Incorporer le jaune d'oeuf et régler sur 15s Mode pétrin"Mode pétrin" . Racler les bords à l'aide de la spatule.

     

    Ajouter le reste des ingrédients liquides et mélanger 10s Mode pétrin"Mode pétrin" en étant attentif à racler les bords.

     

    Verser les pépites de chocolat dans le bol actionner la fonction Mode pétrin"Mode pétrin" pendant 2s.

     

    L'appareil est prêt, vous pouvez garnir vos moules à muffins et laisser cuire 20-25 min.

Astuce

Il n'est pas nécessaire d'avoir un pâte homogène (d'où le peu de pétrissage), c'est tout l'intérêt du muffin.

 

Pour 12 muffins moyens ou 18 petits.

Version du Thermomix ®

  • Appliance TM 31 image
    La recette est créée pour
    TM 31

"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

Catégories de recettes:
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