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Temps de préparation
5min
Temps total
20min
Portion
8 portion/s
Niveau
Facile

Ingrédients

Crème chocolat blanc

  • 200 gramme chocolat blanc
  • 500 gramme mascarpone
  • 100 gramme crème liquide, 30% m.g. min.
  • 20 gramme sucre en poudre
  • 10 gramme sucre vanillé, (Liquide)
  • 1 paquets sucre vanillé

Coulis framboise

  • 250 gramme framboises surgelées
  • 25 gramme sucre en poudre

Accessoires dont vous avez besoin

  • Spatule
    Spatule acheter maintenant
  • Bol complet
    Bol complet acheter maintenant

La préparation de la recette

    Préparation du coulis
  1. Mettre les framboises entières et le sucre dans le bol
    Cuire 11 min/100°C/vitesse 1
  2. Mixer le coulis 30sec/vitesse 10

    Enlever la préparation du bol et laisser le coulis complètement refroidir avant de garnir la surface des verrines

    Nettoyer le bol
  3. Préparation de la crème
  4. Mettre le chocolat blanc en morceaux et mixer 20 sec/vitesse 10
    Racler les parois du bol à l'aide de la spatule.
    Puis, faire fondre 4 min/50°C/vitesse 2
  5. Ajouter:
    500 gr mascarpone
    100 gr crème liquide
    20 gr sucre en poudre
    1 sachet vanillé
    10 gr vanille liquide
  6. Mélanger 1min/vitesse 4

Astuce

Cette recette peut être réalisée dans les ramequins thermomix

Version du Thermomix ®

  • Appliance TM 6 image
    La recette est créée pour
    TM 6
    Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.

"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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Verrines chocolat blanc

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