Ingrédients
compote de pêches
- 750 gramme de pêches jaunes ou blanches, coupées en quartiers.
- 20 gramme de jus de citron, (sans les pépins si possible).
- 50 gramme de sucre fin.
- 40 gramme d'eau.
- 1 c. à café rase de sucre vanillé., thermomix
le sucre vanillé
- 1/2 gousses de vanille
- 75g gramme de sucre fin roux
Accessoires dont vous avez besoin
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Spatule -
Bol complet
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Aujourd'hui je cuisine cette recetteLa préparation de la recette
1.Placer tous les ingrédients pour la compote de pêches dans le bol et cuire 9min/100°/vitesse1.
2.Réduire en purée pendant environ 20sec/vitesse 5.
3.Débarasser dans un récipient servir froid ou chaud.
Excellente dégustation!!
Pour le sucre vanillé thermomix:
1.Couper la moitié de la gousse de vanille en 2 dans le sens dans la longueur, puis en 2 dans le sens de la largeur.
2.Mettre la moitié de la gousse et le sucre dans le bol et mixer 1mn/vitesse 9.
3.Conserver dans un pot hermétique.
ingrédients pour la compote
Astuce
servir dans de petits ramequins avec une feuille de menthe, et une part de gateau au yaourt! A servir tiède ou froid...
Merci de laisser vos avis! =)Version du Thermomix ®
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La recette est créée pourTM 31
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
Mes commentaires
Excellente recette.
Je la referai avec plaisir.
Merci pour votre partage. Je l'enregistre dans mes favoris!
Idem + 1 c à c de gomme de xanthane. EXCELLENT !
J'ai juste rajouté 1 c à c de gomme de Xanthane en plus !
Excellent, pas d'eau, mais le mixage était de trop, j'aurais dû laissé plus de morceaux. Pas de sucre vanillé mais de l'extrait de vanille. Et refait une deuxième fois avec 50 g de sucre et des feuilles de menthe fraîche.
Compote de pêches excellente, pas d'eau, un peu de miel et pas de mixage à la fin
Fait en 2 fois avec à chaque fois environ un bon kg de pêches de vigne, jaunes et 2/3 pommes tombées aussi. J'ai tout épluché.
Jus de citron et un peu de sucre vanillé. Fait cuire 20 mn au total à cause des pommes.
Ça embaume toute la maison.
Un peu liquide
Merci pour le partage.
La vie, c'est comme une bicyclette, il faut avancer pour ne pas perdre l'équilibre...
elle est bonne mais je la trouve meilleure cuite plus longtemps
Sans eau, sans sucre fin et avec une petite feuille de gélatine à la fin.
Très bon, à refaire!
recette testée pour mes loulous.Je n'ai pas rajouté d'eau non plus.Par contre elle était acide certainement du à mes pêches