Ingrédients
- Crème :
- 200 g de chocolat blanc
- 500 g de crème liquide
- 100 g de lait
- 2 feuilles de gélatine
- Coulis:
- 30 g de sucre
- 60 g d'eau
- 150 g de framboises
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Aujourd'hui je cuisine cette recetteLa préparation de la recette
Crème :
- Faire ramollir la gélatine dans un bol d'eau froide.
- Mettre le chocolat dans le bol et programmer 10 sec / vit 9 puis, réserver.
- Mettre le lait et la crème et mixer 5 min / 100°/ vit 2 puis vit 4 en
ajoutant la gélatine égouttée et enfin le chocolat blanc en réduisant vit 2 pendant 1 min.- Répartir dans des verrines et mettre au frais.
Coulis:
- Mettre le sucre et l'eau puis mixer 6 min / varoma / vit 1.
- Ajouter les framboises et programmer 10 sec/ vit 10.
- Laisser de coté pour la décoration, à verser sur les verrines au moment de servir.
Version du Thermomix ®
-
La recette est créée pourTM 31
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
Mes commentaires
bjr j'aurai voulu savoir pour le chocolat vous le mettez en morceau dans le bol ou vous le faites fondre avant merci
Excellente recette. Pas trop sucré malgré le chocolat blanc ! (coulis fait avec la recette du livre A table)
super comme recette ! bien dosée en sucre j'avais peur que ce soit écoeurant avec le chocolat blanc mais au contraire c est nickel !!! MERCI pour cette recette que je ferai à nouveau !
je viens de faire cette recette !! tres simple mais au lieu de mettre des framboises , je mets des fraises
recette trop sucrée , un peu équeurante ... les goûts et les couleurs ... Merci quand meme !
Un vrai régal !
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