- TM 31
Ingrédients
- 12 biscuits à la cuillère
- un fond de café
- 250 gramme de mascarpone
- 3 oeufs
- 60 gramme de sucre
- 15 gramme de sucre vanillé Thermomix
- 100 gramme de chocolat dessert noir
- 1 pincée de sel
Accessoires dont vous avez besoin
-
Spatule -
Bol complet
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Aujourd'hui je cuisine cette recetteLa préparation de la recette
Mettre les biscuits dans une assiette creuse et les arroser de café froid.
Séparer les blancs des jaunes. Mettre le fouet et les blancs dans le bol propre avec une pincée de sel 3min/vit3,5 en augmentant progressivement la vitesse durant la première minute. Réserver et retirer le fouet.
Faire fondre le chocolat au micro-onde (ou au bain marie).
Mettre les jaunes avec les sucres et programmer 2min/vit4 ajouter le mascarpone et remettre 2min/vit4.
Mélanger délicatement aux blancs.
Mettre la moitié de la préparation dans un saladier et y incorporer le chocolat fondu.
Disposer un à deux biscuits au fond de chaque verrine y mettre la crème au chocolat.
Mettre une petite couche de biscuit puis la crème à la vanille.
Laisser au frais pour 4h au moins.
Décorer à votre goût avec des billes de chocolat et déguster !
Préparation
Montage
Astuce
Pour les personnes qui n'aiment pas le café, il est possible de tremper les biscuits dans un sirop (mélange eau et sucre).
La crème chocolat a une texture plus compacte que la crème vanille, car il y a un ingrédient de plus !
Version du Thermomix ®
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La recette est créée pourTM 31
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
Mes commentaires
Juste excellent!
Les verrines ont eu un énorme succès, les invités en reprenaient!
Merci pour cette superbe recette
TRES LIQUIDE C'est normale. sinon tres tres bon on s'est regaléé
Recette faite aujourd'hui, vraiment excellent !
J'ai juste tremper les biscuits dans du chocolat au lieu du café, tout le monde a adoré
Merci pour cette recette
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